Problemy ze spienianiem mleka...

[piotr]

Mam nadzieję, że się dowiesz czegoś konkretnego. Daj nam znać lub opisz takie warsztaty. Powodzenia

[manfred]

Jade tam czysto prywatnie z całkowicie własnej inicjatywy i raczej chcę się skupić na nauce niż na zdjęciach lub próbie oceny.

PS
Czy ten typ tak ma?

Robię espresso, spieniam mleko w dzbanku 0,5 l oczywiście mleka jest pod zgięcie. Piękne capu wychodzi 25/50 oczywiście podwójne. Wlewam mleko do jednej filiżanki latte art goła baba do drugiej filiżanki latte art 100 dolarówka. Nagle wpadają dwie kumpele i trzeba spienić samo mleko bo tak. Ale odkręcam pokrętło pary i para leci ino ino choć temp. jest bardzo wysoka. Nie wiedziałem co się stało ochota jest a para idzie w gwizdek. Dlatego postanowiłem zrzucić wodę przez grupę. Najpierw poszła para a gdy zaczeła lać się woda wyłączyłem dalszy zrzut. Następnie znowu włączyłem przycisk pary. Temperatura poszła do góry i o dziwo po zgaśnięciu kontrolki para była mocna. Czy ten typ tak ma? Haos przez "ch" co nie

Powoli ogarniam mleko już wiem co i jak. Temperatura w ręce lewej i specyficzny syyyyyk z dyszy robi swoje.

[manfred]

Czy Wy też tak macie. Robię podwójne espresso z racji kolby. I nie jestem w stanie sie powstrzymać aby nie spienić mleka na dwa capu i wypić oba. Manfreda wolne przemyślenia...

[M]

Mam bardzo podobnie, tylko bez mleka

[manfred]

Gdyby ktoś jeszcze nie umiał spieniać to tutaj choć w dziadowskiej jakości od a do zet radio zet

[manfred]

Na jakimś zagranicznym portalu znalazłem dyszę do spieniania mleka z trzema otworkami. Pasuje do mojego steela. Czy ktoś ma porównanie do dyszy z jednym otworkiem. Czy jest sens instalowania pod katem lepszego spieniania mleka?

[mmorka]

Raczej nie - para będzie słabsza - nie będzie tak fajnie wciągać bąbelków.

[WS]

Dostałem taką trzydziurkową dyszę w komplecie z Steelem. Ale tym ekspresem najlepiej spienia się mleko bez żadnej dyszy, sześciokątną nasadką.

[manfred]

sześciokątną nasadką.

Poka fote bo nie wiem jak to wygląda.

[WS]

Zdjęcie znajdziesz w tym wątku: http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=1054.msg26982#msg26982 w poście DrUsagi.

[manfred]

Ja mam półokrągłą to raczej nie ma sensu wymieniać. Tą z trzema otworami chce sobie sprawić raczej tylko z ciekawości.

[alepaw]

hej mam wielki problem ze spienieniem mleka sojowego. Macie jakieś sposoby? Powstaje masa bąbelków, których nie umiem się pozbyć. I konsystencja jest niezadowalająca.

[manfred]

A czym się różni sojowe od normalnego? Zasada spieniania chyba jest taka sama

[alepaw]

nie wiem czy zasada spieniania jest inna. po prostu dodałam, że to mleko sojowe - gdyby miało to jakiś istotny wpływ. pianka szybko opada w filiżance i ma na całej powierzchni nieestetyczne bąbelki.

[Edwin Jagger]

Do spieniania sojowego musisz mieć brodę i spodnie rurki 
Inaczej ni hu hu...