Jesteśmy fajni tylko dlatego, że inni są mniej fajni?
A skąd taka myśl? Może głupio się wyraziłem, z powodu zmęczenia, ale trochę czuję się urażony taką sugestią. Zupełnie nie o to mi chodzi. Po prostu nie lubię masowości. Lubię ludzi, ale nie tłum. Jak wszyscy coś robią, to staje się to tak oczywiste, że zaczynam interesować się innymi rzeczami. Zupełnie mi nie przeszkadza czy sąsiedzi mają lepiej ode mnie. Nikt ode mnie nigdy nie usłyszał, że piję kawę specialty czy lepszą od kogoś. Ruchowi specialty jak najbardziej życzę sukcesów tak samo jak wszystkim innym.
Tak na prawdę, to nie wiem o co jest ten spór? O to, że poddałem w wątpliwość możliwość istnienia jednego jedynego najlepszego we wszystkim? Przecież nigdy nie mówiłem, że Comandante źle mieli.
W kwestii testów, to interesujące byłoby zrobić porównanie na ślepo, smaku zaparzonych kilku kaw, w cuppingu, dripie czy espresso. Orzemiał z kilku młynków przygotowany tak, aby ekstrakcja była na tym samym poziomie. Wtedy mając oceny od większej liczby osób można by sprawdzić jakie są różnice. Jednak jest to dość czasochłonne i potrzeba by większej ilości osób, więc tak dałoby się teoretycznie zrobić coś takiego na spotkaniu forumowym, ale czy większej ilości osób będzie chciało się wtedy pół dnia mielić, zaparzać, mierzyć, wypełniać tabelki? Poprzednia próba pokazała żę to za dużo miejsca i czasu zajmuje. Ludzie przecież przyjeżdżają na spotkanie pogadać, pośmiać się itd.
Jedyny sposób jaki widzę żeby to przeprowadzić, to zrobić cała techniczną część przed spotkaniem, mieć wszystko przygotowane i wtedy ludziom jedynie dać próbować kawy i oceniać. To mogłoby się wtedy zmieścić w kilkudziesięciu minutach.
