Problemy z okiełznaniem Vibiemme Domobar Junior HX i Vario Home

[KrzychK]

Jezuniu, część z nas idzie w tym kierunku gdzie... już nie ważne co jest na zdjęciu, jak je odbiera człowiek   - a w kierunku dogłębnej analizy z jakimi parametrami puszki było wykonane zdjęcie.
A samo zdjęcie zostaje gdzieś głęboko zagubione, zatracone w pogoni za cyferkami, ustawieniami. Tu identycznie. Owszem, miejmy "kanon", kierunek i buszujmy na obrzeżach, ale patrzmy nie na wagi/objętości/pojemności a na smak. Apteka jest potrzebna, podczas leczenia a nie sprawiania sobie i innym przyjemności.

[lucasd]

Stara zasada mowi, ze poki nie opanujesz podstaw, nie zmieniaj zasad.
Opanowales podstawy, to zacznij eksperymentowac!

Ale ostatnio duza czesc ludzi to ignoruje.

Tak samo, kawa ktora smakuje poczatkujacym, bedzie czesto niesmakowac
zaawansowanym.
Smak trzeba trenowac, ale moze tez byc efekt odwrotny, gdzie widzi  sie tylko wady (powstaje glownie,
gdy sie je/pije cos dobrze zrobionego przez dluzszy czas).

Co do przykladu z paratem troche nietrafione.
Bo najpierw patrzysz na poprawnosc techniczna, a potem na kompozycje.
Kompozycja najwanziejsza, ale jak zdjecie naswietlone zle to i tak kiszka...

[KrzychK]

ale jak zdjecie naswietlone zle to i tak kiszka...

LowKey i HighKey?
kiedyś był taki cudny wątek co by było gdyby (anonimowo) paru mistrzów pokazałoby swoje prace na fotka.pl czy podobnym portalu 

ps. oczywiście, podstawy znać należy, bez dyskusji - ale do nauki IMO wystarczy woda/czas bez ważenia czy to zawartości sitka czy też efektu zaparzania. A smak to warto wyrabiać u lepszych od siebie (dobre kawiarnie choćby, może u forumowiczów).

[lucasd]

LowKey i HighKey?
kiedyś był taki cudny wątek co by było gdyby (anonimowo) paru mistrzów pokazałoby swoje prace na fotka.pl czy podobnym portalu 

Celowo inaczej naswietlone zdjecie to co innego niz blad techniczny naswietlenia. PLus tez kwestia gustow (i tu beda 2-3 obozy zawsze)
Ale skonczmy offtopic fotograficzny

A co do nauki/smaku wiadomo, ze najlepiej u "mistrza", ale tak czy siak trening wlasny potrzebny i tu trzeba wyrobic powtarzalnosc, by bawic sie w wariacje....

[KrzychK]

Machlo, odpowiedziałem na priva (aby nie było powodu dysputy z Lucasd  ) ale zapominalem dopisać - weryfikowałem nie wagą a glass shotem.
Dla mnie to bardziej naturalny pomiar.

ps. napisz jak tam napar, już lepiej?

[lucasd]

pomiar glasshotem jest latwiejszy, ale objetosci i40ml to nie 40g doppio
z "tabelki" podaja 40-76ml napoju i gestosc zalezy od kawy, wieku itp

[WS]

gestosc zalezy od kawy, wieku

Jakiego znowu wieku?

[lucasd]

Jakiego znowu wieku?

Kiedy palona, swieza ma wiecej cremy (mniejsza gestosc)

[machlo]

Wczoraj rozkręciłem jeszcze raz ekspres i wyregulowałem OPV na mniejsze ciśnienie (nieco ponad 10 barów na ślepym sitku). Ponadto przy okazji znalazłem przyczynę hałasu - pompa opierała się zbyt mocno o przednią ściankę i wydawała ten hałas - odrobinę poprawiłem pompę na gumowym zawieszeniu i od razu o niebo ciszej. Kawa nadal średnia wychodzi, choć wydaje mi się, że obniżenie ciśnienia odebrało waraźnej goryczy. Po zmianie ciśnienia wychodzi 54g doppio zamiast ponad 60g. Coś mi się wydaje, że ta Meseta Arabica to kiepska kawa jest albo trzeba ją specyficznie przygotowywać. Podsumowując, są jakieś postępy i nadal walczę - może uda mi się uzyskać satysfakcjonujące espresso zanim mi się ziarna skończą.

[kafcio]

U mnie też chodzi obecnie na 10 barach Junior HX. Z doppio powinno ci raczej wychodzić coś w granicach 35-40g. To dla większości kaw optymalna masa doppio.

[Antonio]

Adamie, dlaczego nie 60g?

[kafcio]

Hoffmann robił swego rodzaju rozeznanie w temacie:
http://www.jimseven.com/2009/10/17/espresso-poll-results-and-analysis/

U mnie wynik jest właśnie zbliżony do najlepszego z tego testu statystycznego.

[mmorka]

60 g to już chyba pełna filiżanka.

[Antonio]

Raczej dwie.