Autor Wątek: Młynek ręczny do przelewów  (Przeczytany 4390 razy)

Offline natkas1996

  • Wiadomości: 1
Młynek ręczny do przelewów
« dnia: 12 Wrzesień 2018, 14:15:58 »
Cześć! :)
Na wstępnie napiszę, iż na kawie nie znam się kompletnie. Dlatego tutaj szukam jakiś podpowiedzi. Chciałabym w prezencie kupić chłopakowi młynek do kawy (ostatni jaki mieliśmy, ręczny jeszcze po babci, nie daje już rady), przeczytałam kilka artykułów i wiem że musi być to młynek żarnowy. Mój budżet to jakieś 250zł i w tym zakresie szukałam młynków, kilka typów na które trafiłam:
  • Hario mini mill slim
  • Hario Smrt G Coffee Mill
  • Rhinowares Hand Coffe Grinder
  • Porlex Tall

Chłopak pije kawę przelewową (Hario V60), często jeździmy pod namiot, stąd młynek ręczny. Będę wdzięczna za wszelkie podpowiedzi, który z nich wybrać, na co zwrócić uwagę? Może jest jeszcze jakaś lepsza opcja? :D ;)

Offline tom517

  • Wiadomości: 1795
  • Ekspres: Izzo Alex II, Europiccola, Rota było: Caravel <-Gaggia Classic <-Ascaso Basic
  • Młynek: Niche Zero, Arco2, Kazak Tura, Myy47 GS1 było: Eureka 65E <- F4E nano < i2-mini <- Porlex Tall
Odp: Młynek ręczny do przelewów
« Odpowiedź #1 dnia: 12 Wrzesień 2018, 14:53:25 »
Polecę coś z: https://www.coffeedesk.pl/nasze-marki/timemore/
chociaż większy budżet trzeba, ale porządny młynek. Porlexa też miałem, ale może lepiej raz a dobrze.

Offline Damian

  • Wiadomości: 876
  • Ekspres: Lelit Pl41e, V60, kawiarka GAT 3tz, Aeropress
  • Młynek: Fiorenzato F4 Eco, ascaso i2 mini, Hario skerton, xeoleo
Odp: Młynek ręczny do przelewów
« Odpowiedź #2 dnia: 12 Wrzesień 2018, 15:00:59 »
Mam hario skerton, ale z tego co wiem maja takie same zarna jak inne hario i chyba jest przereklamowany... moze ktos ma inne zdanie, ale ja bym go drugi raz nie kupil..acz kolwiek nie wiem jak wychodzi w porownaniu do rhino czy porlex. Moze ktos mial mial je wszystkie w  testach i sie wypowie.

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5085
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Młynek ręczny do przelewów
« Odpowiedź #3 dnia: 12 Wrzesień 2018, 15:04:04 »
Ja uważam, że to już bez różnicy czy to będzie Porlex czy Hario Slim. Kilka dyszek w kieszeni a i tak zmieli tak samo...

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Młynek ręczny do przelewów
« Odpowiedź #4 dnia: 12 Wrzesień 2018, 15:42:53 »
A jeśli budżet jest naprawdę napięty - to może XEOLEO prosto z hiszpańskiego magazynu, za ~215 PLN.
LMWDP #469

Offline Lukhasz

    • -
  • Wiadomości: 142
  • Ekspres: V60 forever, Aeropress, Chemex, Kazak Rota
  • Młynek: Niche Zero, Timemore Chestnut Nano
Odp: Młynek ręczny do przelewów
« Odpowiedź #5 dnia: 12 Wrzesień 2018, 20:32:58 »
Z mlynków, które wymieniłaś wszystkie mają jedną wadę, która jest niemożliwa do zaakceptowania przez kawowych geeków na tym forum - mielą ja niezbyt równo, bez bardzo precyzyjnej możliwości ustawienia grubości mielenia. To przekłada się na gorszy (w porównaniu do młynków z wyższej półki) smak kawy.

Z drugiej strony większość tych geeków od takich mlynków zaczynała, a wielu, którzy nigdy nie zostali geekami, dalej ich używa. Świeżo zmielona kawa zawsze będzie lepsza od zmielonej fabrycznie, więc zakup młynka to krok w dobrym kierunku.

Popieram pomysł przedmówcy dot. młynka z Aliexpress (bo jest lepszy pod każdym względem od Hario, Rhino czy Porlexa), ale jeśli koniecznie chcesz kupić coś nowego, we wskazanym budżecie i w polskim sklepie, to popatrz na inne cechy, bo młynki te są porównywalne: wielkość, materiał korpusu młynka, cena, wygląd itp.
« Ostatnia zmiana: 12 Wrzesień 2018, 20:59:10 wysłana przez Lukhasz »

Offline piomic

  • Wiadomości: 2588
  • Ekspres: Rocket Cellini Evoluzione
  • Młynek: MSJ
Odp: Młynek ręczny do przelewów
« Odpowiedź #6 dnia: 12 Wrzesień 2018, 20:57:01 »
Używam ceramicznego nieprecyzyjnego grindrippera i w warunkach polowo-dyżurowych daje radę choć smak bez porównania do kinu czy mazzera.
Świeżo zielona kawa zawsze będzie lepsza
O tak. Świeżo zielona.
młynki te są pornywalne
Porny-walne? ;)

Offline Lukhasz

    • -
  • Wiadomości: 142
  • Ekspres: V60 forever, Aeropress, Chemex, Kazak Rota
  • Młynek: Niche Zero, Timemore Chestnut Nano
Odp: Młynek ręczny do przelewów
« Odpowiedź #7 dnia: 12 Wrzesień 2018, 21:02:08 »
Dobra, chyba przestanę się udzielać z telefonu ;-)

Offline Damian

  • Wiadomości: 876
  • Ekspres: Lelit Pl41e, V60, kawiarka GAT 3tz, Aeropress
  • Młynek: Fiorenzato F4 Eco, ascaso i2 mini, Hario skerton, xeoleo
Odp: Młynek ręczny do przelewów
« Odpowiedź #8 dnia: 12 Wrzesień 2018, 21:05:33 »
W przypadku drippera chodzi bardziej o brak "pylenia" niż brak płynnej regulacji w młynku. Im mniej pyłu w przemiale tym mniejsza szansa na to, że będzie trzeba wykonywać różne "cudowne" tricki, aby zmieścić się w tych trzech i pół minutach - po prostu pył zapycha filtr.

Tyle przynajmniej wynika z moich doświadczeń, prób i błędów - lepiej uczyć się na cudzych błędach :)

Offline gacekthebat

  • Wiadomości: 147
  • Ekspres: Kazak Rota, Bialetti Venus 2tz, AP, V60, FP
  • Młynek: Ceado E37s, Kazak Tura Alt.
Odp: Młynek ręczny do przelewów
« Odpowiedź #9 dnia: 13 Wrzesień 2018, 08:51:39 »
@Damian, temat o Hario Skreton (i podobnych), a Ty masz V60 i Skretona, może byś się odniósł do pylenia tego młynka w kontekście czasu przelewania?

Mój DeLonghi kg89 przy przelewie nie daje rady. Pomijając nierówność przemiału, przy najgrubszym przemiale pyli dość znacznie. Z 22g kawy odsiałem wczoraj 5g, a z pozostałych 15g przelew ledwo wyrobił poniżej 4 minut.

Offline Damian

  • Wiadomości: 876
  • Ekspres: Lelit Pl41e, V60, kawiarka GAT 3tz, Aeropress
  • Młynek: Fiorenzato F4 Eco, ascaso i2 mini, Hario skerton, xeoleo
Odp: Młynek ręczny do przelewów
« Odpowiedź #10 dnia: 13 Wrzesień 2018, 10:48:39 »
Jezeli chodzi o pyl w przemiale,to niewazne jak grubo sie mieli skertonem, pyl zawsze jest w za duzej ilosci. Moj skerton ma stabilizacje zarna wykonana na lozysku slizgowym i dalej nie ma cudow. Zarna centrowalem, kombinowalem, ale ograniczeniem jest wg mnie to ze sa ceramiczne i niedokladne - niewyosiowane. Zarna metalowe sa ostrzejsze i wg mnie proces ich obrobki wymaga, aby byly duzo bardziej dokladne. To tak w kwesti moich przemyslen i porownan. Ten xeoleo faktycznie wyglada ladnie, ciekawe jak z trwaloscia.
Poszukaj gdzies zdjecia zaren ceramicznych i stalowych. Widac od razu, ze stalowe sa lepsze jezeli chodzi o dokladnosc wykonania i ostrosc.

Co do czasu przelewania czasem trzeba pomieszac, pobujac czy poprostu zwinac lekko filtr jak cukierka, aby wycisnac reszte naparu w odpowiednim czasie. Zalezy troche to tez od ziarenek.

W wielkim skrocie - kolejnego reczniaka kupilbym na stalowkach. Te drozsze reczne mlynki wszystkie sa na stalowych?

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5085
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Młynek ręczny do przelewów
« Odpowiedź #11 dnia: 13 Wrzesień 2018, 10:51:29 »
Stabilizacja na niewiele się zda, jeśli ośka jest krzywa ;) Dalej będzie się bujać, tylko trochę mniej...

Offline gacekthebat

  • Wiadomości: 147
  • Ekspres: Kazak Rota, Bialetti Venus 2tz, AP, V60, FP
  • Młynek: Ceado E37s, Kazak Tura Alt.
Odp: Młynek ręczny do przelewów
« Odpowiedź #12 dnia: 13 Wrzesień 2018, 11:01:40 »

W wielkim skrocie - kolejnego reczniaka kupilbym na stalowkach. Te drozsze reczne mlynki wszystkie sa na stalowych?

Najtańszy młynek ręczny ze stalowymi żarnami (pomijajać młynki po babci) o jakim wiem to wspomniany Xeoleo.
Hario czy Handground mają droższe modele (do 550zł !!) z ceramicznymi żarnami. Natomiast polecane tutaj młynki ze stalowym żarnem to właśnie okolice tego pułapu (Timemore, Aergrind).

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Młynek ręczny do przelewów
« Odpowiedź #13 dnia: 13 Wrzesień 2018, 12:51:22 »
Budżetowo całkiem można jeszcze kupić czeski młynek ze stalowymi żarnami.  :taktak:

Jednak nie kojarzę nikogo kto by ten młynek testował. W Polsce za 59 PLN... tutaj
« Ostatnia zmiana: 13 Wrzesień 2018, 12:54:07 wysłana przez DrUsagi »
LMWDP #469

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3461
  • Ekspres: Londinium R, Strietman CT2
  • Młynek: Titus Nautilus, Kafatek MC4, Baratza Forte BG, 1zpresso ZP6

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi