Pomóż mi, robię espresso

[Krakus]

Ad 1) Poszukaj sobie na forum, co to jest test monety.
Ad 2) Pierwsza kawa zazwyczaj jest gorsza, nawet z profesjonalnych ekspresów.

[Krakus]

stałą, optymalną objętość kawy w sitku

Antoniio, a jak poznajesz, że ilość kawy jest optymalna? Po smaku?

[Antonio]

Po tym, że mi się dobrze pracuje, a to wnioskuję z rutyny i doświadczenia .

Ad 2) Pierwsza kawa zazwyczaj jest gorsza, nawet z profesjonalnych ekspresów.

Ale ma to konkretne przyczyny, które można ograniczyć.

[pj.w]

Pierwsza kawa rano z reguły jest do wylania

Nie wolno wylewać kawy;)

[Miklas]

Ja z pierwszej robię cappuccino dla mnie i dla małżonki. Może nie bez powodu Włosi rano piją cappuccino, mleko zaciera niedoskonałości.

Marek.

[Antonio]

Właśnie zrobiłem przy użyciu NPF takie niedobre espresso... Okropne, wszystko zachlapane... Nikomu bym tego nie dał .

[piomic]

Okropne, wszystko zachlapane...

Esteta się znalazł... to nie daj, sam wypij. ;D

[siewcu]

Ja dawałem pi*oko 17,5 g do młynka, do kolby szło wszystko, wychodziło super. Możemy się spotkać któregoś razu, to spróbuję po swojemu

PS. Ekspres włączaj dużo wcześniej, żeby wszystko zdążyło się nagrzać - ja włączałem z pół godziny przed 1 kawą i zawsze wychodziła tak, jak powinna.

[Krakus]

Okropne, wszystko zachlapane...

Tygrys jest? Jest. To czego narzekasz?
PS. Jak jesteś estetą, to filiżankę zawsze możesz dyskretnie wytrzeć. 

[Antonio]

Tygrys jest na drugiej fotografii, jest efektem poprawnej ekstrakcji .

[Krakus]

na drugiej fotografii

Kiedy na tej pierwszej, pochłanianej, też widzę tygrysa.

PS. Ze niby taki mały i niedorosły?

[KiT]

Właśnie zrobiłem przy użyciu NPF takie niedobre espresso... Okropne, wszystko zachlapane... Nikomu bym tego nie dał .

Ale kanałowało Ci bo musiałeś młynek przestawić? Czy bo dobrze nie mogłeś tego ubić?

Bo dlaczego pierwsza niedogrzana kawa lub z zastanej po nocy w ekspresie wodzie  albo z kawy z młynka retencyjnej po nocy będzie zła to rozumiem, ale dlaczego ma ta pierwsze kanałować i chlapać na prawo i lewo to szczerze mówiąc nie mam pojęcia

[Krakus]

ale dlaczego ma ta pierwsze kanałować i chlapać

Bie chcę Antonia o nic podejrzewać, ale wszystkie dotychczasowe moje przypadki kanałowania były wywołane przez sprzęt. Zatem - jakie masz sitko prysznica i czy jest ono na pewno drożne?

[Antonio]

@PiLGRiM pisze, że pierwsza kawa zawsze wychodzi mu szybciej i gorzej. Zwietrzała kawa zawsze tak się zachowuje . Moje fotografie przedstawiają tę samą kawę: pierwsza zaparzała się krócej/szybciej i gorzej, druga lepiej bo była nieco drobniej zmielona i staranniej ubita.

[Krakus]

druga lepiej bo była nieco drobniej zmielona

Czyli co, przestawiałeś młynek? Jak się pojawiło kanałowanie, to i czas ekstrakcji uległ skróceniu.