Autor Wątek: Pomoc w wyborze zestawu do espresso.  (Przeczytany 1338 razy)

Offline Jozin von Bazin

  • Wiadomości: 48
Odp: Pomoc w wyborze zestawu do espresso.
« Odpowiedź #15 dnia: 12 Październik 2021, 15:07:02 »
Wręcz przeciwnie. Oscar jest ekspresem HX więc musi wziąć poprawkę na przegrzanie wody w wymienniku.
W Oscarze flush jest tylko inicjalny i do tego automatyczny, można sobie zaprogramować, nie ma potrzeby wykonywać żadnych flushy pomiędzy kawami. HX ma swoje plusy i minusy, jak każda konstrukcja, nawet najlepsza.

Ale o tym "doświadczaniu" jak twierdzisz będzie warunkował przemiał. A przemiał to młynek nie ekspres.

Oscar to profesjonalna  maszyna, po zapoznaniu się z maszyną ekspres jest do bólu przewidywalny i powtarzalny, wymaga minimum uwagi i zaangażowania od użytkownika. To miałem  na myśli.

Miałem młynki w rozpiętości cenowej 1-10tyś zł, do tego różne żarna w nich. Czułem różnicę, ale czy była duża. Na pewnym poziomie te "małe" różnice są "duże".
Przy zmianie konstrukcji ekspresu na lepszą była zdecydowana różnica na plus w smaku kawy, bez subtelności.

Autor wątku chyba stracił nim zainteresowanie. 

Jeżeli autor chce porozmawiać to zapraszam na prv. Mnie się nie chce prostować, wyjaśniać tych zaszłych bredni o wyższości młynka, dystrybucji, ubicia itp.


« Ostatnia zmiana: 12 Październik 2021, 15:30:41 wysłana przez Jozin von Bazin »

Online Janusz Mężczyzna

    • AVIN F.U.H. Janusz Hennig
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 3651
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Pomoc w wyborze zestawu do espresso.
« Odpowiedź #16 dnia: 12 Październik 2021, 16:33:32 »
Oscar to profesjonalna  maszyna, po zapoznaniu się z maszyną ekspres jest do bólu przewidywalny i powtarzalny, wymaga minimum uwagi i zaangażowania od użytkownika.

To samo można napisać i powiedzieć o ekspresach innych marek w podobnym przedziale cenowym. Są dostępne ekspresy z HX w podobnej cenie (jeśli to HX ma być "miarą" profesjonalności), są dostępne także ekspresy SB z PID, są także dostępne ekspresy z termoblokami, z PID która to technologia stosowana jest także w ekspresach profesjonalnych. Ty jesteś zwolennikiem Oscara i do niego przekonujesz kolegę. Jak to na forach bywa każdy będzie chwalił swoje lub to z czym się zetknął i ma o tym dobrą ale własną opinię. Ot i tyle aby się nie wgłębiać w dyskusję na temat wyższości Świąt...
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.ekspresdokawy.pl/

Offline rubin Mężczyzna

  • Wiadomości: 1573
  • Ekspres: Rocket Mozzafiato Evo R, Cafelat Robot
  • Młynek: 1zpresso JE PLUS
Odp: Pomoc w wyborze zestawu do espresso.
« Odpowiedź #17 dnia: 12 Październik 2021, 21:06:27 »
Bosz, co ja paczę. Oscar (HX) do americano? Woda w bojlerze serwisowym jest niedobra - lepiej dolać z czajnika. Do americano zupełnie wystarczy GC lub inny mały pojedynczy bojler.
Dla amatora americano podbijam pomysł z jakimkolwiek ekspresem i dobrym młynkiem. Do tego system filtrowania wody lub subskrypcja na Kryształ i jest super zestaw do americano.

Online Janusz Mężczyzna

    • AVIN F.U.H. Janusz Hennig
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 3651
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Pomoc w wyborze zestawu do espresso.
« Odpowiedź #18 dnia: 12 Październik 2021, 21:40:12 »
Tu @michal.za jakby wycofuje się z americano.
Standardowo 2-3 espresso dziennie, jak przyjdą goście to kilka kaw mlecznych (5-6).

I dobrze bo po co do americano dobry młynek ? Dobry, czyli taki powyżej 2,5 k (jak napisał @michal.za ). Niuansów smakowych w americano raczej się nie doszuka. Dobry młynek ma sens jeśli ktoś chce iść przede wszystkim w espresso. I to na świeżo palonych kawach. W tym przypadku będzie to raczej espresso, cappuccino i latte. Wystarczającym młynkiem OD będzie Specialita. Z SD - G-IOTA. Do tych młynków dobierz sobie ekspres. I na te potrzeby i możliwości finansowe może to być HX, SB (im większy bojler tym lepiej) lub termoblok (ten da Ci stabilność i większą ilość pary do spieniania dzbanków pod rząd).


ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.ekspresdokawy.pl/

Offline michal.za

  • Wiadomości: 7
Odp: Pomoc w wyborze zestawu do espresso.
« Odpowiedź #19 dnia: 12 Październik 2021, 23:48:34 »
Głównie interesuje mnie zestaw espresso. Miałem nadzieje, ze to wybrzmiało (choćby w tytule tematu).

Mam trochę problem z kupowaniem np. Oscara II już przerobionego, dodatkowo z Włoch. Jak wówczas wygląda np. kwestia gwarancji?

Na ten moment myślę o eureka Mignon Specialita + Gaggia, by się trochę obyć z tematem. Jeszcze trochę z tym wyborem się prześpię:)
« Ostatnia zmiana: 13 Październik 2021, 08:18:23 wysłana przez ranGo »

Offline Koziołek

  • Wiadomości: 743
  • Ekspres: Aeropress, Chemex6, V60Decanter, LaSpazialeS1, Rota
  • Młynek: Rhinoware, GraefCM702, Santos55, Tura
Odp: Pomoc w wyborze zestawu do espresso.
« Odpowiedź #20 dnia: 13 Październik 2021, 08:27:47 »
Mam trochę problem z kupowaniem np. Oscara II już przerobionego, dodatkowo z Włoch. Jak wówczas wygląda np. kwestia gwarancji?
Jeśli kupujesz na elektros już przerobiony to gwarancja jest normalnie.
Na ten moment myślę o eureka Mignon Specialita + Gaggia, by się trochę obyć z tematem. Jeszcze trochę z tym wyborem się prześpię:)
To bardzo dobry wybór by zaznajomić się z procedurą przygotowania espresso, nauczyć się techniki, wychwytywać różnice w przemiałach czy kawach. Pomimo iż jest to już spory kawałek grosza jeśli produkty miałyby być nowe, warto rozważyć zakup używanych. GC jest na tyle prostym ekspresem, tam nie ma specjalnie co się zepsuć (chyba że był słabo traktowany i lana była bardzo twarda woda). U nas na pchlim targu większość jednak sprzedaje sprzęty o które dbamy. Specialita też często pojawia się bo wielu użytkowników idzie o krok dalej i sprzedaje.

przykład tutaj choć nie znam forumowicza i ma mały staż ale zawsze można obejrzeć lub poprosić o więcej zdjęć: https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=11399.0;topicseen
« Ostatnia zmiana: 13 Październik 2021, 08:39:06 wysłana przez Koziołek »

Offline michal.za

  • Wiadomości: 7
Odp: Pomoc w wyborze zestawu do espresso.
« Odpowiedź #21 dnia: 13 Październik 2021, 09:57:21 »
Dziękuję za wszystkie rady.

Co z akcesoriów warto kupić? Jaki tamper, etc?

Online Janusz Mężczyzna

    • AVIN F.U.H. Janusz Hennig
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 3651
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Pomoc w wyborze zestawu do espresso.
« Odpowiedź #22 dnia: 13 Październik 2021, 14:38:11 »
Tamper będzie zależał od średnicy sitek portafiltra. Będzie to albo 57 mm albo 58 mm. Zależy który ekspres wybierzesz. Możesz też dorobić sobie tamper dokładnie pod wielkość sitek. Jeśli będziesz chciał używać sitka 3C COMPETITION to przydałby Ci się wówczas tamper COMPETITION 58,4 mm. Z chemii na pewno potrzebny będzie detergent do usuwania osadów kawowych, proszek do odkamieniania. Poza tym możesz się zaopatrzyć w szczoteczkę nylonową prysznica, szczoteczkę z włosia, matę lub bazę tampingową, dystrybutor kawy - leveling, dzbanki do spieniania mleka itp.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.ekspresdokawy.pl/

Online kuguar

  • Wiadomości: 10
Odp: Pomoc w wyborze zestawu do espresso.
« Odpowiedź #23 dnia: 15 Październik 2021, 19:51:06 »
SB (im większy bojler tym lepiej)
To odnośnie jakości espresso (np. stabilność temperatury) czy spieniania mleka? Pytam, bo zastanawiam się nad Alexia vs Elizabeth (0,75 vs 0,3) ale chyba założę nowy wątek

Offline michal.za

  • Wiadomości: 7
Odp: Pomoc w wyborze zestawu do espresso.
« Odpowiedź #24 dnia: 25 Październik 2021, 23:37:12 »
Wybrałem Gaggie Classic:)

I teraz mam rozkminę. Chcę kupić porządny tamper, który potem będzie pasował do portafiltra NPF - czym powininem się kierować żeby nie kupić złego?

Offline GostRado Mężczyzna

  • Wiadomości: 1195
  • Ekspres: 》ELEKTRA Micro Casa 》ECM classika PID 》 AP + FP 》dripper Melitta 101
  • Młynek: 》CEADO e37S 》 1Zpresso K-plus
Odp: Pomoc w wyborze zestawu do espresso.
« Odpowiedź #25 dnia: Dzisiaj o 08:25:35 »
SB (im większy bojler tym lepiej)
To odnośnie jakości espresso (np. stabilność temperatury) czy spieniania mleka?
Na jedno wychodzi.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi