Wiadomość wysłana przez: Miklas w 03 Luty 2018, 11:53:28
Ponieważ zrobił nam się trochę bałagan, część opinii trafiło do wątków sprzedażowych, część do wątku z aeropressem, a tam ciężko znaleźć coś o pismo w bogatej dyskusji o metodach zaparzania, założyłem ten dedykowany wątek.
Fellow prismo, niby tylko kolejny filtr do aeropress'a, a jednak zaskoczył mnie tak bardzo, że odkurzyłem swojego AP, a przed kawiarką rysuje się ponura przyszłość pod warstewką kurzu na mojej kawowej półce. No nie, czasem tam odkurzam
.Prismo to trochę więcej niż tylko filtr. Zmienia w pewnym stopniu pierwotne działanie aeropress'a. Przede wszystkim prismo zastępuje oryginalne nakręcane czarne sitko, w które normalnie wkładamy filtry. Wygląda bardzo podobnie ale zamiast otworów sitka dostajemy coś na kształt zaworka w kapsułkach do kapsułkowców lub zaworka w niektórych butelkach ketchupu.
Drugą istotną różnicą jest taka konstrukcja urządzenia, która zapobiega wydostawaniu się wody bokiem, co przy dużym nacisku czasem miało miejsce w oryginalnym sitku.
Oprócz nakrętki z zaworkiem w komplecie znajduje się metalowy filtr z gumową uszczelką na obwodzie.
(https://farm5.staticflickr.com/4713/39345503954_e40649c142_c.jpg)
20180203_105337-01 (https://www.flickr.com/photos/149638605@N07/39345503954/) by Marek Miklewski (https://www.flickr.com/photos/149638605@N07/) - Flickr2BBcode LITE (https://play.google.com/store/apps/details?id=com.dariogf.flickr2BBcode_lite)
(https://farm5.staticflickr.com/4707/40023563562_875857a916_c.jpg)
20180203_110450-01 (http://[url=https://www.flickr.com/photos/149638605@N07/40023563562/) by Marek Miklewski (http://[url=https://www.flickr.com/photos/149638605@N07/) - Flickr2BBcode LITE (http://[url=https://play.google.com/store/apps/details?id=com.dariogf.flickr2BBcode_lite)
(https://farm5.staticflickr.com/4766/40023562732_3b8e670588_c.jpg)
20180203_110501-01 (http://[url=https://www.flickr.com/photos/149638605@N07/40023562732/) by Marek Miklewski (http://[url=https://www.flickr.com/photos/149638605@N07/) - Flickr2BBcode LITE (http://[url=https://play.google.com/store/apps/details?id=com.dariogf.flickr2BBcode_lite)
(https://farm5.staticflickr.com/4764/39345501534_c3a6d2834d_c.jpg)20180203_110514-01 (http://[url=https://www.flickr.com/photos/149638605@N07/39345501534/) by Marek Miklewski (http://[url=https://www.flickr.com/photos/149638605@N07/) - Flickr2BBcode LITE (http://[url=https://play.google.com/store/apps/details?id=com.dariogf.flickr2BBcode_lite)
Producent przekonuje, że dzięki temu dodatkowi możemy wycisnąć z dobrze znanego aeropress'a jeszcze więcej, a to więcej to napój niemal jak espresso. Na filmach reklamowych widoczna jest nawet crema, ale mi jeszcze nie udało się jej otrzymać.
https://youtu.be/daHVyiUoRYw
Ponadto urządzenie można wykorzystać do wykonania klasycznych przepisów dla aeropress'a, parzenia herbaty i wykonania cold brew. Jeszcze nie próbowałem.
Zapraszam do dzielenia się swoimi wrażeniami. Może komuś uda się otrzymać cremę jak na filmie, proszę o przepisy.
Poniżej przepis producenta na "espresso style coffee"
(https://farm5.staticflickr.com/4742/25184127197_ce3a8b76ee_c.jpg)
20180203_095257-01 (http://[url=https://www.flickr.com/photos/149638605@N07/25184127197/) by Marek Miklewski (http://[url=https://www.flickr.com/photos/149638605@N07/) - Flickr2BBcode LITE (http://[url=https://play.google.com/store/apps/details?id=com.dariogf.flickr2BBcode_lite)
Ja już jestem po pierwszych testach. Kawa Peru Yanesha od Gorana. Porównałem jednocześnie trzy metody z kwiatki, z HX i z prismo. Napój z prismo był naprawdę o krok od espresso. Jeśli brakowało mu czegoś oprócz cremy, to naprawdę niewiele. Body niemal identyczne, może espresso miało nieco większe, ale może to sugestia. Biorąc pod uwagę, że mogę zrobić sobie na jednym urządzeniu dużą czarną i "espresso" to chyba będzie długi romans z aeropressem na wyjazdach.
W ulotce jest postawiony duży nacisk na temperaturę. Ja zagotowałem wodę raz do wrzenia, przepłukałem AP z filiżanką jak w instrukcji, później bez zwłoki zalałem wcześniej zmieloną kawę taką gorącą wodą, nie wiem ile miała temperatury, ale pewnie z 96 °C. Kawa miała charakter espresso z krótszą ekstrakcją taką 25 sekund raczej niż 30. Czyli bliżej owocowej kwaskowatości kompotu niż dżemu owocowego, a ta kawa nie jest jakoś wyjątkowo jasno palona. Niemniej nie była kwaśna, była fajnie owocowo kwaskowata, to co lubię.
Druga próba na tej samej kawie była wykonana gotując wodę ponownie przed zalaniem kawy. Tak jak się spodziewałem kawa poszła bardziej w kierunku aromatów nieco bardziej czekoladowych.
(https://farm5.staticflickr.com/4757/39991337681_c749aa770b_c.jpg)
20180130_195253-01 (https://www.flickr.com/photos/149638605@N07/39991337681/) by Marek Miklewski (https://www.flickr.com/photos/149638605@N07/) - Flickr2BBcode LITE (https://play.google.com/store/apps/details?id=com.dariogf.flickr2BBcode_lite)
Marek.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 03 Luty 2018, 12:56:58
https://www.youtube.com/watch?v=yuoFILlUj30 (https://www.youtube.com/watch?v=yuoFILlUj30)
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 03 Luty 2018, 13:09:42
Popełniłem filmik jak ja to przygotowuję. Tym razem z Top Red od Elki i Antonia.
https://youtu.be/lSU5V5srwo0
Marek.
Wiadomość wysłana przez: Mader w 03 Luty 2018, 15:25:24
Ja robię trochę inaczej. Zalewam wodą w temperaturze około 98 stopni. Mieszam około 10s mieszadlem od aeropresu i nakładam tłok a następnie przeciskam. Całość z zalaniem zajmuje około minuty. Tylko raz coś nie wyszło ale wtedy od razu przeciskałem bardzo szybko.
@Miklas Marek jak tak minutę trzymasz bez tłoka po zalaniu to espresso nie jest zimne? Nie wiem też po co w przepisie ta minuta czekania.
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 03 Luty 2018, 15:31:13
Marek.
Wiadomość wysłana przez: Evanduril w 03 Luty 2018, 15:58:19
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 03 Luty 2018, 17:27:40
Wiadomość wysłana przez: bulczan w 03 Luty 2018, 23:42:55
A tak zacząłem się zastanawiać czy w prismo wyszłyby też "normalne" napary aeropressowe czyli np. 200 ml kawy zaparzane przez minutę lub dwie i przeciśnięte. Dzisiaj już trochę za późno na kawę ale jutro chyba będę próbował tak zrobić ;) a może ktoś już tak robił?
Wiadomość wysłana przez: Evanduril w 04 Luty 2018, 19:32:39
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 04 Luty 2018, 19:51:03
Marek.
Wiadomość wysłana przez: kursor w 05 Luty 2018, 08:06:44
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 05 Luty 2018, 08:10:09
Marek.
Wiadomość wysłana przez: malkos w 05 Luty 2018, 09:04:26
Trafna uwaga, sitko trzyma się tylko po obwodzie, na uszczelce, jak ktoś z pełną siłą dociśnie do końca to się pewnie wygnie. Swoją drogą konstrukcja dekielka powinna to wykluczyć.
Będą mieć do poprawiać w wersji V2
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 21 Luty 2018, 14:02:42
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 21 Luty 2018, 14:09:56
Marek.
Wiadomość wysłana przez: kano w 21 Luty 2018, 21:55:49
Więc jak z tymi przepisami, jakieś 2 podstawowe??
Mam młynek porlex mini - mielić na 1? Najdrobniej jak się da?
Ile ziarna, ile wody, preinfuzje robić, czy po prostu zalać i poczekać? Jaka temp. wody, ile czekać?
Pewnie posiadacze pierwszego rzutu FP mają już to obadane, a może Deskowy coś napisze :-)
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 21 Luty 2018, 22:00:30
Marek.
Wiadomość wysłana przez: bulczan w 21 Luty 2018, 22:35:56
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 22 Luty 2018, 08:35:27
Wiadomość wysłana przez: Bartus_M w 22 Luty 2018, 09:17:59
Pozdrawiam,
Bart:)
Wiadomość wysłana przez: kano w 22 Luty 2018, 09:31:02
Ma być na pył? Jak mielona kawa ze sklepu? Do aeropressu ustawiam porlex bardzo różnie - od 4 do 10 "klików". Od czego wyjść przy FellowPrismo?
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 22 Luty 2018, 09:33:20
Ja mielę na ustawieniu jakie mam aktualnie do espresso.
Marek.
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 22 Luty 2018, 10:30:38
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 22 Luty 2018, 10:41:49
A jak z grubością mielenia?Zmiel tak jak mielisz do kawiarki, raczej przy minimalnych wartościach, czyli w okolicach 4 klików i w dół.
Ma być na pył? Jak mielona kawa ze sklepu? Do aeropressu ustawiam porlex bardzo różnie - od 4 do 10 "klików". Od czego wyjść przy FellowPrismo?
Zaparzanie tą metodą dużo wybacza więc grubość mielenia dopasowujesz do smaku jaki uzyskasz, nie ma opcji żeby coś się zapchało, to nie ekspres kolbowy. :)
Na ręcznych nie mieliłem, ale używam Wilfy więc jakość mielenia podobna i ustawienie na najdrobniejsze mielenie powoduje że z kawy wydobywa się nieco za dużo goryczy, przemiał jak do kawiarki daje lepsze efekty.
Z oporem to mam wrażenie że jest tak samo. Obawiałem się że będzie trzeba bardzo mocno cisnąć, ale jest tak samo niemal jak na papierze lub nawet mniejszy opór.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 22 Luty 2018, 11:03:07
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 22 Luty 2018, 11:32:07
Wiadomość wysłana przez: kano w 22 Luty 2018, 11:37:39
OK, będę jechał od 4 klików w dół :-)
Dzięki!
Przepis z coffeedesku:
1. Nagrzej Aeropress z zamontowaną końcówką gorącą wodą.
2. Zmiel 20 gramów kawy tak, jak pod espresso (drobno).
3. Wylej wodę z Aeropressu, wsyp do niego kawę i wlej 50 - 60 mililitrów wody o temperaturze 96 stopni Celsjusza.
4. Mieszaj intensywnie przez 10 sekund.
5. Po minucie załóż tłok i przeciskaj prosto do filiżanki!
https://www.coffeedesk.pl/blog/fellow-prismo-test/
Wiadomość wysłana przez: Bartus_M w 22 Luty 2018, 12:11:35
Raczej chodzi o grubość przemiału..Nie wypłynie bez tłoka? :)
OK, będę jechał od 4 klików w dół :-)
Dzięki!
Przepis z coffeedesku:
1. Nagrzej Aeropress z zamontowaną końcówką gorącą wodą.
2. Zmiel 20 gramów kawy tak, jak pod espresso (drobno).
3. Wylej wodę z Aeropressu, wsyp do niego kawę i wlej 50 - 60 mililitrów wody o temperaturze 96 stopni Celsjusza.
4. Mieszaj intensywnie przez 10 sekund.
5. Po minucie załóż tłok i przeciskaj prosto do filiżanki!
https://www.coffeedesk.pl/blog/fellow-prismo-test/
Pozdrawiam,
Bart:)
Wiadomość wysłana przez: bulczan w 22 Luty 2018, 12:13:59
Nie wypłynie bez tłoka?
nic nie wypłynie. Poleci dopiero pod naporem tłoka.
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 22 Luty 2018, 12:53:04
Ten przepis który wrzucił Bartus_M to tłumaczenie z opakowania :)
Wiadomość wysłana przez: Imacman66 w 22 Luty 2018, 21:00:11
Wiadomość wysłana przez: Shaggy_Paw w 22 Luty 2018, 21:10:29
Na pierwsze próby poszła resztka ciemno palonej włoskiej Le Piantagioni del Caffe - Alto Palomar.
Wszystkie próby wyglądały tak samo: 1-sze zagotowanie wody, wlanie do AP w celu ogrzania, w międzyczasie zmielenie ziaren i zagotowanie drugiej porcji wody, następnie zalanie ziaren wrzątkiem prosto z rusztu do 50ml (bez goosenecka). Mieszanie 10-20s, przeciskanie @ 1min.
Zacząłem od 15 kliku na comandante. Następnie szedłem na 13, przeskoczyłem do 18 kończąc na 20.
Za każdym razem efekt był ten sam: kwsior. Kwas, który jako aftertaste utrzymywał się dobre 20min. Bleh. W tle gdzieś była orzechowość i czekolada, ale całkowicie zasłonięta kwasem.
