Jaki jest William, Lelit William? Świetnie wygląda, jest cichy a dzięki wysokiej masie jest stabilny. Pozwala regulować kąt wyrzutu zmielonej kawy, co sprawia, że przemiał dobrze układała się w kolbie. Czy jest to więc młynek idealny? Na pewno ma wady (o nich za chwilę), ale przecież nie sztuką jest kochać za zalety, sztuką jest kochać mimo wad.
Wygląd jest dla mnie ważny. Jako alternatywę dla Williama rozważałem Eureka Mignon Specialita. Specialita jest na pewno pięknym młynkiem. Dopasowanie młynka do ekspresu i do kuchni nastręczało mi sporych trudności. Żona pozostawiła decyzję mi. Zdecydowałem się więc na nieznacznie droższego Williama, ze względu na stylistyczne pokrewieństwo z ekspresem. Na pewno pod tym względem był to wybór trafny.
Obudowa młynka jest wykonana głównie ze stali. W przypadku William PL72 jest to stal szczotkowana, w przypadku William PL72-P polerowana. Wersja ze stali szczotkowanej jest dedykowana do ekspresów z linii VIP (ekspresy Grace, Victoria, Elizabeth), natomiast z polerowanej do ekspresów Lelit Bianca, Mara. Świetnie będzie wyglądać również obok ekspresów z linii 50s. W odróżnieniu od ekspresów Lelit, których obudowa jest wykonana wyłącznie z blachy, młynek posiada elementy z solidnego tworzywa.
Sterowanie młynkiem umożliwia zaprogramowanie czasu mielenia dla pojedynczej i podwójnej dozy. Programator ma taki sam panel jak sterownik LCC (rozwinięcie PID) w ekspresach Lelit. Znajdziemy w nim również licznik ilości zmielonych kaw. Ekspres posiada regulowany uchwyt na kolbę. Uruchomienie młynka następuję poprzez wciśnięcie (raz lub dwa razy) płytki z uchwytem na kolbę. Działanie młynka ilustruje poniższy filmik - proszę nie sugerować się głośnością pracy - kamera stała bardzo blisko młynka.
Oprócz tego młynek posiada monostabilny włącznik włączający mielenie na czas wciśnięcia.
Wnętrze ekspresu skrywa żarna 64mm. Ich resurs określono na 700kg zmielonej kawy. Producent zaleca wymianę żaren w serwisie. Weryfikowałem kilkukrotnie powtarzalność masy dozy i pod tym względem młynek wypada bardzo dobrze - za każdym razem dozy mają bardzo zbliżoną wagę. Powtarzalność udaje się utrzymywać do czasu aż hopper jest napełniony do ok 25%. Potem spada masa dozy. Przy zasypie 25%-100% problemu nie ma. Przemiał jest równy. Przy świeżo palonych kawach występuje niekiedy nieznaczne zbrylanie. Żarna napędza solidny silnik firmy RPM S.p.A..
Nominalna moc silnika to 150W natomiast moc maksymalna to 470W. Stąd występujące niekiedy rozbieżności w kwestii mocy silnika - karta katalogowa podaje 470W a instrukcja 150W. Obie te wartości są jak widać prawidłowe, co potwierdził Riccardo Rossi z Lelita przytaczając wartości podane w początku akapitu.
Zastosowane rozwiązania sprawiają, że maszyna nie jest przeznaczona do pracy ciągłej. Maksymalny czas pracy młynka wynosi 20 sekund po których musi nastąpić 5 minut (300sekund) przerwy. Młynek został wyposażony w zabezpieczenie przed przegrzaniem silnika. W domowych warunkach, mieląc kilka kaw pod rząd nie powinniśmy się jednak spodziewać problemów.
Młynek wyposażony jest w hopper o kształcie zbliżonym do sześcianu o pojemności 350g. Hopper jest spójny stylistycznie z bryłą młynka. Nie ma możliwości jego łatwego demontażu. Jest zamontowany czterema śrubami. Wymiana jest możliwa dopiero po opróżnieniu go z kawy. Pod hopperem zbierają się otręby z ziaren i inne zabrudzenia.
Młynek ma skokową, mikrometryczną regulację stopnia zmielenia. W bardzo wielu testach i specyfikacjach napisano, że młynek posiada regulację bezstopniową. Zarówno w moim, jak i w kilku innych egzemplarzach można ustawiać stopień mielenia ze skokiem 0,5. Prawdopodobnie "ktoś, gdzieś, kiedyś" napisał o bezstopniowej regulacji i potem to wielokrotnie powielano. Nie jest to poważna wada młynka, ale użytkownicy oczekujący regulacji bezstopniowej mogą czuć się zawiedzeni. Regulacja skokowa nie jest wadą samą w sobie. Może być nawet zaletą - łatwiej np. odtwarzać wcześniejsze ustawiania. Wadą jest natomiast niezgodność specyfikacji z rzeczywistością.
Kupując ekspres i młynek warto pytać o ofertę pakietową.
ZALETYMożliwość zaprogramowania czasów mielenia
Stylistyczna spójność z ekspresami Lelit
Żarna 64mm
Powtarzalny przemiał
Względnie cicha praca
WADYBrak możliwości łatwego demontażu hoppera
Niekiedy występuje nieznaczne zbrylanie
Sposób regulacji niezgodny ze specyfikacją