Autor Wątek: Espresso z pojedynczego sitka  (Przeczytany 24801 razy)

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6160
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Espresso z pojedynczego sitka
« Odpowiedź #90 dnia: 14 Czerwiec 2019, 12:00:06 »
@rubin Tylko niech autor w odpowiedzi uwzględni jakim młynkiem mielił, czy dalej mieli Delonghim  czy już ma młynek do espresso.

@Piszę bzdury Nie wiem gdzie Ty tam widzisz złośliwość. Jednak dalej widzę, że oczekujesz, aby świat działał na Twoich zasadach.

EDIT:
@rubin, powiem Ci, jak w końcu dojedzie porządny młynek.
Jak widać dalej Delonghi. Więc o czym tu w ogóle jest rozmowa? Chyba tylko o oczekiwaniach.
« Ostatnia zmiana: 14 Czerwiec 2019, 12:05:55 wysłana przez krystians »

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3458
  • Ekspres: Londinium R, Strietman CT2
  • Młynek: Titus Nautilus, Kafatek MC4, Baratza Forte BG, 1zpresso ZP6
Odp: Espresso z pojedynczego sitka
« Odpowiedź #91 dnia: 14 Czerwiec 2019, 12:03:03 »
Wszystko masz opisane w katalogu.


B70 - oznacza grupę E61 - w tym ECM

For tamper 58 / 58.4
B70 (BORDER Ø 70 mm) E61 & compatible groups like FAEMA,
VIBIEMME, WEGA, BEZZERA, BFC, BIANCHI, BRASILIA, D.I.D.
L’ORCHESTRALE, ECM, EXPOBAR, FIORENZATO, GRIMAC, IBERITAL, LA
NUOVA ERA, LA SCALA, QUALITY ESPRESSO, ROCKET, ROYAL FIRST,
SAN REMO, SV - SAB, VFA. MARZOCCO, SYNESSO, SLAYER, KEES VAN
DER WESTEN, NUOVA SIMONELLI, VICTORIA ARDUINO, MAVAM


1T - pojedyncza doza
h19.5 - wysokość całości.

RadoGost

  • Gość
Odp: Espresso z pojedynczego sitka
« Odpowiedź #92 dnia: 14 Czerwiec 2019, 12:12:57 »
@krystians jeszcze po Fiorenzato mi zostało. A może zmełłem w kawiarni?

Wielki dzięki, @pj.w o to mi chodziło. Zapoznam się z tym i jak pozwolisz, jeszcze będę pewnie miał pytania.

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6160
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Espresso z pojedynczego sitka
« Odpowiedź #93 dnia: 14 Czerwiec 2019, 12:18:47 »
@krystians jeszcze po Fiorenzato mi zostało. A może zmełłem w kawiarni?
A nie mówiłem, świat jest jedną wielką tajemnicą :)

RadoGost

  • Gość
Odp: Espresso z pojedynczego sitka
« Odpowiedź #94 dnia: 14 Czerwiec 2019, 12:25:33 »
... z zawoalowanymi śladami deprecjonowania
« Ostatnia zmiana: 14 Czerwiec 2019, 12:35:36 wysłana przez RadoGost »

Offline mlopus Mężczyzna

  • Wiadomości: 2390
  • Ekspres: HX GRIMAC Baristar SN 000009,Bialetti Experss Mini, LP Europiccola
  • Młynek: Mazzer Luigi Super Jolly DR, 1Zpresso Q2
Odp: Espresso z pojedynczego sitka
« Odpowiedź #95 dnia: 14 Czerwiec 2019, 12:34:59 »
Ja nie używam dla espresso innego sitka niż pojedyncze, aby być prawdomównym dodam w zasadzie nie używam, są wyjątki. Doza dla mojego sitka, kolby prysznica IMS to 13-14 gram. Nie widzę aby wychodziło z tego coś gorszego czy espresso podobnego, różnego diametralnie w smaku czy aromacie niż doppio.

Offline rubin Mężczyzna

  • Wiadomości: 1646
  • Ekspres: Rocket Mozzafiato Evo R, Cafelat Robot
  • Młynek: Ceado e6p, 1zpresso JE PLUS
Odp: Espresso z pojedynczego sitka
« Odpowiedź #96 dnia: 14 Czerwiec 2019, 12:44:14 »
Dzięki mlopus. Czyli z twojej perspektywy - robi kawę mniejszą, bo taką zwykle pijasz i to  jedyna rocznica, którą obserwujesz? A jak z ergonomią i powtarzalnością u ciebie? Bo jak czytam (nie tylko w tym wątku), to jednak trochę gimnastyki z takim sitkiem jest. Może to tylko kwestia wprawy i po jakimś czasie już jest z każdym innym?

Offline mlopus Mężczyzna

  • Wiadomości: 2390
  • Ekspres: HX GRIMAC Baristar SN 000009,Bialetti Experss Mini, LP Europiccola
  • Młynek: Mazzer Luigi Super Jolly DR, 1Zpresso Q2
Odp: Espresso z pojedynczego sitka
« Odpowiedź #97 dnia: 14 Czerwiec 2019, 12:55:19 »
Ponieważ od początku męczyłem mniejsze sitko to nie widzę problemów z jego powtarzalnością czy opanowaniem dystrybucji , doza jest sporo ponad 8 gram i to mnie początkowo dziwiło ale chciałem uniknąć picia za każdym razem bardzo mocnego naparu więc pozostałem przy pojedynczym sitku. Tyle tylko że jak widzisz nie bardzo mam porównanie bo podwójne sitko używam sporadycznie do dwóch kaw lub czasem doppio więc wydaje mi się że w moim przypadku nie ma to dużego znaczenia.  Ratio 1:2
« Ostatnia zmiana: 14 Czerwiec 2019, 13:08:08 wysłana przez mlopus »

Offline Krakus Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3166
  • Ekspres: Ascaso Arc ++, ECM Casa V
  • Młynek: C40 IH RC, Niche Zero
Odp: Espresso z pojedynczego sitka
« Odpowiedź #98 dnia: 14 Czerwiec 2019, 13:12:32 »
Tu masz katalog:
Pawle, w tym katalogu TheSingle nie ma. Jest w katalogu LF (mimo, iż robione przez IMS).

@Piszę bzdury Niejednokrotnie na tym forum pisano, że z sitka pojedynczego trudno uzyskać poprawne espresso - z podwójnego łatwiej.
« Ostatnia zmiana: 14 Czerwiec 2019, 13:17:30 wysłana przez Krakus »

RadoGost

  • Gość
Odp: Espresso z pojedynczego sitka
« Odpowiedź #99 dnia: 14 Czerwiec 2019, 13:17:59 »
 :picardpalm:@mlopus, jakiego sita używasz, IMS 7/9?
Ja na takim sicie w poprzednim sprzęcie dawałem 7g kawy. Ale bez ubicia tamperem 41 nie ma szans, aby wyszło poprawne espresso, słuszna crema, tygrysek i niezły smak. Dlatego polecam w ciemno zestaw z Tidaki.

@Krakus, można... można... Trzeba być tylko cierpliwym i nie poddawać się. Mam potwierdzoną dostawę Ceado na środę, więc zapraszam do mnie, od czwartku, to Ci udowodnię. Może będziesz kiedyś na Mazury jechał, to Łomża po drodze. Oczywiście na VST 7. The Single nie znam, ale też chciałbym spróbować. To taka moja misja, uno espresso. Wiem, wiem powtarzam się  :). Może wspólnie z @pj.w. byście dobrali mi te sito do mojej maszyny? Byłbym ogromnie wdzięczny!
« Ostatnia zmiana: 14 Czerwiec 2019, 13:32:49 wysłana przez RadoGost »

Offline mlopus Mężczyzna

  • Wiadomości: 2390
  • Ekspres: HX GRIMAC Baristar SN 000009,Bialetti Experss Mini, LP Europiccola
  • Młynek: Mazzer Luigi Super Jolly DR, 1Zpresso Q2
Odp: Espresso z pojedynczego sitka
« Odpowiedź #100 dnia: 14 Czerwiec 2019, 13:28:27 »
Pytasz o moje sitko? Pojęcia nie mam albo fabryczne albo Faema, nie jest sygnowane a ja już kilka razy miałem zmieniać ale w sumie to nie wiem czy jest sens. Prysznic owszem po zmianie na IMS jestem bardzo zadowolony

RadoGost

  • Gość
Odp: Espresso z pojedynczego sitka
« Odpowiedź #101 dnia: 14 Czerwiec 2019, 13:44:15 »
Możesz wrzucić zdjęcie. To ile ładujesz powyżej, jak pisałeś, 8 gramów?

Offline mlopus Mężczyzna

  • Wiadomości: 2390
  • Ekspres: HX GRIMAC Baristar SN 000009,Bialetti Experss Mini, LP Europiccola
  • Młynek: Mazzer Luigi Super Jolly DR, 1Zpresso Q2
Odp: Espresso z pojedynczego sitka
« Odpowiedź #102 dnia: 14 Czerwiec 2019, 13:51:17 »
Jeśli o mnie chodzi sporo ponad 8g czyli 13-14g, nie wiem jaka jest nominalna dla sitka ilość. Litości nie masz czy wiesz ile ja kawy już dzisiaj wypiłem ? Zobaczę co się da zrobić, zdjęcia moich tygrysów są na forum w różnych miejscach ;-)

RadoGost

  • Gość
Odp: Espresso z pojedynczego sitka
« Odpowiedź #103 dnia: 14 Czerwiec 2019, 14:01:10 »
Jeśli o mnie chodzi sporo ponad 8g czyli 13-14g

Jaki uzysk i czas ekstrakcji?

Offline mlopus Mężczyzna

  • Wiadomości: 2390
  • Ekspres: HX GRIMAC Baristar SN 000009,Bialetti Experss Mini, LP Europiccola
  • Młynek: Mazzer Luigi Super Jolly DR, 1Zpresso Q2
Odp: Espresso z pojedynczego sitka
« Odpowiedź #104 dnia: 14 Czerwiec 2019, 14:10:16 »
@RadoGast tak jak pisałem ratio 1:2 a czas ok 25s

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi