Autor Wątek: Toruńska nanopalarnia powraca...  (Przeczytany 66452 razy)

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2372
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #180 dnia: 07 Marzec 2020, 13:58:30 »
Zestawy muzyczno-kawowy się rozeszły.

Ale kawy zawsze dostatek :)
Nordic roast:

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2372
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #181 dnia: 14 Kwiecień 2020, 13:06:50 »
W związku z tym, że zbliżają się jubileusze ;) kilka ciekawostek w liczbach:

1. Nanopalarnia, czyli hobbystyczna...nanopalarnia kawy, przygodę z paleniem kawy rozpoczęła niespełna 4 lata temu. Półtora roku temu "zeszła do podziemi" znajdujących się w piwnicy jednej z kamienic w toruńskiej dzielnicy Bydgoskie Przedmieście.

2. Dokładnie rok temu w piwnicy pojawił się Bullet - tajwańska palarka indukcyjna, która w znaczny sposób podniosła jakość, wydajność i radochę z palenia kawy.

3. Przez ten rok wypaliłem 135 kg kawy w 265 zasypach, z czego znaczna część na własne potrzeby konsumpcyjne, duża część dla rodziny i znajomych, a ułamek dla zainteresowanych poprzez dystrybucję innymi kanałami  :kwiat:.

4. Palone było i jest prawie wszystko. Od podłej robusty (Indie, Togo, Wybrzeże Kości Słoniowej), przez kawy dekofeinizowane (aktualnie Kolumbia Medellin CO2, nawet da się pić), egzotyczne ciekawostki (liberica, kawy z Bali czy z Tybetu) multum singli z całego świata, po Esmeraldę Geshę czy po Kolumbię Tabi Finca la Ilusion przywiezioną prosto z plantacji.

5. Już niebawem palona będzie pierwsza kawka z obróbki anaerobic. Z okazji "jubileuszów i podsumowań" szarpnąłem się na ziarna z kolumbijskiej plantacji La Floresta, gdzie odmianę Caturron (rzadka, niedawno odkryta mutacja Caturry) przed myciem poddaje się fermentacji anaerobowej.

6. W związku z tym wszystkim - lecimy z konkursem!
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=9095.new#new


« Ostatnia zmiana: 14 Kwiecień 2020, 13:17:57 wysłana przez pafcio0 »

Offline Lukhasz

    • -
  • Wiadomości: 142
  • Ekspres: V60 forever, Aeropress, Chemex, Kazak Rota
  • Młynek: Niche Zero, Timemore Chestnut Nano
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #182 dnia: 16 Kwiecień 2020, 19:24:12 »
Napisz coś więcej o tej anaerobicznej, chętnie spróbuję. Jakich aromatów się spodziewać?

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2372
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #183 dnia: 17 Kwiecień 2020, 09:00:04 »
Jeszcze nie wiem czego się spodziewać, nie piłem nigdy anaerobowej obróbki.
Rodzinna plantacja (15 ha) jest z Pitalito (Huila), a ta kawa przed pestkowaniem poddawana jest "extended anaerobic fermentation". Według dystrybutora ma winne i miodowe nuty, jedwabiste body i owocowe aromaty.
Palenie niebawem, to się przekonam :)

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2372
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #184 dnia: 29 Maj 2020, 11:00:32 »
Nanopalarnia od niedawna nadaje na Insta, zapraszam ;)
https://www.instagram.com/nanopalarnia/

Offline minero

  • Wiadomości: 311
    • Coffee after pizza blog
  • Ekspres: Gaggia Classic 2018/19, AeroPress, Bialetti Venus 2TZ, Bodum FrenchPress, Hario V60.
  • Młynek: Eureka Mignon SD, Macap M5D, Hario Skerton.
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #185 dnia: 05 Czerwiec 2020, 13:41:14 »
@pafcio0 a jak mozna u Ciebie cois zamowic? moze byc cos chetnie sprobowal :)

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2372
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #186 dnia: 05 Czerwiec 2020, 15:10:10 »
@pafcio0 a jak mozna u Ciebie cois zamowic? moze byc cos chetnie sprobowal :)

Priv!

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2372
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #187 dnia: 20 Czerwiec 2020, 10:19:20 »

Offline Gshehoo

  • Wiadomości: 48
  • Ekspres: Lelit Bianca, Bullet R1, alternatywy
  • Młynek: Nche Zero
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #188 dnia: 20 Czerwiec 2020, 15:46:12 »
A już myślałem, że kupiłeś tackę od Coffee Tea.

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2372
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #189 dnia: 20 Czerwiec 2020, 20:59:55 »
A już myślałem, że kupiłeś tackę od Coffee Tea.
A że jaką tackę?

Offline Gshehoo

  • Wiadomości: 48
  • Ekspres: Lelit Bianca, Bullet R1, alternatywy
  • Młynek: Nche Zero
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #190 dnia: 20 Czerwiec 2020, 21:06:53 »
A już myślałem, że kupiłeś tackę od Coffee Tea.
A że jaką tackę?
Cooling tray

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2372
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #191 dnia: 20 Czerwiec 2020, 22:10:07 »
Cooling tray
Dajże link łaskawie! ;)
Domyśliłem się, że o tackę chłodzącą chodzi.
Takowa by się przydała, aczkolwiek trochę boję się cokolwiek elektrycznego podpinać mając Bulleta na chodzie w tym samym obwodzie...

Offline Gshehoo

  • Wiadomości: 48
  • Ekspres: Lelit Bianca, Bullet R1, alternatywy
  • Młynek: Nche Zero
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #192 dnia: 20 Czerwiec 2020, 22:17:28 »
https://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=yth1U-6AL34
600$ ale podobno solidna, tajwańska robota ;-)
Kontakt przez FB.

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6160
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #193 dnia: 20 Czerwiec 2020, 23:21:56 »
@pafcio0 To może jakąś wersję zaadaptowaną pod rower stacjonarny, co by nie obciążać instalacji? ;)
A swoją drogą ściąganie palety z Tajwanu palety, to trochę zachodu. Może u chłopaków np. z Coffeda możnaby zapytać o jakieś rozwiązanie?
« Ostatnia zmiana: 20 Czerwiec 2020, 23:24:00 wysłana przez krystians »

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2372
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Toruńska nanopalarnia powraca...
« Odpowiedź #194 dnia: 09 Sierpień 2020, 10:35:34 »
Fajna dostawa zieleniny z nowego niemieckiego źródełka kaw kolumbijskich, będzie co degustować:



- Typica Finca san Juan myta
- Red bourbon Finca Manantiales myta
- Castillo Finca la Cristalina natural
- Castillo Finca Puerto Alegre natural
- Castillo Finca Insula myta
- Castillo Finca la Cristalina DECAF

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi