Autor Wątek: Fellow - Prismo. Dodatek do Aeropressu  (Przeczytany 42193 razy)

Offline deskowy Kobieta

    • Coffeedesk.pl
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1509
    • Klikaj tutaj po dobrą kawę!
  • Ekspres: Moccamaster, Jura, Nivona, Bonavita, La Marzocco, Promac, Nivona
  • Młynek: Comandante, Mazzer, Eureka, Baratza, Wilfa, Hario, Porlex, Rhinowares
Odp: Fellow - Prismo. Dodatek do Aeropressu
« Odpowiedź #165 dnia: 05 Wrzesień 2018, 08:27:12 »
Nie wiem czy było "nie tak" -- było jak do espresso. W sumie fajny przyrząd, aczkolwiek espresso to espresso -- również w sensie efektywności procesu ekstrakcji, wykorzystania kawy, chyba nie ma sobie równych ;).
To prawda, dlatego kawa z prismo to taki produkt espresso podobny. Dla mnie jest wygodniejszy w obsłudze i bardziej odporny na błędy niż kawiarka.



www.coffeedesk.pl - Rabat dla forumowiczów z kodem: Wszystkookawie - 6% rabatu na wszystko poza ekspresami Jura i Nivona. Kod nie łączy się z innymi promocjami.

Offline xcracerpl

  • Wiadomości: 82
  • Ekspres: v60, aeropress, prismo, g.a.t. 3tz, Bialetti z E&B Lab, tygielek, mizudashi, Brewista Smart Dripper, Chemex
  • Młynek: C40 MK4, Quito, Wilfa
Odp: Fellow - Prismo. Dodatek do Aeropressu
« Odpowiedź #166 dnia: 05 Wrzesień 2018, 13:28:50 »
Ale zużywa więcej kawy niż kawiarka ;) Ostatnio wróciłem do ciemniejszych kawek zamiast z kawiarki, to z aeropressu z papierowym filtrem, za to dla odmiany do Prismo grubiej mielę jasne, myte Afryki. I bardzo fajne i rześkie to wychodzi. Tylko trzeba delikatniej cisnąc, bo jak się w takiej wersji oprzeć na strzykawie tak jak do "prismo-espresso", to można wpaść do sąsiadów piętro niżej razem z filiżanką, aeropressem i całą resztą ;)

Offline Szczympek Mężczyzna

  • Wiadomości: 2202
  • Ekspres: Rota + alternatywy
  • Młynek: Comandante, E65GBW, X54, Arco w drodze.
Odp: Fellow - Prismo. Dodatek do Aeropressu
« Odpowiedź #167 dnia: 15 Wrzesień 2018, 13:18:45 »
Ostatnio eksperymentuje z prismo i... niedługo opisze to tutaj. Może być mała „rewolucja” ;)

Używam ostatnio do metody standardowej, kawa wydaje się pełniejsza. Jako, że kawa nie kapie to przemiał jaki jak w metodzie odwróconej.



Mały spoiler od @mr_blend ale to dobry kierunek.
Przemiał może troszeczkę drobniejszy niż do v60, prismo i papierowy filtr.
16 gramów, 240 ml, 94 stopnie, aeropress metodą klasyczną.
Szybkie zalanie, 45 sekund czekania, zamieszanie, 45 sekund przeciskania.
Napar podobny do tego z Kality. Pełne body, intensywna słodycz, balans.
Dlaczego to w cudzysłowie rewolucja?
Trzy razy krótszy czas ekstrakcji no i właściwie brak mycia, bo to aeropress ;)
Ten przepis wygrał całkiem niedawno na lokalnych, nieoficjalnych zawodach brewers w których startowali bariści z pasją, a nie pieniędzmi.
WITAM I POZDRAWIAM :)

Offline lucasd

  • Wiadomości: 1251
  • Ekspres: Londinium R, exVAM v1.1, exBezzera Giulia
  • Młynek: Pharos 2.0, Feldwood, exQuamar M80e Mk I
Odp: Fellow - Prismo. Dodatek do Aeropressu
« Odpowiedź #168 dnia: 16 Wrzesień 2018, 23:16:18 »
Szczympek Rozgrzewasz aero?
Bo 94 na rozgrzanym i nie to jak 94 i 84-89 ;)

Też obecnie prismo używam w podróży, ale do klasyki a nie pseudo-spresso (testy pokazywały mi ekstrakcję tylko na poziome 15-16%).

P.S> ratio 6.66 ciekawe

Offline limarus Mężczyzna

  • Wiadomości: 15
Odp: Fellow - Prismo. Dodatek do Aeropressu
« Odpowiedź #169 dnia: 26 Grudzień 2018, 19:08:47 »
Używam obecnie prismo zamiast metody odwróconej i zauważyłem że dużo prościej i szybciej wyciska się tłok. Czy też tak macie czy mój zaworek jest uszkodzony?
Widziałem opinie że robiąc w prismo trzeba użyć dużo siły i trzeba uważać jednak nawet robiąc espresso nie miałem takiego problemu.
Czy to normalne?

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6162
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Fellow - Prismo. Dodatek do Aeropressu
« Odpowiedź #170 dnia: 26 Grudzień 2018, 20:36:00 »
To raczej zależy od tego jakiej kawy użyjesz, jak dużo i jak drobno zmielonej.

Offline tored Mężczyzna

  • Wiadomości: 260
  • Ekspres: V60-2, Melitta, Phin, Aeropress, G.A.T 2tc, G.A.T 6tc
  • Młynek: Kinu M47
Odp: Fellow - Prismo. Dodatek do Aeropressu
« Odpowiedź #171 dnia: 08 Luty 2019, 15:04:39 »
Kilka dni temu na youtube Czajnikowy.pl pojawił się odcinek odnośnie Prismo. Zgadzacie się z jego opinią? Bo pod względem "espresso" nie była zbyt przychylna.

Dla zainteresowanych podrzucam link

Offline rubin Mężczyzna

  • Wiadomości: 1646
  • Ekspres: Rocket Mozzafiato Evo R, Cafelat Robot
  • Młynek: Ceado e6p, 1zpresso JE PLUS
Odp: Fellow - Prismo. Dodatek do Aeropressu
« Odpowiedź #172 dnia: 08 Luty 2019, 16:01:09 »
Obejrzałem. Mogę porównać do espresso, innych metod z aero nie znam i nie mam doświadczenia. Moje komentarze:
- Kawa z prismo to nie espresso, zgadzam się z człowiekiem
- Kawa z prismo ma muł w filiżance (mielimy tak jak pod espresso), potwierdzam też, że jest to wkurzające
- Pianka jest przez chwilę
- Pomysł z dołożeniem filtru papierowego ściągnąłem od @Antonio - i w mojej ocenie dla osób ceniących sobie espresso jest to najlepszy kompromis z użyciem prismo gdy nie możemy naszego espresso dostać. Jest to wciąż duży kompromis.

Jeśli chodzi o intensywność naparu, to określiłbym go podobnie jak w kawiarce tylko tam chyba gorętsza woda działa na kawę i jest to trochę bardziej podobne. Ale większość kawiarek wymaga kuchenki, aero nie - tu jego przewaga.

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6162
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Fellow - Prismo. Dodatek do Aeropressu
« Odpowiedź #173 dnia: 08 Luty 2019, 16:56:57 »
Zawsze byłem sceptyczny wobec tego gadżetu. Przede wszystkim smak kaw z metalowym sitkiem w AP jest dla mnie specyficzny i nie koniecznie przyjemny dla mnie. Jednak chętnie bym kiedyś porównał z rezultatami jakie uzyskuję w AP na normalnym papierowym filtrze i drobnych przemiałach.

Offline JanekdF Mężczyzna

  • Wiadomości: 710
  • Ekspres: Expobar Office Control, Cafelat Robot, alternatywy
  • Młynek: Aergrind, Hiku, projekt własny, stare stożki
Odp: Fellow - Prismo. Dodatek do Aeropressu
« Odpowiedź #174 dnia: 09 Luty 2019, 00:15:13 »
Bywasz jeszcze we Wrocławiu? Pożyczę.
Who ever would call a machine in Italy "Cappuccino Amore"? - F.C.

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6162
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Fellow - Prismo. Dodatek do Aeropressu
« Odpowiedź #175 dnia: 09 Luty 2019, 00:49:39 »
Dzięki, bywam, tyle że dość zalatany przeważnie. To dam Ci znać jak będę wiedział kiedy znowu będę, to może uda się jakoś zgadać.

Offline Miklas Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3244
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: Fellow - Prismo. Dodatek do Aeropressu
« Odpowiedź #176 dnia: 11 Luty 2019, 22:52:48 »
Oczywiście, że prismo to kompromis, kiedy brak dostępu do ekspresu ciśnieniowego, zresztą tak jak kawiarka i każda inna metoda, w której nie operujemy ciśnieniem w okolicach 9 atmosfer. W espresso lubię owocową kwasowość. Niestety kawiarka najczęściej przechyla szalę w stronę orzechów i czekolady w związku z wysoką temperaturą zaparzania. W prismo często da się te owoce wycisnąć.

Marek.

https://www.instagram.com/mm_coffee_corner/ mój kawowy kanał na Instagramie. :-)

Offline lucasd

  • Wiadomości: 1251
  • Ekspres: Londinium R, exVAM v1.1, exBezzera Giulia
  • Młynek: Pharos 2.0, Feldwood, exQuamar M80e Mk I
Odp: Fellow - Prismo. Dodatek do Aeropressu
« Odpowiedź #177 dnia: 11 Luty 2019, 23:06:30 »
W mojej opinii to najlepszy dodatek do aeropressu, ale nie do robienia espresso ;)
Metoda odwrócona bez odwracania !
Dodatkowo można dołożyć papier i przepuści mniej fusów niż standard...

Wada trochę wiekszą średnica i za duży do niektórych kubków...

Offline grex

  • Wiadomości: 1031
  • Ekspres: Aeropress+FlaVin sRGB, Phin, Moka 2tz inox, Slowpresso
  • Młynek: Eureka+mikro hopper
Odp: Fellow - Prismo. Dodatek do Aeropressu
« Odpowiedź #178 dnia: 12 Luty 2019, 14:40:36 »
można dołożyć papier i przepuści mniej fusów niż standard...
faktycznie rozwiązaniem kwestii pyłu jest po prostu użycie odpowiednio drobnego filtra, papier czy metalowa mikro-siatka (np. Fla-Vin lub inne podobne filtry typu ultra fine mesh) załatwiają sprawę doskonale http://static.wixstatic.com/media/b37f40_724ec6749f6f42a68b62c8f834bd2d74.png

W mojej opinii to najlepszy dodatek do aeropressu, Metoda odwrócona bez odwracania !
ok, ale w czym konkretnie taka zatyczka jest lepsza od metody odwóconej, którą w AP mamy "gratis", bez dokupowania czegokolwiek? 
Metodę odwróconą sam stosuję i oczywiście polecam. Ale czy jednokrotne odwrócenie AP sprawiało komuś aż taki problem żeby za równowartość samego zaparzacza kupować dodatkową zatyczkę?
« Ostatnia zmiana: 12 Luty 2019, 14:59:47 wysłana przez grex »

Offline Pawcio Mężczyzna

  • Wiadomości: 1217
  • Ekspres: AP, FP, CD, V60-02, phin, ekspres przelewowy, kawiarka
  • Młynek: Timemore Chestnut, 1Zpresso JX-PRO
Odp: Fellow - Prismo. Dodatek do Aeropressu
« Odpowiedź #179 dnia: 12 Luty 2019, 14:45:40 »
Bo nie kapie będąc w pozycji zwykłej. Czyli pozycja zwykła działa jak odwrócona.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi