Severin km 3873 ustawienia żaren

[GrizzzLee]

Ja bym do 4 minut nie dojeżdżał, nie wiem po co w ogóle takie czasy... Nie więcej jak 2:45 min.

Nie zgadzam się

Edit. Zresztą jest to przedział wyjściowy. Resztę dostosowuje się w zależności co się chce uzyskać. Tobie akurat takich podstaw nie muszę tłumaczyć. Zawsze musisz wsadzić swoje racje .

[siewcu]

Po prostu próbowałem długich parzeń i nie byłem w stanie ogarnąć nic sensownego powyżej 3 minut, niezależnie od użytej kawy, wody i przemiału.

[GrizzzLee]

Po prostu próbowałem długich parzeń i nie byłem w stanie ogarnąć nic sensownego powyżej 3 minut, niezależnie od użytej kawy, wody i przemiału.

No widzisz, a ja jestem zadowolony nawet z przelewów powyżej 3 min. Przyznam, że powyżej 3.30 min sam nie wychodzę. Jak również poniżej 2.30. Każdemu coś innego.

[siewcu]

Ja się trzymam 2:15-2:45 min niezależnie od ilości kawy, od 250 do 400 ml Ale nie zwracałem uwagi jak mi parzy Melitta, ostatnio zapuściłem 1,2 l ale nawet nie zwracałem uwagi jak długo to leciało... Choć kawa wyszła bardzo dobra.

[Lukas.troch]

No ja tak oscyluje od 2.45 do max 3 minut ale nie wiem czemu kawa wychodzi mi kwaśna taka trochę cytrynka Od czego może zależeć kwaśność Jak kol wiek to brzmi... Kawa to EL SALVADOR DIVISADERO Villa Galicia od Euro Cafe...

[PiotrekBM]

No ja tak oscyluje od 2.45 do max 3 minut ale nie wiem czemu kawa wychodzi mi kwaśna taka trochę cytrynka Od czego może zależeć kwaśność Jak kol wiek to brzmi... Kawa to EL SALVADOR DIVISADERO Villa Galicia od Euro Cafe...

Od tego czy kawa po zaparzeniu będzie bardziej czy mniej kwaskowata zależy przede wszystkim od samej kawy.
Ta sama kawa  ale  jaśniej palona też będzie w smaku bardziej kwaskowata.
No i temperatura parzenia też wpływa na odczuwanie smaku kwaśnego. Za niska temperatura wody może dać kawę bardziej kwaśną.

[Lukas.troch]

Zrobiłem przemiał z 10 na 9 i w pierwszym przelewie temperatura była 90 i był kwas w drugim 96 i było już ok to znaczy była kwaskowa ale nie kwaśna czyli tak jak powinna być

[siewcu]

Nie schodź do 90 stopni, za nisko. 94-96 raczej, ja tak trzymam i nie mam na co narzekać.

[GrizzzLee]

Nie schodź do 90 stopni, za nisko. 94-96 raczej, ja tak trzymam i nie mam na co narzekać.

I kolejny raz się nie zgadzam . Swojego czasu, którąś kawkę z Etiopii przelewałem temp. 86-87st. Pięknie wychodziła. Polecam nie ograniczać się i kombinować.

[krystians]

Potwierdzam, niektóre etiopie tak mają. Większość kaw jednak będzie lepiej zalewać wyższą temperaturą. Każda kawa jest inna, więc warto eksperymentować.