Autor Wątek: Robusta - jak zaparzyć?  (Przeczytany 5007 razy)

Offline Evanduril Mężczyzna

    • pluszanki.pl
  • Wiadomości: 339
    • Projektowanie graficzne i fotografia
  • Ekspres: Aeropress/Prismo, OXO Good Grips, Kawiarka, Phin, Gaggia Classic
  • Młynek: 1zespresso/MYM 54, Baratza Sette 270
Robusta - jak zaparzyć?
« dnia: 09 Kwiecień 2018, 12:47:16 »
Jest jakiś patent / trik na poprawne / smaczne zaparzenie 100% robusty? Generalnie z Aeropressu, ew. przelew. Czy też po prostu jak arabikę się to zaparza?

Wziąłem z ciekawości, mam tylko 100g India Robusta Cherry AA z regionu Malabar.

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Robusta - jak zaparzyć?
« Odpowiedź #1 dnia: 09 Kwiecień 2018, 12:57:37 »
Kawa jak kawa, działają wszystkie te same reguły. Jak urosła, jak została obrobiona i wypalona, tak smakuje. Przepis możesz skalibrować pod siebie, ale to w kawie jest smak.

Z szarej renety i z ligola tak samo się szarlotkę piecze, ale smak będzie inny.

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Robusta - jak zaparzyć?
« Odpowiedź #2 dnia: 09 Kwiecień 2018, 13:00:33 »
Espresso. A jak na słodko - deserowo, phin ze skondensowanym mlekiem.

Offline Evanduril Mężczyzna

    • pluszanki.pl
  • Wiadomości: 339
    • Projektowanie graficzne i fotografia
  • Ekspres: Aeropress/Prismo, OXO Good Grips, Kawiarka, Phin, Gaggia Classic
  • Młynek: 1zespresso/MYM 54, Baratza Sette 270
Odp: Robusta - jak zaparzyć?
« Odpowiedź #3 dnia: 09 Kwiecień 2018, 13:28:41 »
Okej, w domu sobie jeszcze zrobię z prismo.

Ale muszę przyznać, że jestem zaskoczony. Fakt, kawa po otwarciu paczki ma zupełnie inny zapach, taki.. hmm... warzywny, trochę jak słoma? Ale w smaku...

Spodziewałem się czegoś paskudnego, wykręcającego gębę, a tu się zaparzyło coś, co jestem w stanie bez problemu wypić. Gęste, oleiste. Fakt, że w smaku jednak inne, zero kwasu, żadnych owoców nie wyczuwam. Ale całkiem spoko.

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Robusta - jak zaparzyć?
« Odpowiedź #4 dnia: 09 Kwiecień 2018, 13:31:56 »
Dlaczego spodziewałeś się czegoś paskudnego? Kawa jak kawa :D mniej różnorodna, tańsza, łatwiejsza w uprawie, ma więcej kofeiny, ale żeby paskudna? Aromat specyficzny, trochę orzech, trochę trociny, ale to nadal kawa -- jeśli dobrej jakości, dobrze wypalona, to i dobrze smakuje.

Offline Evanduril Mężczyzna

    • pluszanki.pl
  • Wiadomości: 339
    • Projektowanie graficzne i fotografia
  • Ekspres: Aeropress/Prismo, OXO Good Grips, Kawiarka, Phin, Gaggia Classic
  • Młynek: 1zespresso/MYM 54, Baratza Sette 270
Odp: Robusta - jak zaparzyć?
« Odpowiedź #5 dnia: 09 Kwiecień 2018, 13:37:22 »
Naczytałem się, że Robusta to dno, muł, spaliny, trociny i takie tam...

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Robusta - jak zaparzyć?
« Odpowiedź #6 dnia: 09 Kwiecień 2018, 13:52:32 »
Jaki z tego wniosek na przyszłość?

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Robusta - jak zaparzyć?
« Odpowiedź #7 dnia: 09 Kwiecień 2018, 13:57:31 »
Można pisać "robusta" z małej litery :)?

Offline Evanduril Mężczyzna

    • pluszanki.pl
  • Wiadomości: 339
    • Projektowanie graficzne i fotografia
  • Ekspres: Aeropress/Prismo, OXO Good Grips, Kawiarka, Phin, Gaggia Classic
  • Młynek: 1zespresso/MYM 54, Baratza Sette 270
Odp: Robusta - jak zaparzyć?
« Odpowiedź #8 dnia: 09 Kwiecień 2018, 14:59:18 »
Jaki z tego wniosek na przyszłość?

... że nie należy na poważnie traktować tego, co piszą na forach? ;)

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Robusta - jak zaparzyć?
« Odpowiedź #9 dnia: 09 Kwiecień 2018, 15:33:29 »
Coś w ten deseń: czytaj wszystko, sprawdzaj wszystko, wyciągaj wnioski, a na koniec je podważaj.

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10513
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Robusta - jak zaparzyć?
« Odpowiedź #10 dnia: 09 Kwiecień 2018, 15:53:54 »
Czy zrobiłeś z robusty espresso? Espresso dałoby wszystko to, co jest istotne :). Daleko robustom do przeciętnych arabik...

Offline Bartus_M Mężczyzna

  • Wiadomości: 268
  • Ekspres: Aeropress, Hario V60-02, Kalita Wave 155, French Press, Hario Mizudashi, Kawiarki: G.A.T 2tz, Alza 6tz, Gabi Master A, Phin 340ml, Melitta 101
  • Młynek: Comandante MK3 Nitro Blade, Hario Skerton, Knock Aergrind
Odp: Robusta - jak zaparzyć?
« Odpowiedź #11 dnia: 09 Kwiecień 2018, 19:48:34 »
Robusta ze swiezopalona najbardziej smakowała moim kolegom w pracy którzy nie czuli nic a nic kwasu w niej :)
-------
pozdrawiam,
Bart :)
Kawę traktuję jako hobby i dobrą zabawę. Ciągle szukam swojego smaku i sposobu, a wyrażane przeze mnie opinie nie powinny być traktowane bezwzględnie jako źródło wiedzy.

https://www.instagram.com/bartmaliszewski/

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4424
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: Robusta - jak zaparzyć?
« Odpowiedź #12 dnia: 10 Kwiecień 2018, 13:57:59 »

Offline Cannabis Arabica

  • Wiadomości: 161
  • Ekspres: Aeropress w IMS Superfine, Phin 200, Hario Woodneck 480, Hario TCA-5
  • Młynek: Comandante MK3, Concept KM5120, Hario Mini Mill
Odp: Robusta - jak zaparzyć?
« Odpowiedź #13 dnia: 10 Kwiecień 2018, 22:19:13 »
ligola
Najlepsze jabłka
+1

Wysłane z mojego FIG-LX1 przy użyciu Tapatalka


Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10513
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Robusta - jak zaparzyć?
« Odpowiedź #14 dnia: 11 Kwiecień 2018, 11:29:08 »
Robusta nie jest oleista...

Wysłane z mojego potłuczonego Mi.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi