« poprzedni następny »
Strony: [1]   Do dołu

Autor Wątek: Kolumbia Alco Bolivar Excelso Ep z SSCafe  (Przeczytany 2468 razy)

Offline hlary Mężczyzna

  • Wiadomości: 626
    • Kancelaria Prawna
  • Ekspres: Bezzera Duo TOP MN i kawiarka elektryczna i Bialetti
  • Młynek: Nuova Simonelli MDX i Porlex Tall
Kolumbia Alco Bolivar Excelso Ep z SSCafe
« dnia: 15 Marzec 2017, 00:00:07 »
Kawa Kolumbia Alco Bolivar Excelso EP z www.sscafe.pl zachwyca dobrym body i cremą. Jest gęsta. Cukier (ja używam cukru trzcinowego) nie chce tonąć w kawie. Taka gęsta. Można powiedzieć olej kawowy. Jest bardzo aromatyczna, zrównoważona. Czuć nutę jeżyn co nadaje jej wytrawny smak. Jednak wg mnie nie wybija się ani owoc ani czekolada. Wszystko w odpowiednich proporcjach. Gdy otwierasz torebkę uderza fantastyczny aromat. W sumie bardzo dobra kawa.
Zapisane

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Kolumbia Alco Bolivar Excelso Ep z SSCafe
« Odpowiedź #1 dnia: 15 Marzec 2017, 09:04:12 »
Maszynę masz z PIDem - zejdź 2C w dół, i zobacz jak zmieni się smak. Może być bardziej owocowo, a nuty czekoladowe pojawią się jako posmak. Daj znać :)
Zapisane
LMWDP #469

Offline tytoos Mężczyzna

  • Wiadomości: 598
  • Ekspres: Torre 2B, Rota v2
  • Młynek: Casadio, C40 IH, J-Max
Odp: Kolumbia Alco Bolivar Excelso Ep z SSCafe
« Odpowiedź #2 dnia: 15 Marzec 2017, 09:34:40 »
A jakie palenie wziąłeś, średnie czy ciemne?
Zapisane

Offline hlary Mężczyzna

  • Wiadomości: 626
    • Kancelaria Prawna
  • Ekspres: Bezzera Duo TOP MN i kawiarka elektryczna i Bialetti
  • Młynek: Nuova Simonelli MDX i Porlex Tall
Odp: Kolumbia Alco Bolivar Excelso Ep z SSCafe
« Odpowiedź #3 dnia: 16 Marzec 2017, 00:15:41 »
Średnie. I zejdę na 90 C na PID. Mam 92 C. Kupiłem też naked portafilter i wydaje się jakby kawy zyskały bardziej "tygryska". Ostatnie zaparzenie pojawiło się bardzo irish (jakby szkocka dodana). Ale palenie jest z 10 marca więc to może być cały czas efekt odgazowywania.
« Ostatnia zmiana: 16 Marzec 2017, 00:18:24 wysłana przez hlary »
Zapisane

Offline hlary Mężczyzna

  • Wiadomości: 626
    • Kancelaria Prawna
  • Ekspres: Bezzera Duo TOP MN i kawiarka elektryczna i Bialetti
  • Młynek: Nuova Simonelli MDX i Porlex Tall
Odp: Kolumbia Alco Bolivar Excelso Ep z SSCafe
« Odpowiedź #4 dnia: 16 Marzec 2017, 15:14:52 »
Ale i tak to średnie palenie jest pod espresso. Bo kawa raczej twarda i trzeba ją mielić drobniej niż wiele innych.
Zapisane

Offline MacDermot Mężczyzna

  • Wiadomości: 31
  • Ekspres: Aeropress, V60, Bialetti Moka Express, tygielek
  • Młynek: Armin Trösser, Rhinowares
Odp: Kolumbia Alco Bolivar Excelso Ep z SSCafe
« Odpowiedź #5 dnia: 22 Marzec 2017, 08:23:08 »
Zgadzam się z opinią kolegi. Bardzo przyjemna kawa, wypał z wczoraj ale już smacznie. Niesamowicie gęsta z kawiarki, trochę za grubo zmieliłem ale mimo tego smak zrównoważony. Dała radę nawet w dripie, wciąż czuć delikatną jeżynę/ciemne leśne owoce i nieprzeszkadzającą gorycz.
Zapisane

Offline hlary Mężczyzna

  • Wiadomości: 626
    • Kancelaria Prawna
  • Ekspres: Bezzera Duo TOP MN i kawiarka elektryczna i Bialetti
  • Młynek: Nuova Simonelli MDX i Porlex Tall
Odp: Kolumbia Alco Bolivar Excelso Ep z SSCafe
« Odpowiedź #6 dnia: 02 Kwiecień 2017, 18:42:30 »
Kawa od "S&S Cafe" Jesus Garcia-Nieto Moreno (www.sscafe.pl) Kolumbia Excelso. Już 5-te kilo pijemy. I cały czas mnie pozytywnie zaskakuje. Ta ostatnia paczka wypalana w dniu 31 marca 2017 r. i pita już dnia następnego. Świeżynka :)
Wcześniej ustawiłem PID na 94C, co dawało wyraźne posmak czekolady. Teraz PID ustawiłem na 90C i ... cudowna kwaskowatość cytrusowych owoców. Ale te ostatnie kg chyba trochę jaśniej palone. Taka niewielka różnica w odcieniu. A taki inny smak.
I jak tu nie lubić kawy ?
Zapisane

Offline Tedi Mężczyzna

  • Wiadomości: 1644
  • Ekspres: Gastro 1-2 GR, +/- 0,5 °C
  • Młynek: Gastro 65-75-85 mm.
Odp: Kolumbia Alco Bolivar Excelso Ep z SSCafe
« Odpowiedź #7 dnia: 03 Kwiecień 2017, 21:57:03 »
Dzisiaj do mnie dotarła Kolumbia Excelso średnio i ciemno palona.  :)
Zapisane
Wolność słowa to podstawa tak samo jak picie kawy z samego rana.

Offline Tedi Mężczyzna

  • Wiadomości: 1644
  • Ekspres: Gastro 1-2 GR, +/- 0,5 °C
  • Młynek: Gastro 65-75-85 mm.
Odp: Kolumbia Alco Bolivar Excelso Ep z SSCafe
« Odpowiedź #8 dnia: 09 Kwiecień 2017, 17:06:40 »
Z tą ciemno paloną Kolumbią Jesus trochę przesadził. :picardpalm:
Średnio palona jest bardzo dobra. Doppio z tej kawy jest geste , owocowe, słodkie. :)
 
Zapisane
Wolność słowa to podstawa tak samo jak picie kawy z samego rana.
Strony: [1]   Do góry
« poprzedni następny »
 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi

Na tej stronie wykorzystujemy ciasteczka (ang. cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. W każdej chwili możesz wyłączyć ten mechanizm w ustawieniach swojej przeglądarki. Korzystanie z naszego serwisu bez zmiany ustawień dotyczących cookies, umieszcza je w pamięci Twojego urządzenia.