bestsellery espresso

[Arnej]

Witam, czy na alle... można dostać dobrą kawę w cenie 60-70/kg. Do tej pory zamawiałem davidoff, pellini. Czy znajdę coś ciekawego do mlecznych kaw na bazie espresso.

Pozdrawiam 

[pj.w]

Synestezja Sweet Spring Espresso

Etiopia Yirgacheffe Aricha Natural
Honduras Miriam Elizabeth Perez Natural
Brazylia Chapada de Minas Fazenda Primavera Natural

Moje ulubione zestawienie: Etiopia i Ameryka Południowa.
Dzięki Eli, mamy w składzie znakomitą Arichę i rewelacyjny Honduras Miriam i bardzo przyzwoitą Brazylię.
Aricha i Honduras - obie świetne jako single, w blendzie z Brazylią - prezentują się znakomicie. To własnie siła mieszanki, całość jest lepsza niż pojedyncze składniki. Fajnie, że Syntestezji się chce robić mieszanki, a nie tylko palić single.

Espresso ma bardzo przyjemne body, pijąc mamy wrażenie, że to kawa ze śmietanką.
Bardzo dobrze zbalansowane espresso: są aromaty kwiatów, jest jagoda, truskawka, jest marcepan. Jak zawsze u Synestezji bez cienia goryczy.

Świetny blend, dla mnie punkt odniesienia jak powinno się robić nowoczesne mieszanki espresso.

[Elka]

Ojej Pawle, dziękuję bardzo 

Kiedyś pasjonowałam się komponowaniem blendów, poświęcałam temu masę czasu.
Cieszę się, że smakowało 

[pj.w]

Ja zachęcam aby tą pasję pielęgnować

[rubin]

Witam, czy na alle... można dostać dobrą kawę w cenie 60-70/kg. Do tej pory zamawiałem davidoff, pellini. Czy znajdę coś ciekawego do mlecznych kaw na bazie espresso.

Pozdrawiam

Polecam zerknąć na stronę Euro Cafe. W tych cenach masz kawy z  super palarni super świeże i pyszne.

Na początek:
Polish Horse
Mujeres
Extra Select

Wysłane z mojego SM-G985F przy użyciu Tapatalka

[rubin]

Synestezja Sweet Spring Espresso

Etiopia Yirgacheffe Aricha Natural
Honduras Miriam Elizabeth Perez Natural
Brazylia Chapada de Minas Fazenda Primavera Natural

Moje ulubione zestawienie: Etiopia i Ameryka Południowa.
Dzięki Eli, mamy w składzie znakomitą Arichę i rewelacyjny Honduras Miriam i bardzo przyzwoitą Brazylię.
Aricha i Honduras - obie świetne jako single, w blendzie z Brazylią - prezentują się znakomicie. To własnie siła mieszanki, całość jest lepsza niż pojedyncze składniki. Fajnie, że Syntestezji się chce robić mieszanki, a nie tylko palić single.

Espresso ma bardzo przyjemne body, pijąc mamy wrażenie, że to kawa ze śmietanką.
Bardzo dobrze zbalansowane espresso: są aromaty kwiatów, jest jagoda, truskawka, jest marcepan. Jak zawsze u Synestezji bez cienia goryczy.

Świetny blend, dla mnie punkt odniesienia jak powinno się robić nowoczesne mieszanki espresso.

I napisałeś to akurat jak mam dostawę z MA już w domu.

Wysłane z mojego SM-G985F przy użyciu Tapatalka

[pietro]

Mam tak, że kawy czasem rok, bądź długie miesiące nie piję, ale Synestezja Sweet Spring Espresso poruszyła ostatnio we mnie dziecięco-pląsającą radość odkrywania świata Mam teraz parę jasno wypalonych kawek z wiedeńskich palarni, jednak to nie to samo.

[pj.w]

I napisałeś to akurat jak mam dostawę z MA już w domu.

Social distancing, nie chcę żebyśmy już byli kolegami.

[rubin]

Haha! Ok. Od dziś do końca kryzysu nie słucham twoich rekomendacji. Social distancing <foch> .

Wysłane z mojego SM-G985F przy użyciu Tapatalka

[pj.w]

Euro Cafe - RWANDA KABUGA NATURAL MICROLOT

Kraj: Rwanda
Region: Nyamasheke District, Western Province
Wysokość uprawy: 1900m npm
Producent: Baho Coffee
Stacja obróbki: Kabuga
Odmiana: Red Bourbon
Rodzaj obróbki: Natural

Znakomita kawa, mój #1 jeżeli chodzi o single espresso w 2020, w pełni zasłużony bestseller espresso, szczególnie jeżeli spojrzymy na cenę 110 zł za 1 kg.
Mój przepis:
Doza: 14,5 g
Uzysk: 37 g
Pre-infuzja: 6-7 sekund (do pojawienia się pierwszej kropli)
Całość ekstraktacji (z wliczoną pre-infuzją) około 30 sekund.

Kremowe body, suszone owoce i jagody w czekoladzie, półsłodkie czerwone wino. Espresso bardzo intensywne w smaku, dlatego stosuje dość duży uzysk w stosunku do dozy, wtedy balans dla mnie jest najlepszy. Naprawdę świetne ziarenka, mam nadzieję, że jeszcze wrócą do na półki EC. Mocna rekomendacja.
Cenię EC za świetny stosunek jakości do ceny, a te ziarna dodatkowo wyróżniają zdecydowanie na plus. Wypalone w Skandynawii kosztowały by pewnie między 200-250 złotych za kg i też nie można by marudzić, że za drogo.

[pj.w]

Manufaktura Kawy: Espresso

Blend kaw z Ameryki Południowej, baza: Brazylia Fazenda Vitoria produkowana przez Luiza Augusto Monguiloda (semi-washed).

Bardzo dobre, rzetelne espresso.
Aromat: Na pierwszym planie marcepan, w tle można doszukać się jeszcze zapachu pieczonej skórki chleba i mocno palonego kakao. Brak negatywnych aromatów.
Smaku: Kakao i migdały, w tle nugat i toffi. Lekko wyczuwalny jest też grejpfrut. Wszystkie te smaki są bardzo zgrabnie zbalansowane. Gorycz nie dominuje, jest za to przyjemnie zaznaczona, kwaskowaty grejpfrut bardzo delikatnie dopełnia smak i nadaje espresso rześkości.
Body: przyjemne, aksamitne, kremowe.
Po wypiciu, możemy delektować się długim posmakiem, najbliżej mu do ciemnej czekolady z ziarnami kakao. Utrzymuje się  do kilku minut.
Crema jest podręcznikowa: piękny orzechowy kolor, tygrysek, gęsta i błyszcząca powierzchnia. Pozostawiona w szalce, utrzymała się 5 minut i pewnie przetrwała by jeszcze dłużej ale nie miałem już cierpliwości czekać.
Mój ulubiony przepis z wykorzystaniem tej kawy to:
Doza: 15 gram
Uzysk: 28 gram
Czas: 30 sekund w tym 6 sekund preinfuzji.

Świetna kawa, polecam.

PS. Próbkę Espresso dostałem z MF, po odpowiedzi na ich ogłoszenie z wątku o zaproszeniu do testowania.

[yarbin]

Manufaktura Kawy: Espresso

Blend kaw z Ameryki Południowej, baza: Brazylia Fazenda Vitoria produkowana przez Luiza Augusto Monguiloda (semi-washed).

Bardzo dobre, rzetelne espresso.
Aromat: Na pierwszym planie marcepan, w tle można doszukać się jeszcze zapachu pieczonej skórki chleba i mocno palonego kakao. Brak negatywnych aromatów.
Smaku: Kakao i migdały, w tle nugat i toffi. Lekko wyczuwalny jest też grejpfrut. Wszystkie te smaki są bardzo zgrabnie zbalansowane. Gorycz nie dominuje, jest za to przyjemnie zaznaczona, kwaskowaty grejpfrut bardzo delikatnie dopełnia smak i nadaje espresso rześkości.
Body: przyjemne, aksamitne, kremowe.
Po wypiciu, możemy delektować się długim posmakiem, najbliżej mu do ciemnej czekolady z ziarnami kakao. Utrzymuje się  do kilku minut.
Crema jest podręcznikowa: piękny orzechowy kolor, tygrysek, gęsta i błyszcząca powierzchnia. Pozostawiona w szalce, utrzymała się 5 minut i pewnie przetrwała by jeszcze dłużej ale nie miałem już cierpliwości czekać.
Mój ulubiony przepis z wykorzystaniem tej kawy to:
Doza: 15 gram
Uzysk: 28 gram
Czas: 30 sekund w tym 6 sekund preinfuzji.

Świetna kawa, polecam.

PS. Próbkę Espresso dostałem z MF, po odpowiedzi na ich ogłoszenie z wątku o zaproszeniu do testowania.

A jak ze stopniem palenia, nie za ciemno? Nie ukrywam, że określenie palenia jako "ciemne" trochę mnie odstraszało, tym bardziej, że w wątku w dziale "supermarket" niektórzy narzekają na zbyt ciemne wypały.

[pj.w]

Obok ciemnego palenia przynajmniej moja partia nawet nie leżała.
Klasyczne średnie palenie.

[WS]

Z rok temu miałem blend Espresso z Manufaktury. Palenie w stronę ciemnego, aromaty w stronę czekolady i orzecha, a owoce szczątkowe. W sumie to wolę ciutkę jaśniejsze palenia do espresso.

[pj.w]

Moje palenie było z 7/7/2020.