1zespresso/MYM 54

[avidrock]

Nie macie może jakichś sklepów z Ali z którymi szło by się dogadać na zakup tej części?

Jaffee coffee Store
https://a.aliexpress.com/_dV4wYQW
Spróbuj z tym sprzedawcą się dogadać. Ja u niego kupowałem młynek a później część do młynka

[Bazyl]

Właśnie przyszedł mój Mizudashi i będę macerował. Ktoś już rzeźbił w temacie i podpowie ile cyferek ustawić na MYMie do colda z Etiopii

[Pawcio]

1zpresso JS pod przelewy to chyba przestali produkować?

[Heniutek]

Właśnie przyszedł mój Mizudashi i będę macerował. Ktoś już rzeźbił w temacie i podpowie ile cyferek ustawić na MYMie do colda z Etiopii

Może na początek coś w granicach 24-28 ?
Zacząłbym od 28 i sprawdzał smak, może nawet poszedłbym w kierunku french pressa, czyli bodajże od 28 do 32 wg tego co podaje producent ( jeśli nie pomieszałem młynków).
Pozostaje jeszcze  kwestia świeżości kawy, jakości i temperatury wody, długości "macerowania" i osobistych preferencji.

Może niech wypowie się ktoś mający większe doświadczenie w Cold Brew.

Edit:
Nie chciałbym żebyś brał to za wyznacznik, różne źródła podają od 80gram do nawet 110 gram na duże Mizudashi ( małe ok 50 gram ), więc można " zmarnować" dużo dobrej kawy.

[Bazyl]

Nie chciałbym żebyś brał to za wyznacznik

Wiadomix, że trzeba dojść metodą prób i błędów do rzeczy, którą przyjmie podniebienie, ale jest punkt wyjścia i za to wielkie dzięki. Mam małe (600 ml) i od razu śpieszę z pytaniami: czy trzeba parzyć wartości nominalne dla butli, bo zapewnia to optymalny efekt (czyli rzeczone 50 gram, swoją drogą czemu nie 6g x 100 ml = 36 g?). Jak długo gotowe cold brew można przetrzymywać do spożycia, bo 600 ml to sporo mocnej kawy, a ja będę chyba jedynym spożywającym Ostatnio spożyte w kawiarni 360ml lekko mnie oszołomiło Jeśli ta odnoga dyskusji bardziej pasuje do innego działu, poproszę o przeniesienie

[Evanduril]

Hejka, chciałem komuś polecić ten młynek (tytułowy), ale widzę, że chyba przestał być produkowany. Co jest jego bezpośrednim następcą? Q2?

[jakub_stanecki]

Co jest jego bezpośrednim następcą? Q2?

Tak - to niemal bliźniacza konstrukcja - minimalnie lżejszy, chyba bardziej dopracowany
Ale... ale obecnie, przy niższych canach warto zwrócić uwagę na JX/JE - w zależności czy do przelewu czy do espresso

[Evanduril]

Przelew, jako dobry młynek dla amatora kawy, w połączeniu z OXO Goodgrips.
Edit: uuu widzę, że ceny poszły w górę. To ma być coś w okolicach 60-80 dolarów. Ja swojego MYMa chyba kupowałem za ok 300 zł.

[jakub_stanecki]

https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=598.new;topicseen#new

poczytaj o timemore albo xeleo - w cenie ok 200zł - do przelewu da radę
albo szukaj promocji - q2 poniżej 300 znajdziesz

[tokariew]

Ktoś może pamięta zalecane ustawienia młynka w zależności od metody. Bo instrukcja dawno przepadła u mnie....

[RADMAN]

Q1 czy Q2?

[k3lt]

Ja bym powiedział że Q1 jeśli gdzieś znalazłeś - bezstopniowa regulacja. 

Ktoś może pamięta zalecane ustawienia młynka w zależności od metody. Bo instrukcja dawno przepadła u mnie....

Łap

[Bazyl]

A tak na kawowe jakby przełożyć? Kawiarka, aero, V60?

[tokariew]

Dziękuje ślicznie.

[k3lt]

Ja osobiście pod AP mielę w okolicach 14-17 ale to już zależy od przepisu i kawy, a jak próbowałem pod Espresso to raczej 11-13 a nie jak w instrukcji ale tu też pewnie sporo zależy od np. pojemności sitka itp.