pomoc w wyborze zestawu do espresso do 8-9 tys.

[GostRado]

Uważam że mniejsza średnica portafiltra pomaga uzyskać "fajne" espresso z mniejszej dozy niż z grup 58mm, ale to tylko taka moja osobista perspektywa

Moja też.

[pietro]

@Koziołek @GostRado   

[MacJaro]

Bezzera MAGICA S MN PID + Ceado e6p. Używam z zadowoleniem ekspres tej marki (wyższy model Matrix) od roku. Pełna satysfakcja. Magica jest takim optymalnym ekspresem za przyzwoite pieniądze. HX, PiD. Dobrze wykonany. Z młynka również będziesz zadowolony, dobry przemiał, cicha praca, dobre wykonanie, optymalne gabaryty do domu. Polecam.
Możesz również rozważyć Profitec’a Pro 500, podobna cena, doba jakość, HX, PiD.

[Janusz]

W tej klasie ekspresów masz też podobnej jakości ekspres BELLEZZA INIZIO V Leva, INIZIO R lub wyższy model FRANCESCA Leva.

[MarcinFutrzak]

@miros_  - przy kwocie ok 9000 należy bardzo dobrze się zastanowić nad wieloma kwestiami. Czy przede wszystkim ma być szybko (np. obsługa gości), a przy tym powtarzalnie? Wg mnie ekspres z HX-em jest denerwujący ze względu na niestabilność temperatury w grupie, nawet jak jest PID, to nic to nie daje - poczytaj wątki o termometrze w grupie E61. Z tego względu rozglądałbym się za dual boiler - tam temperatura jest raczej stabilna, a pary jest dużo i z regulacją ciśnienia (tutaj niech właściciele DB potwierdzą, to ja mam HX).
Czy często zmieniasz kawy, czy też kupujesz paczkę 1kg i używasz dopóki się nie skończy. To może mieć znaczenie przy wyborze młynka - single dose, timer, czy waga.
Napisz przede wszystkim czy sprawa nadal aktualna.

[miros_]

Dziękuję wszystkim za sugestie i rady. Na razie najbliższy jestem wyboru ekspresu DB (Lelit Bianca, Lelit Elizabeth, Profitec pro 300, BELLEZZA Bellona) + młynek G-RISTO PRO ZF64 lub Fiorenzato f64. Nie wiem jak wygląda retencja w tych młynkach. O G-RISTO PRO ZF64 jest mało informacji natomiast Fiorenzato f64 jest trochę duży.

[mikus]

Używam ZF64W już od prawie roku i jestem z niego zadowolony. Czekam teraz na Bellone więc jak przyjdzie to tym bardziej bede mógł coś powiedzieć o zestawie (:
Jakbyś miał blisko do Wroclawia to zapraszam na kawkę (:

Wysłane z mojego SM-G930F przy użyciu Tapatalka

[Janusz]

@mikus Ty używasz ZF64 W a więc inaczej mówiąc G-RISTO z programowaniem wagi zmielonej kawy. G-RISTO PRO ma programowany czas mielenia. Podobnie jak F64 EVO. Retencja jest niewielka - rzędu 2 gram.
Oprócz Bellony ekspresem 2B jest także BELLEZZA Francesca. Ekspres bardziej klasyczny z dwoma litrowymi bojlerami ze stali nierdzewnej plus PID.

[idolw]

Moj zestaw Profitec Pro 300 + Niche Zero wychodzi chyba w Twoim budżecie. Polecam. Spokojnie obsłużysz swoje wymagania. Ekspres jest gotowy w 8 minut i jestem bardzo zadowolony. O młynku jest milion stron, czytania starczy na czas oczekiwania. Warto tylko dokupić Kribli Grabli i dwa dzbanki do mleka (mały i duzy) i koniec listy zakupowej. Przy Kribli NPF niepotrzebny, bo daje gwarancje sukcesu, więc te 300pln jest na kawę.

[skansen]

Nie bardzo widzę mielenie kawy dla 8 osób młynkiem SD...

[popcorn]

Nie bardzo widzę mielenie kawy dla 8 osób młynkiem SD...

Wystarczy popuścić nieco wodze wyobraźni i można to prawie zobaczyć .
Czy tylko dlatego, że mogą do Ciebie przyjść goście i chciałbyś ich poczęstować np. piwem, musisz kupić nalewak? Nie wyobrażasz sobie otwarcia 8 butelek i przelania zawartości do szklanek? O wiele łatwiej i szybciej można przesypać odmierzone uprzednio 18g kawy do młynka, a dla 8 osób to może być tylko 4 porcje.

Chyba przesadzasz, jeśli twierdzisz, że to jakieś szczególne wyzwanie...

[skansen]

Dla 8 gości na pewno bym zorganizował beczkę z piwem a nie bawił się w jakieś butelki, kto by to potem odnosił

Wracając do kawy. Założyciel wątku chce skrócić czas przygotowania. Stąd moja wcześniejsza sugestia - zapewniający mocną parę HX (najlepiej z programowaniem - stąd propozycja Oscara) i jakiś dobry, szybki młynek OD...

Po tym jak trochę poużywałem młynków SD (miałem w kuchni Niche, Eurekę SD, G-IOTA) wiem, że następnym młynkiem będzie młynek OD - Ceado E37S, albo coś podobnego

[popcorn]

Oczywiście, jeśli ktoś nie potrzebuje często zmieniać mielonej kawy, to dużo z uroków młynka SD blednie.
Akurat sam jestem przed kupnem młynka i mimo iż 90% robionej teraz kawy to espresso, a jakieś okazyjne napady fantazji mogę załatwić ręczniakiem, to najprawdopodobniej kupię właśnie młynek SD.
Nie rozumiem idei gigantycznego hoppera w domu i jestem gotów poświęcić te 4 dodatkowe sekundy na każdorazowe zasypanie kawy, w zamian za estetykę i całą resztę.

Na pewno nie mam takiego doświadczenia jak Ty ze sprzętami kuchenno - gastronomicznymi, czy odwrotnie , ale chyba zacznę od tej strony i najwyżej kiedyś zmienię zdanie.

P.S. Sądząc po neonie u Ciebie w kuchni to musisz mieć tam duży ruch , więc może faktycznie potrzebujesz szybkiego młynka .
 

[Cob]

Heh to może poczekaj 2-3 miesiące i cyknij Arco2+1, tzw early bit ma przyjść 15 stycznia żartowałem bierz eurekę mignon specjalitę albo ceado e6 albo jak są hajsy ceado 37s młynek ważniejszy niż podajnik wody, choć to on robi lans hehe

[idolw]

Nie bardzo widzę mielenie kawy dla 8 osób młynkiem SD...

Ja mam kawe poporcjowaną w słoiczki po 15 gramów i po prostu odkręcam i wrzucam. Stojak ze słoiczkami kosztował poniżej 100pln, ale trzeba mieć na niego miejsce. Miewam zamówienia na 8 kaw i nie mam problemu, stad nawet o tym nie pomyślałem.
W Profitecu jest dość mały prześwit pod grupą - wagę bedziesz chciał niską. Acaia Lunar pasuje, kosztuje niestety też.