Comandante - ręczny ubermłynek

[andy]

Wygląda to dosyć podobnie...

[Miklas]

Być może, obejrzałem sobie zdjęcia nowych żaren kilka postów wcześniej w tym samym wątku i też widać niewielkie ubytki

Bądź tu mądry i pisz wiersze.

Marek.

[Tedi]

Właśnie miałem to napisać.  A przy kręceniu szczelina jest równa na całym obwodzie i to niezależnie od ustawienia: na 10, 20, 30 kliku.

Jak tą szczelinę sprawdziłeś w tym miejscu co ja piszę, i jest ona po całym obwodzie równa to znaczy, że żarno obrotowe jest osiowe względem żarna stałego.
W tym przypadku producent młynka nie jest winny.
Jest jeszcze jeden sposób żeby "wejść" prosto w metal. Wyszczerbienie, konkretnie oględziny wzrokowe materiału. Gdy powierzchnia żarna w miejscu ubytku materiału jest o różnym zabarwieniu, dowodzi to, że metal miał mikro pękniecie. To osłabienie materiału na wskutek normalnego, statycznego  przemiału doprowadziło do wyszczerbienia powierzchni tnącej. A to już jest w 100 % wina producenta.

[andy]

Może styl mielenia tez robi swoje? Nagłe szybkie szarpnięcia vs spokojne wolne kręcenie.

[Mader]

Przy twardych ziarnach jasno palonych kaw nie da się spokojnie kręcić. Może postaram się zrobić zdjęcia swoich żaren ale mam tylko aparat w telefonie. Zobaczymy jak wyjdzie.

[Tedi]

Być może, obejrzałem sobie zdjęcia nowych żaren kilka postów wcześniej w tym samym wątku i też widać niewielkie ubytki 

Bądź tu mądry i pisz wiersze.

Marku z ubytkami nie jest tak "źle". Ważne w której części żarna one występują. 
Ta pierwsza powiedzmy zgrubna naprowadzająca, ma wpływ na szybkość przemiału. W ręcznym młynku na użycie siły przez dodatkową ilość obrotów ręką. W tym miejscu mała "wyrwa" w materiale nie psuje przemiału.
Najważniejsza jest ta cześć żarna ostatnia, wyrównująca drobiny. W tej części mały uszczerbek w materiale oznacza wymianę żaren na nowe. Na pocieszenie nie małe, najtrudniej w tym miejscu jest żarna zniszczyć mechanicznie.
Tak wiec, kręć ostro korbą  i o nic się nie martw.

[Tedi]

Może styl mielenia tez robi swoje? Nagłe szybkie szarpnięcia vs spokojne wolne kręcenie.

Praktycznie wszystko ma wpływ, lecz młynek ma być zrobiony tak by te przeciążenia wytrzymywał.
Co innego jak ktoś używa  podstawki pod młynek. Tam już elementu amortyzującego (ręka, chwyt młynka) praktycznie brak.



Przy użyciu tej podstawki można zrobić bez większego problemu test wytrzymałości młynka 

[pj.w]

Nitro Blade po 5 miesiącach pracy.
Jasne single pod przelewy.


Dla porównania, rozmiaru i zużycia, 68 mm stożki Compak K10, po 9 latach pracy w kawiarniach.

[bigmaciek]

@pj.walczak

Dla mnie moje żarno wygląda podobnie, może trochę bardziej widać wyszczerbienia ale tendencja ta sama. Może szybciej się zużyło bo robiłem głownie pod espresso.

Martwi mnie trochę szybkość z jaką się zużywa.

[Tedi]

Dla porównania, rozmiaru i zużycia, 68 mm stożki Compak K10, po 9 latach pracy w kawiarniach.

Nie ma w tym nic dziwnego. Dobra stal, konkretna obróbka z uwzględnieniem kąta noża pod względem wytrzymałości w czasie podparta stosowną mocą silnika, plus czysta kawa, no i efekty są. 

Ciekawy film.    Co potrafi dobra stal z stosownym kątem ostrza względem wykonywanej czynności. Miłego oglądania życzę. 

[pj.w]

Martwi mnie trochę szybkość z jaką się zużywa.

Zużywa się fakt. No zobaczmy jaką odpowiedź uzyskasz. Sam koszt żarna tej klasy to powinno być około 120 zł, pytanie ile Niemcy za to zaśpiewają.
Tu podobny wymiarowo stożek:
http://www.atp-czesci.pl/zarna/11620-conical-%C5%BCarno-m%C5%82ynka-rossi-para-rh--1251050.html?search_query=conical+burrs&results=211

[PiotrekBM]

Przy twardych ziarnach jasno palonych kaw nie da się spokojnie kręcić. Może postaram się zrobić zdjęcia swoich żaren ale mam tylko aparat w telefonie. Zobaczymy jak wyjdzie.

@Mader dawaj dawaj
Ciekaw jestem jak IH wypadnie w porównaniu z NB, dużo twardsze to wiadomo a jak będzie w rzeczywistości to się okaże 

[Sala]

Chyba czas zacząć narodowe oglądanie żaren w MK3. Po południu muszę Sonje rozebrać

[PiotrekBM]

Zrobię fotki i napiszę kilka słów w wątku o Kinu. M47 używam od ponad dwóch miesięcy. Prawie trzech do alternatywy i do espresso. 3 kg na pewno poszło, może więcej.

Marek.

Dzięki Miklas .
Ja prosiłem o foty żanen w Kinu

[Tedi]

A ja rozbiorę Graefa.