Kwestia jest taka, że czasem bierze się refraktometr w inne miejsce i woda potrafi być różna. Zdarzyło mi się, że wyniki były bardzo dziwne kiedyś jak u znajomych robiliśmy pomiary. Nie znam przyczyny, może woda zbyt bogata, a może urządzenie się rozkalibrowało. W każdym razie dopiero po kalibracji na wodzie bazowej do kawy, wyniki wróciły do normy. Możliwe, że po rekalibracji na destylowanej byłoby tak samo dobrze, ale tej nie mieliśmy i tak pod ręką.
W każdym razie to drugie badanie, którego nie mogę znaleźć pokazywało przewagę używania wody do zaparzania w kwestii powtarzalności odczytów. Jednak nie były to znaczące różnice.