Młynki do metod alternatywnych.

[donkiszot]

Jeśli chodzi o mielenie do przelewu, to wszystko się rozbije o ilość naparu. I tu się przyda szersza skala. W Nivonie chyba jest szersza, w Severinie z pudełka do 1,2L może być zbyt drobno. Niestety nigdy nie miałem Nivony w rękach.

Mielenie odważonej porcji wskazane. Z timerem się dogadasz.

[malkos]

A możecie mi podpowiedzieć gdzie najtaniej kupię młynek Concept? I na jaki wydatek mam się przygotować?

Concept tylko za granicą albo w kawiarni jak komuś jeszcze został.

[wyspiarz]

A co z Comandante ?? macie jakieś info ?


pzdr. Łukasz

[malkos]

CISZA, a raczej cisza wątpię, żeby powrócił

[wyspiarz]

Pytanko, czy ktoś u nas ogarnia młynki LIDO ??, może ktoś ma na sprzedaż , czy zostaje samotny import




pzdr. Łukasz

[DrUsagi]

Na kaffee netz kojarzę że ktoś sprzedawał.

[wyspiarz]

bardziej mi chodziło o normalną sklepową ofertę

pzdr. Łukasz

[Solari]

Witam (wieczorowo).
Otóż zakupiony jakiś czas temu stary młynek firmy Zassenhaus został uszkodzony i jestem zmuszony do zakupu drugiego młynka. Metody jakimi zaparzam kawę, to głównie FP (kawy jednorodne) oraz kawiarka (mieszanki/espresso) i dripp (ale tutaj był problem z "grubością przemiału" i smakiem kawy, więc nie była to za częsta metoda... a szkoda). Rozważam również zakup AP. Jeśli chodzi o FP, to młynek się sprawdzał, a mielił(em nim) sprawnie i szybko (max. 60 sek.). Drażniąca była tylko jego szufladka i przesypywanie z niej kawy do kawiarki, choć (przy ważeniu, zaparzaniu i degustowaniu kawy) nigdy mi się nie śpieszy, więc to drugorzędna sprawa. Otóż zastanawiam się nad zakupem młynków tj.:
- kolejny „Zassen”
- Rosenstein & Söhne model Genua 
- Hario Slim
- Hario Skerton
Kwota jaką mogę wydać na młynek, to (tylko) 60eu, ponieważ pieniądze wolę wydać w (świeżą) kawę (której piję dużo – również w pracy) i z tego względu, że mam dostęp tu, na miejscu do różnorodnych kaw - postanowiłem odkrywać nowe smaki i jestem częstym klientem miejscowych palarni/sklepów. Wszystkie wymienione akcesoria mogę zakupić w pobliskim sklepie w bardzo przystępnych cenach.
Za ew. błędy w pisowni (ze wzgl. na późną porę) przepraszam i z góry dziękuję za odpowiedzi (bo myślę, że jak to było dotąd - otrzymam niezawodną pomoc i wskazówki).
Pozdrawiam (gorącą Etiopią) z Bremy, Solari 

[donkiszot]

Który model Zassenhousa? i jak został uszkodzony?

Z Hario uważam konstrukcję Slima za bardziej udaną. Nie wiem czy masz dostęp do Porlexa lub Rhinowares, jeśli tak, to poważnie rozważyłbym również te dwie propozycje. Wszystko to jest jednak kategorią najtańsze ręczne nowe, nie wiem czy to najlepsza kategoria w tym dziale.

[picasso83]

Ja ze swojej strony zdecydowanie odradzam wszelkie młynki z ceramicznymi żarnami (typu młynki Hario, Porlex, Rhinowares) ponieważ dają istotnie gorszą jakość przemiału niż np. starsze konstrukcje ze stalowymi żarnami (miałem możliwość porównań, więc to jest fakt a nie moje domysły). Mam obecnie kilka starszych młynków i każdy z nich miele znacznie lepiej i szybciej (nawet 2-3 razy szybciej) niż wymienione powyżej młynki z ceramicznymi żarnami. Polecam rozejrzeć się na jakimś pobliskim pchlim targu za jakimś młynkiem z dawnych lat firm Zassenhaus, PeDe, Dienes, DeVe (czytałem, że w Niemczech jest znaczny wybór takich młynków na targach staroci i można coś fajnego upolować za 10-15 Euro). Napewno jest to najlepszy wybór w kategorii cena/ jakość 

[donkiszot]

Popieram, również sprawdzałem.

[Solari]

Który model Zassenhousa? i jak został uszkodzony?

Po prostu mi się rozpadł (i spadł na podłogę). Zmontowałem go na nowo, ale są w nim luzy i to nie to samo, co było wcześniej. Dziękuję za wyjaśnienie różnicy między młynkami z żarnami stalowymi, a ceramicznymi... "Człowiek uczy się przez całe życie" 
P.S. dorwałem taki oto młynek - firmy Leinbrock's Ideal (7eu), ale mieli bardzo wolno, ciężko i głośno.

Jutro - jak co niedzielę - odbędzie się miejscowy pchli targ, więc poszukam czegoś "lepszego" - jest w czym wybierać.
Jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam.

[donkiszot]

Najważniejsze są żarna: duże, ostre. Pooglądaj wszystko w środku. Zobacz czym się różni Twój Zassenhous od Leinbrock's. Może trzeba ten drugi przeczyścić, albo z grubością mielenia pokombinować, a może rzeczywiście ma słabsze żarna.

[manfred]

Wg Ciebie który najlepszy młynek ręczny do alternatyw. Młynek musi lubić wycieczki w góry i w plener.

[donkiszot]

Jeśli w góry, to nie najlepszy, a najlżejszy wystarczający. Hario slim/ Porlex / Rino, wszystko jedno, w zależności od niuansów. Wszystko lepsze będzie cięższe i większe. To zupełnie dwa inne młynki (najlepszy i turystyczny).