Na ostatnią próbę, resztką ziaren (17.8g do 45g wody) zrobiłem tak jak @miklas, czyli zagotowałam wodę, przelałem AP, wsypałem kawę i zalałem taką „dostaną” wodą, pewnie w okolicy 95-96° na 16 kliku. Napar nie wyszedł taki „ciężki”, słodkość bardziej przypominała miód niż mleczną czekoladę… ale znowu dominował kwas, który uniemożliwiał wypicie do końca.
Body natomiast jak najbardziej na plus.
W sumie to zastanawia mnie, czy te „ultra fine” nie powinno być jeszcze drobniej, coś między espresso a tyglem… bo na filmach wieszają się na AP jakby kawa stawiała niewiadomo jaki opór, podczas gdy u mnie szło to dość gładko…
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 22 Luty 2018, 21:15:17
No dobra, poprawię się, nie robiłem na prismo nic ponad top red od Elki. Przed chwilą wrzuciłem do młynka jasno paloną mytą Rwandę, którą dostałem z third wave wichteln. No i przykro mi to powiedzieć, ale wyszedł kwasior. Wodę zagotowałem i jeszcze wrzącą zalałem kawę. O ile dobrze kojarzę, to Top Red to blend dwóch naturali, może tu jest haczyk?
Marek.
Wiadomość wysłana przez: kano w 22 Luty 2018, 21:57:54
Łyk?
@Shaggy_Paw
skoro nie dopiłeś do końca, to może dwa łyki?? łyczki??
Zamówiłem Javę 001 i Javę 007, bo poszukuję w kawie czekolady :-)
Do wykorzystania w fellow prismo nadadzą się?
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 22 Luty 2018, 21:59:11
Marek.
Wiadomość wysłana przez: kano w 22 Luty 2018, 22:09:37
Odnośnie czekolady już gorzej... Kiedy na kawie jest w opisie "nuty czekoladowe", to może z raz na paczkę te nuty wyczuję..
Po prostu niektóre kawy są lepsze do jednych metod parzenia, a słabsze do innych..
Zresztą widać to nawet w sklepach, gdzie jest podział pod espresso, dripy, alternatywy, przelewy (a już najdziwniejszy podział, to kawa do domu / do biura ::) )
I może być tak, że w kawiarce czekolada się pojawi, ale tylko w 3tz, a w 4tz już nie, albo np. w dripperze tylko, itd.. :-)
A może się pojawi, a moje kubki smakowe tego nie wyczują.. :-(
Wiadomość wysłana przez: bulczan w 22 Luty 2018, 22:29:57
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 22 Luty 2018, 23:06:07
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 23 Luty 2018, 07:49:52
Tak się zastanawiam, czy ten kwas z Rwandy nie wyszedł bo zamiast dobrze zamieszać patyczkiem zakręciłem tylko aeropressem. Dam jej dziś po południu jeszcze jedną szansę.
Tym czasem zrobiłem Gwatemalę Rainforest Cobain od Gorana, to moja stała pozycja w espresso. Wyszła bardzo fajnie, smacznie, aczkolwiek nieco bardziej płaska niż to co znam z espresso. Dam jej następnym razem trochę niższą temperaturę, nie będę gotował drugi raz wody.
Może być tak, że skoro napar przypomina espresso, to również wymaga dopieszczenia przemiałem i temperaturą jak espresso.
Nie wiem czy to wynik tego, że brat pozaginał mi sitko, czy tak było, ale do naparu dostaje się sporo drobinek kawy. Mam już zamówione drugie prismo. To idzie do brata.
Marek.
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 23 Luty 2018, 08:24:39
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 23 Luty 2018, 08:50:34
, w kawiarce za to czasem kawa wyjdzie mocno przeparzona, a raczej przypalona. Pomęczę trochę tą Rwandę, może nie będzie tak źle. Dałem do niej przemiał jak do Gwatemali, w espresso dałbym sporo drobniej, spróbuję do prismo też zmielić drobniej.Marek.
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 23 Luty 2018, 09:40:13
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 23 Luty 2018, 09:43:30
Marek.
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 23 Luty 2018, 09:54:01
Wiadomość wysłana przez: Shaggy_Paw w 23 Luty 2018, 10:52:20
Wrócę z pracy to spróbuję zaparzyć przelew miesiąca od deskowego.
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 23 Luty 2018, 11:10:54
Wiadomość wysłana przez: xcracerpl w 23 Luty 2018, 11:23:17
Wiadomość wysłana przez: Bartus_M w 23 Luty 2018, 12:06:03
Bardzo miłe zaskoczenie. Gorsze "espresso" podają w większości "kawiarni" i punktów gastronomicznych a wsypałem bardzo ciemne ziarna z palarni o takiej sobie renomie. 97-98 stopni, bardzo drobno zmielone (na poziomie przytykającym kawiarkę). Fajne ciastko wychodzi, grube, ale suchutkie. Widzę sporę przestrzeń do zabawy i do dobrych flat łajtów :) Foto: https:// scontent-frt3-2.cdninstagram.com/vp/cf8a64249e804688d3650f144baeef4c/5B15B89B/t51.2885-15/e35/28153205_1852645404769493_5402628667169832960_n.jpgZdecydowanie spróbuję :) a jaki przepis zastosowales?
Pozdrawiam,
Bart:)
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 23 Luty 2018, 12:21:26
Albo albo hehe. Zastanawiam się właśnie czy aby na pewno zalewanie wrzątkiem jest dobrym pomysłem. Rozgrzewanie AP wrzątkiem ok, ale żeby lać go na kawę? Myślę, że to trochę za dużo dla espressowej drobnicy.Może nie być dobrym pomysłem, tak czy siak warto trzymać się tradycyjnych temperatur (92-95 stopni). A żeby wyeliminować trochę kwasu może lepiej przedłużyć nieco ekstrakcję? Mniej mieszać lub zdecydowanie bardziej? Dużo elementów do stestowania, dobrze że w domu cała paczka Brazylii do espresso :D
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 23 Luty 2018, 15:51:11
Na instrukcji jest napisane ultra fine coffe grinds. Czyli tak jak extra fine pod espresso czy jeszcze drobniej hehe ;D??
Skoro im wychodzi to nam też musi. Nie bez powodu jest taka a nie inna instrukcja. Btw. nic tu nie ma o rozgrzewaniu AP.
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 23 Luty 2018, 17:29:31
Btw. nic tu nie ma o rozgrzewaniu AP.Aby rozgrzewać kawał plastiku, trzeba chyba sporej dozy dobrej woli... ;)
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 23 Luty 2018, 17:30:59
Marek.
Wiadomość wysłana przez: Drinker w 23 Luty 2018, 17:50:30
Wiadomość wysłana przez: Shaggy_Paw w 23 Luty 2018, 18:11:27
Ale numer. Pierwsze dwie próby i.... kwasiorO rozgrzewaniu nic nie mówi, ale Jeremy z Fellow zaleca użycie wrzątku argumentując to tym, że aero jest małe i wrzątek jest konieczny by dostarczyć wystaczającą ilość ciepła. Mówi też o mieszaniu 20s kończąc, że nie udało mu się jeszcze „przemieszać”. o tutaj, od 3 minuty : https://youtu.be/jVZVIr14b-gTyle, że taki niedoparzony kwasior.
Na instrukcji jest napisane ultra fine coffe grinds. Czyli tak jak extra fine pod espresso czy jeszcze drobniej hehe
Skoro im wychodzi to nam też musi. Nie bez powodu jest taka a nie inna instrukcja. Btw. nic tu nie ma o rozgrzewaniu AP.
Co ciekawe, na pudełku instrukcja mówi 10s, a ta papierowa - 20 🤷♂️
Anyway. Przelewu miesiąca (który notabene deskowemu w testach wyszedł smacznie) starczyło tylko na 2 próby
.1: 15 klik. Wrzątek, ogrzany AP i cup. 15s mieszania, przeciskanie @ 1min, 48g wody, 25g uzysku. Wyszła cytryna.
2: wszystko tak samo z tym, że woda 94° z goosenecka. Trochę przelałem - 52g. Odniosłem wrażenie, że ta próba wyszła minimalnie bardziej kwaśna, aż żołądek nie wytrzymał. Aczkolwiek, po dolaniu 40ml wody dało się wypić bez grymasów. Mimo dominującego kwasu (bo nie kwasowości) napar smakował mi bardziej niż z kawiarki
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 23 Luty 2018, 19:11:54
Po 3 próbach dałem sobie spokój w dniu dzisiejszym. Sam już nie wiem. Czy to kwestia niedoparzenia czy przeparzenia...?! Sam zgłupiałem już.
@Antonio nie bardzo rozumiem. Przeczy to odczuciom organoleptycznym. Wyraźnie czyć, że AP się rozgrzewa. Wystarczy wrzątek.
@Shaggy_Paw na ten moment lepsze napary wychodziły mi jednak z kawiarki
Wiadomość wysłana przez: kano w 23 Luty 2018, 19:28:51
Wyszło OK :-)
Ciężko mi to porównać do espresso, bo sporadycznie pijam.
Zagotowałem wodę, zagrzałem AP, wsypałem kawę jakąś minutę po zagotowaniu wody.
W instrukcji na pudełku jest 10s mieszania, a na karteczce - 20s :-)
Cwaniaki!
Trochę dużo kawy idzie na takie 40ml naparu..
Javę wypróbuję jutro.
Martwi mnie żywotność tego fellow prismo..
Delikatne..
Ledwo udało mi się nakręcić to na Aeropress'a. Bałem się, że coś strzeli. "Piórka" nachodzą na siebie na jakieś 5mm jedynie.
Ile razy będzie można tego użyć?
Wiadomość wysłana przez: Bartus_M w 23 Luty 2018, 19:28:53
Pozdrawiam,
Bart:)
Wiadomość wysłana przez: picasso83 w 23 Luty 2018, 19:29:43
Wiadomość wysłana przez: krystians w 23 Luty 2018, 19:40:09
Wiadomość wysłana przez: Evanduril w 23 Luty 2018, 22:21:41
1) Mielenie jak do espresso (drobniutko) powoduje, że w naparze zostają drobinki. Średnio mi to podpada, muszę jutro popróbować mielenia nieco grubiej
2) Na zwykłej wodzie wychodzi kwasior, przynajmniej przy takim zmieleniu jak wyżej i zalaniu całości w 10 sekund po zagotowaniu wody w czajniku. Co ciekawe, Salwador Pacamara Pena Redonda od Antonia na Żywieckim Krysztale wyszła świetnie zbalansowana (mało kwasu, mało goryczy)
3) @kano - trzeba użyć większej siły podczas zakręcania, mnie wchodzi 80% zakresu
4) Ja kawę połykam prawie na raz nawet jak robię normalnie AP, z 250 ml wody, więc tutaj wszystko znika na jeden łyk - trochę słabo ;)
5) Zdecydowanie intensywniejsze smaki i zapachy, zacząłem wyczuwać więcej w kawach
6) 50g wody to jednak trochę za mało, wychodzi zbyt gęste, myślę, że 80 g to optimum (jak dla mnie)
7) Fajnie się tego będzie używać na śmingus dyngus ;) Niezły zasięg.
8) Nie trzeba używać wielkiej siły aby zaczęło lecieć, nie wiem po co te ostrzeżenia żeby nie używać na kruchych filiżankach
9) Ogólnie, póki co - ciekawa rzecz, nie mogę się doczekać jutra aby dalej się bawić :D
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 23 Luty 2018, 22:50:00
http://fellowproducts.com/how-to-dial-in-your-prismo-to-pull-the-best-shot/
Wiadomość wysłana przez: krystians w 24 Luty 2018, 00:53:56
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 24 Luty 2018, 06:08:01
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 24 Luty 2018, 08:07:11
Mielenie jak do espresso (drobniutko) powoduje, że w naparze zostają drobinkiNie, to obecność pyłu w przemiale i wielkość oczek filtra o tym decyduje. Jak zmielisz grubiej - też będzie pył w naparze. Będzie mniej jeśli odsiejesz.
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 24 Luty 2018, 08:57:24
"Pressing gently on the plunger or not using a swift initial press - this can create a grainy texture in the shot)."
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 24 Luty 2018, 12:55:17
Pozytywne spostrzeżenie. Timer wyłącza mi ekspres o 20:30. Czasem z żoną mamy ochotę na jakiś film czy serial wieczorem i czasem nie zdążę przed ostudzeniem ekspresu z wieczorną kawą. Prismo rozwiązuje mi problem
.Marek.
Wiadomość wysłana przez: Bartus_M w 24 Luty 2018, 14:00:05
Pozdrawiam,
Bart:)
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 24 Luty 2018, 16:38:10
Zawsze możesz Ty spróbować ;D
Wiadomość wysłana przez: krystians w 24 Luty 2018, 16:49:18
Wiadomość wysłana przez: Karlin w 24 Luty 2018, 17:10:14
20 gram Brazylii Nossa Senhora de Fatima palonej pod przelewy - zmielona Comandante na 12 kliku - zero to położenie w którym nie da się już bardziej skręcić młynka.
Zalałem wrzątkiem aeropress do pełna, zamieszałem szpatułką przecisnąłem wrzątek przez Prismo aby wszystkie elementy zestawu nabrały temperatury. Wsypałem kawę, wlałem 60 gram wody, która zagotowała się niecałą minutę wcześniej. 20 sekund mieszania, odczekałem jeszcze minutę i przecisnąłem gwałtownie. Napar wyszedł bardzo gęsty. Po spróbowaniu okazał się kwaśny - niestety nie były to kwaski lecz kwas. Nie jestem przyzwyczajony do espresso i dla mnie napar był zbyt intensywny.
W filiżance zostało jeszcze co najmniej 3/4 naparu i zamiast go wylać postanowiłem dolać wody, aby uzyskać ratio jak przy metodach alternatywnych czyli 6,5 gram kawy na 100 ml wody. Powinienem więc dolać 170 gram gorącej wody. Po dolaniu 120 gram spróbowałem napar i okazało się, że kwas znikł zupełnie, ale kawa była lurowata. Gdy bardziej przestygła pojawiły się kwaski. Nawet zupełnie przestudzona smakowała nieźle. Czuć było kwaski, ale tym razem nie był to kwas.
Jutro spróbuję 20 gram kawy i 100 ml wody. Ciekawe co wyjdzie. Zastanawiam się czy jest sens przestawić Comandante na 11 klik.
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 24 Luty 2018, 17:26:57
Dziś dałem szansę Rwandzie, jednak. Zrobiłem tak: 20g mielone jak do espresso, zagotowałem wodę, przelałem AP/prismo, wsypałem kawę, 50 ml wody bez dodatkowego gotowania. 20 s mieszania, łącznie 1,5 minuty parzenia i przeciśnięcie bardzo gwałtowne, tak, że poczułem poduszkę powietrzną. Wyszło bardzo smacznie, wiadomo kwaskowo owocowo, ale to nie kwas jak wcześniej, choć wielu tak by powiedziało
Marek.
Wiadomość wysłana przez: Mader w 24 Luty 2018, 17:27:23
Regularnie po dwa razy dziennie nawet używam fellow ale korzystam z kaw ciemno palonych. Też to wszystkim proponuję.
@Krystians nie wierz reklamom
też robiłem espresso wcześniej przez ubijanie kawy ale jak wspomniałeś było to uciążliwe. Dlatego jako, że nie mam ekspresu a lubię sobie czasami wypić espresso to jestem bardzo zadowolony z fellow bo daje mi jego namiastkę.Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 24 Luty 2018, 17:32:16
20g ziarenek zmielonych na 7(11) kliku NitroB zalałem 50g wrzątku w niewygrzanym AP jednocześnie odpalając timer. Przystąpiłem do intensywnego mieszania, które trwało 30s. Odczekałem aż na timerze wyświetli się 1:00. Z użyciem sporej siły przecisnąłem napar do filiżanki.
Napar zawiesisty, oleisty z szybko znikającą "pianką". Smak ok. Blend dla Kowalskiego, czyli dużo czekolad, orzechów i karmelu. Toteż udało mi się uzyskać w filiżance. Aromat prażonych migdałów, naturalnego kakao.
Próba z Fruity od Eli szybko uświadomiła mnie, że Prismo temu nie podoła. Kwasiura aż gębę wykręca - w moim odczuciu. Mimo, że uwielbiam owocowe kawy w przelewach itp. Jako espresso... na razie nie dla mnie.
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 24 Luty 2018, 17:36:41
Zastanawiam się dlaczego ktoś z jasno palonej kawy koniecznie chce zrobić espresso.
Jeśli to pytanie do mnie, to dla tego, że espresso z jasno palonej kawy to jest to co tygryski lubią najbardziej i chciałbym namiastkę tego zabrać ze sobą na wakacje
Jednak ja jestem świadomy co robię i czego oczekiwać, nie ma się co sugerować moimi eksperymentami.
Marek.
Wiadomość wysłana przez: Karlin w 24 Luty 2018, 17:52:57
Zastanawiam się dlaczego ktoś z jasno palonej kawy koniecznie chce zrobić espresso.Jeśli to pytanie do mnie, to przyznam że nie mam żadnej kawy ciemno palonej. Nie mam ekspresu, a pod alternatywę bardziej smakują mi kawy jasno palone.
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 24 Luty 2018, 18:01:02
Wiadomość wysłana przez: Mader w 24 Luty 2018, 18:02:19
Zastanawiam się dlaczego ktoś z jasno palonej kawy koniecznie chce zrobić espresso.
Jeśli to pytanie do mnie, to dla tego, że espresso z jasno palonej kawy to jest to co tygryski lubią najbardziej i chciałbym namiastkę tego zabrać ze sobą na wakacje
Jednak ja jestem świadomy co robię i czego oczekiwać, nie ma się co sugerować moimi eksperymentami.
Marek.
Bardziej ogólnie ale Ty akurat jesteś świadomy tego, że taka jasna kawa będzie bardzo specyficzna i trzeba wiedzieć czego można oczekiwać.
Zastanawiam się dlaczego ktoś z jasno palonej kawy koniecznie chce zrobić espresso.Jeśli to pytanie do mnie, to przyznam że nie mam żadnej kawy ciemno palonej. Nie mam ekspresu, a pod alternatywę bardziej smakują mi kawy jasno palone.
Z kaw jasno palonych nie będziesz miał takiego espresso jak z ciemno palonej. Akurat nie próbowałem ale kilka razy było to poruszane, że jasne palenie daje w espresso dużo kwasku. Zamów sobie np. jakiś mujeres od Gorana i na pewno będziesz zadowolony.
ps. Korzystając z fellow używam 18g kawy i przeciskam wolniej niż szybciej ;) i od zalania do gotowego espresso mija około 45s. Nie skupiajcie się na przepisie z opakowania czy filmiku. To jest nadal aeropress :D
@Mader z ciekawości po prostu :)Tylko powinieneś wiedzieć, że to będzie kwasek i nie będzie to wina fellow :)
Może jak będzie jakieś spotkanie w Warszawie czy Łodzi to poćwiczymy.
Wiadomość wysłana przez: Imacman66 w 24 Luty 2018, 18:07:39
zmielona Comandante na 12 kliku - zero to położenie w którym nie da się już bardziej skręcić młynka.
Widzę, co użytkownik, to inne "zerowanie" Comesia. Może ustalimy jakiś standard tego zerowania? :) U mnie "1" jest jak mogę pierwszy raz pokręcić żarnami. Czyli do Twojego "0" zera mam 3 kliki w stronę drobnego mielenia.
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 24 Luty 2018, 18:08:06
Wiadomość wysłana przez: Mader w 24 Luty 2018, 18:14:53
zmielona Comandante na 12 kliku - zero to położenie w którym nie da się już bardziej skręcić młynka.
Widzę, co użytkownik, to inne "zerowanie" Comesia. Może ustalimy jakiś standard tego zerowania? :) U mnie "1" jest jak mogę pierwszy raz pokręcić żarnami. Czyli do Twojego "0" zera mam 3 kliki w stronę drobnego mielenia.
To raczej niemożliwe. Było już kilka podejść :) niestety commendante tak ma. Może ktoś nagra filmik.
@Mader Wziąłem na siebie to ryzyko hehehe.No ja nie próbowałem jasnych, nie chcę się krzywić :) Piłem własnie Mujeres od Gorana, Peru z Kaffe2009 i od Gardelliego Czinkobianko :D
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 24 Luty 2018, 19:14:00
Wiadomość wysłana przez: Shaggy_Paw w 24 Luty 2018, 19:56:17
Zero, to zero. Nie ma dwóch zer. Punkt zero jest w punkcie zero, a nie 2. Skręcenie żaren na maksa to właśnie punkt 0.zmielona Comandante na 12 kliku - zero to położenie w którym nie da się już bardziej skręcić młynka.
Widzę, co użytkownik, to inne "zerowanie" Comesia. Może ustalimy jakiś standard tego zerowania? :) U mnie "1" jest jak mogę pierwszy raz pokręcić żarnami. Czyli do Twojego "0" zera mam 3 kliki w stronę drobnego mielenia.
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 24 Luty 2018, 20:29:05
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 24 Luty 2018, 20:42:38
Marek.
Wiadomość wysłana przez: antsaren w 24 Luty 2018, 21:20:41
Wiadomość wysłana przez: cpu w 24 Luty 2018, 21:27:35
Wiadomość wysłana przez: krystians w 24 Luty 2018, 21:47:20
handle doesn’t turn anymore - without forcing the turnNo właśnie raczej nie, bo 0 wg cytowanego opisu, to jest moment, blokady żaren - braku możliwości kręcenia rączką.
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 24 Luty 2018, 22:37:24
Wiadomość wysłana przez: krystians w 24 Luty 2018, 22:39:31
Wiadomość wysłana przez: cpu w 24 Luty 2018, 22:45:46
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 24 Luty 2018, 22:55:23
Wiadomość wysłana przez: antsaren w 24 Luty 2018, 22:57:08
Wiadomość wysłana przez: krystians w 24 Luty 2018, 23:19:58
Wiadomość wysłana przez: Karlin w 25 Luty 2018, 00:13:00
Dokręcam do momentu gdy nakrętka zaczyna stawiać większy opór - nie na siłę.
Gdy zaczynam popuszczać żarna przekręcą się same pod ciężarem korbki na 3-cim kliku.
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 25 Luty 2018, 00:31:25
Wiadomość wysłana przez: bulczan w 25 Luty 2018, 01:04:16
Nie rozumiem tego problemu. Zero - przechylam młynek, nie obraca się korbka. Jeden - przechylam młynek korbka opada luźno. Może być tylko jeden taki moment przy ustawionych osiowo żarnach
to jest moim zdaniem najbardziej porównywalny sposób, 1 jako pierwszy klik gdy rączka sama opada. Nie widzę większego sensu dokręcania za każdym razem na maksa. A tak w sumie to każdy może sobie liczyć jak chce, byle za każdym razem liczył od tego samego momentu żeby mieć swój punkt odniesienia ;)
Wiadomość wysłana przez: cpu w 25 Luty 2018, 01:46:09
Gorzej jak potrzeba coś napisać na forum - każdy ma swój sposób liczenia klików doklejać??Nie rozumiem tego problemu. Zero - przechylam młynek, nie obraca się korbka. Jeden - przechylam młynek korbka opada luźno. Może być tylko jeden taki moment przy ustawionych osiowo żarnach
to jest moim zdaniem najbardziej porównywalny sposób, 1 jako pierwszy klik gdy rączka sama opada. Nie widzę większego sensu dokręcania za każdym razem na maksa. A tak w sumie to każdy może sobie liczyć jak chce, byle za każdym razem liczył od tego samego momentu żeby mieć swój punkt odniesienia ;)
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 25 Luty 2018, 06:37:06
Wiadomość wysłana przez: Adaśko w 25 Luty 2018, 09:40:02
Wracając do Prismo. Wszyscy mają, to mam i ja. Dla mnie sprzęt jest niemal idealny i chyba ostatecznie odstawi kawiarkę do lamusa. Wcześniej używałem aero z przepisem na "espresso-like coffee" na papierze, ale problem był zawsze z konsystencją. Prismo rozwiązał problem. Pewien dyskomfort odczuwam jednak przez muł w filiżance (oczywiście również przez młynek), ale to można przeżyć. Dość upierdliwe jest też każdorazowe czyszczenie. Pomimo tego uwazam, że zdecydowanie warto było zakupić ten dodatek. Przepis z opakowania nadaje się moim zdaniem do paleń średnich i ciemniejszych. Jasne palenia ewidentnie wymagają modyfikacji dla uzyskania odpowiednich rezultatów. Jest to też świetny patent na bazę do capu. Żona zachwycona, szczególnie przy takim korzystnym stosunku upierdliwość/smak. Do tego nie zajmuje więcej miejsca niż samodzielny aeropress. No i nigdy nie spodziewałem się takich efektów z wilfą :-)
Wiadomość wysłana przez: Evanduril w 25 Luty 2018, 13:57:57
Na start nacisnąć szybko i mocno do wyczucia większego oporu i ... dalej nie pchać. Wystarczy przytrzymać w tej samej pozycji, wciśnięty wcześniej mocno tłok, a kawa i tak "sika". Za to pyłu nie ma - podejrzewam, że przy mocnym walnięciu na początku cały zbija się w ciastku.
Niesamowite jak z tego Prismo wychodzi gęsty i aromatyczny napar, nawet gdy zaburzy się proporcje - ja jednak wolę ok 12 g kawy na 50-60 g wody.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 25 Luty 2018, 17:59:24
Niesamowite jak z tego Prismo wychodzi gęsty i aromatyczny naparCo w tym dziwnego przy takiej dozie. Spróbuj w phinie z taką samą dozą, albo po prostu w aeropressie bez tłoka nalać wody na drobno zmieloną kawę żeby przekapywało bez przeciskania.
Wiadomość wysłana przez: Evanduril w 26 Luty 2018, 11:48:38
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 26 Luty 2018, 12:36:12
Wiadomość wysłana przez: Kawusia w 26 Luty 2018, 15:06:30
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 26 Luty 2018, 15:51:25
Wystarczy przytrzymać w tej samej pozycji, wciśnięty wcześniej mocno tłok, a kawa i tak "sika".Właśnie rozszyfrowałeś nazwę: aero press ;)
Wiadomość wysłana przez: Shaggy_Paw w 26 Luty 2018, 17:12:18
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 26 Luty 2018, 18:07:41
magnez podbija kwaski, wapno body
Wiadomość wysłana przez: Kawusia w 26 Luty 2018, 18:31:22
Ja od dwóch lat stosuje wode ze Stokrotki i bez żadnego przepuszczania przez filtr ;
Wiadomość wysłana przez: Koszmar w 26 Luty 2018, 19:16:41
Wiadomość wysłana przez: malkos w 27 Luty 2018, 09:03:07
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 27 Luty 2018, 09:52:15
nihil noviMagnez kwaski? a nie słodycz?
magnez podbija kwaski, wapno body
Wiadomość wysłana przez: krystians w 27 Luty 2018, 11:35:01
Kupują Brity, które podbijają własnie magnezTyle że Brity nie dodają magnezu
Wiadomość wysłana przez: malkos w 27 Luty 2018, 12:06:44
Też mam wrażenie, że większa słodycz jest przy dodaktu magnezu.Kupują Brity, które podbijają własnie magnezTyle że Brity nie dodają magnezu
No właśnie widziałem jakieś zestawienie, że te Britowe dają więcej (w porównaniu do innych filtrów). Za nic nie pamiętam gdzie :(
Wiadomość wysłana przez: Kawusia w 27 Luty 2018, 13:22:02
. Choc to pianka powietrzna nie crema ale cuś podobnego wychodzi . Co do kwaśności u mnie z filtra wychodzi kwaśniej
Wiadomość wysłana przez: Imacman66 w 28 Luty 2018, 11:54:57
http://coffeeplant.pl/fellow-prismo-espresso-aeropress/
Wiadomość wysłana przez: Imacman66 w 28 Luty 2018, 12:00:05
"Wniosek końcowy: gdzie to espresso?
Jeżeli ktoś sądził, że za kilkadziesiąt złotych w AeroPressie będzie wyciskał przyzwoite espresso to niestety nie tym razem. Naszym zdaniem napar przygotowany w Prismo przypomina coś między espresso, a dobrze zaparzoną kawiarką, chociaż sądzę, że gdyby pobawić się jeszcze temperaturą i mieleniem to być może tak przygotowany napar mógłby być zdecydowanie bliżej espresso. Poza tym uważamy jednak, że Prismo „ma potencjał” i gdyby spędzić nad nim więcej czasu, to można byłoby uzyskać całkiem ciekawy napar, chociaż nie będzie to tradycyjne espresso. Z drugiej strony produkt Fellow pozwala przygotować kawy mleczne, co oznacza, że cappuccino w terenie nie będzie już tylko efektem wyobraźni. Podobnie, jak AeroPress, Prismo doskonale nadaje się do podróży, jest lekkie, trudno je uszkodzić i łatwo zadbać o jego higienę.
Podsumowując, Prismo traktujemy raczej w kategoriach gadgetu. Aczkolwiek jestem przekonany, że znajdzie ono wielu fanów, zwłaszcza, że doskonale może się sprawdzić w terenie."
Wiadomość wysłana przez: Imacman66 w 28 Luty 2018, 12:09:37
"Pierwsze parzenie postanowiliśmy zrobić zgodnie z instrukcją obsługi, załączoną przez producenta. A wg niej powinniśmy:
20 gramów kawy zmielić drobno, jak pod espresso i wsypać do AeroPressu;
zalać 50-60 gramami wody o temperaturze 212 Fahrenheitów (zalaliśmy wodą o temperaturze 98 stopni Celsjusza);
mieszać przez 10 sekund;
a po upływie 1 minuty rozpocząć wyciskanie."
"Wracając jednak do przygotowania kawy palonej pod espresso, 20 gramów ziarenek zmieliliśmy na 12 klików i, tym razem, zalaliśmy wodą o temperaturze 94 stopni. W efekcie udało się podbić słodycz, zniwelować kwasowość i zneutralizować goryczkę. To parzenie uznaliśmy za najlepsze, a tak przygotowane „espresso” było dotychczas najbardziej zbalansowane i najbardziej przypominające tradycyjny pierwowzór."
Wiadomość wysłana przez: Karlin w 28 Luty 2018, 14:15:21
Kawa El Salvador Finca San Ernesto od Gorana; 25 gram; zmielona na 13 kliku Comandante.
80 gram wrzątku (aeropress i filizanka wygrzane) - zwiększyłem ilość wody i kawy aby uzyskać większą stabilność temperatury .
Po zalaniu kawy 30 sekund mieszania szpatułką.
Po zakończeniu mieszania dodatkowe 45 sekund zaparzania.
Napar ledwo co udało się przecisnąć. Miałem wrażenie, że pod wpływam nacisku tylko bardziej ściskam powietrze, ale udało się.
W końcu uzyskałem kawę, po której pojawił się banan na twarzy.
Wiadomość wysłana przez: Imacman66 w 28 Luty 2018, 14:48:58
Wiadomość wysłana przez: Imacman66 w 28 Luty 2018, 14:53:51
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 28 Luty 2018, 15:00:02
Wiadomość wysłana przez: Imacman66 w 28 Luty 2018, 15:12:12
Pierwszy szot - kenya przepis z opakowania plus papierowy filtr na metalowym. Ładna crema, gruba na 5mm, słodko, porzeczkowo, różni sie od espresso, ale niewiele. Świetna sprawa!
Jakie ustawienia c40?
Wiadomość wysłana przez: Imacman66 w 28 Luty 2018, 16:49:10
Wiadomość wysłana przez: JanuszuNieKrzywdz w 28 Luty 2018, 17:03:54
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 28 Luty 2018, 19:46:53
Tu teścik FP.To nie jet teścik French Pressu ;)
Wiadomość wysłana przez: Imacman66 w 28 Luty 2018, 19:51:57
To nie jet teścik French Pressu
Sorrki, moja pomyłka, ale wypiłem dzisiaj za dużo kawy :). Miało być AP
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 28 Luty 2018, 20:05:51
Marek.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 28 Luty 2018, 20:25:27
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 01 Marzec 2018, 16:13:23
25g b.drobnego przemiału (0.75 Kinu M47)
wrzucone do suchego i nienagrzanego Aero z nałożonym Prismo (taki ze mnie rebeliant!)
70g wody 96-97 stopni
20s dokładnego mieszania chińską pałeczką
szybki wycisk do syku.
Solidne doppio nieprzesadnie skoncentrowane a bardzo bogate w aromaty.
Wiadomość wysłana przez: mateusz.gor w 01 Marzec 2018, 17:17:24
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 02 Marzec 2018, 09:46:17
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 02 Marzec 2018, 18:40:31
Marek.
Wiadomość wysłana przez: orangina w 03 Marzec 2018, 23:11:35
Uważam że może stanowić świetna bazę do mlecznych napojów kawowych. W tej cenie bezkonkurencyjne.
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk Pro
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 10 Marzec 2018, 21:13:48
Wiadomość wysłana przez: Imacman66 w 11 Marzec 2018, 00:24:41
Z Prismo cisnę wspaniałe małe americano dla siebie wieczorami czy gości. 20 gramów kawy, 60g wody, 95-97 stopni, na Prismo kładę jeszcze papierowy filtr (nie lubię fusów), reszta wg instrukcji po czym dolewam 40-60ml wody do smaku. Nie ważne czy singiel czy blend - wychodzi super :)
A jak Ci idzie mieszanie tych 20g kawy z 60g wody? Bo u mnie czasami wychodzi gęsta papka. Wole zalewac 70g :)
Wiadomość wysłana przez: mateusz.gor w 11 Marzec 2018, 18:10:33
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 11 Marzec 2018, 18:19:25
Wiadomość wysłana przez: mateusz.gor w 11 Marzec 2018, 18:48:32
Tak, wszystko dokładnie tak samo.
Wiadomość wysłana przez: Imacman66 w 11 Marzec 2018, 20:03:54
Tak, wszystko dokładnie tak samo.
Mateusz, reklamuj, lub znajdź osobę, która pożyczy Ci drugie Prismo, do testu.
Wiadomość wysłana przez: Zielony_M w 27 Marzec 2018, 18:10:27
Mielę w terenie na pierwszym kliku Rhinowares. Na
fusy najprostszy sposób to filtr papierowy. Z efektów zadowolony; faktycznie kawiarka może pójść do kąta 👍🏻😍
Czas pokaże jak z trwałością zaworka w FP 🤔
Wiadomość wysłana przez: cajjtt w 27 Marzec 2018, 23:25:11
Może być to również kwestia młynka - posiadam jedynie Porlexa mini i mielę najdrobniej czyi 1 klik.
Wiadomość wysłana przez: Felix w 28 Marzec 2018, 00:11:46
Jestem bardzo ciekawy jakich kaw używacie do tego Prismo?
Wszystkiego co mam w biurze, czyli obecnie cały przekrój kaw Euro Cafe.
Jasne single będą kwaśne. Możesz kombinować z dłuższym parzeniem, ale najlepiej spróbuj tego:
Z Prismo cisnę wspaniałe małe americano dla siebie wieczorami czy gości. 20 gramów kawy, 60g wody, 95-97 stopni, na Prismo kładę jeszcze papierowy filtr (nie lubię fusów), reszta wg instrukcji po czym dolewam 40-60ml wody do smaku. Nie ważne czy singiel czy blend - wychodzi super :)
Robię tak ostatnio wszystkie kawy i ani raz się nie zawiodłem. @Szczympek :szampan:
Wiadomość wysłana przez: kaku w 28 Marzec 2018, 08:13:38
Jestem bardzo ciekawy jakich kaw używacie do tego Prismo? Myślicie że sprawdzą się też mieszanki pod espresso?
Używam wyłącznie kaw pod espresso i sprawdzają się doskonale.
U mnie Prismo też odstawiło kawiarkę w kąt. Dużo lepsza powtarzalność, prędkość i nie ma możliwości przypalenia.
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 28 Marzec 2018, 10:15:52
Jestem bardzo ciekawy jakich kaw używacie do tego Prismo? Myślicie że sprawdzą się też mieszanki pod espresso? Czy bardziej jasne palenie pod przelewy? Bo szczerze mówiąc, póki co najlepszy efekt uzyskałem przeciskając Lavazze espresso, we wszystkim innym straszny kwas (np. Etiopia Welena, Guji)
Może być to również kwestia młynka - posiadam jedynie Porlexa mini i mielę najdrobniej czyi 1 klik.
Tak jak piszesz i piszą inni, celuj w kawy do espresso, tutaj możesz polegać na tym czego używałeś do kawiarki (wszelkie blendy i ciemniej palone kawy będą ok jeśli nie lubisz kwasów). Pilnuj też temperatur, tak żeby nie parzyć kawy w zbyt chłodnej wodzie.
Wiadomość wysłana przez: mateusz.gor w 28 Marzec 2018, 11:31:01
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 28 Marzec 2018, 12:28:59
Miałem dwie próby pierwsza szybkie przeciskanie (za grubo) dało 15%
drugie (ale tu może wlałem mniej wody) 13%, wolno może za drobno
oczekiwałbym >18.5%, absolutne minimum to 16% (i będzie lepsze od 17%)
Wiadomość wysłana przez: cajjtt w 28 Marzec 2018, 21:34:26
Ps. Polecicie coś konkretnego? Z kawą trochę się już znam, jednak nigdy nie przygotowywałem espresso samodzielnie, tylko alternatywy.
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 28 Marzec 2018, 21:37:47
http://fellowproducts.com/how-to-dial-in-your-prismo-to-pull-the-best-shot/ ;)
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 29 Marzec 2018, 08:43:05
"We prefer using an espresso blend or darkly roasted coffee when pulling a shot."
http://fellowproducts.com/how-to-dial-in-your-prismo-to-pull-the-best-shot/ ;)
Tak to będzie pasować większości użytkowników, ale są też tacy którzy lubią espresso parzone z Kenii :) ostatnio popijałem Etiopię Yirgacheffe, kwaskowata ale pyszna
Wiadomość wysłana przez: Evanduril w 29 Marzec 2018, 12:00:23
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 29 Marzec 2018, 12:16:47
to tak ją wykręciło, że mało nie wypluła
Nigdy nie wypluwają :hihihi: :ups:
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 29 Marzec 2018, 13:05:50
:smiech: :smiech: :smiech: :smiech: :smiech: :smiech: :smiech:to tak ją wykręciło, że mało nie wypluła
Nigdy nie wypluwają :hihihi: :ups:
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 02 Wrzesień 2018, 10:19:35
Wiadomość wysłana przez: gizmuch w 02 Wrzesień 2018, 10:48:37
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk Pro
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 02 Wrzesień 2018, 10:57:30
Wiadomość wysłana przez: gizmuch w 02 Wrzesień 2018, 11:00:06
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk Pro
Wiadomość wysłana przez: Mader w 02 Wrzesień 2018, 11:22:17
Tak też pomyślałem. Spróbuję :).Tylko wtedy odrobinę grubiej trzeba zmielić.
Fellow jest fajne do americano czy np. to toniku.
Wiadomość wysłana przez: Batonio w 02 Wrzesień 2018, 12:12:03
Crema pojawia się co prawda, ale na krótko natomiast konsystencja jest ok. całkiem tłusta i ładnie pozostaje na ściankach filiżanki po przechyleniu.
Ale dość często uzyskuje "kwasek", który wybija się na pierwszy plan.
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 02 Wrzesień 2018, 17:00:18
Wiadomość wysłana przez: mr_blend w 02 Wrzesień 2018, 18:31:49
Ostatnio eksperymentuje z prismo i... niedługo opisze to tutaj. Może być mała „rewolucja” ;)
Używam ostatnio do metody standardowej, kawa wydaje się pełniejsza. Jako, że kawa nie kapie to przemiał jaki jak w metodzie odwróconej.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 03 Wrzesień 2018, 20:02:23
Tak też pomyślałem. SpróbujęAntonio jak oceniasz napar z prismo z papierkiem względem wersji ze standardowej metody w AP?
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 03 Wrzesień 2018, 22:08:46
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 04 Wrzesień 2018, 13:34:08
Dziś był "mój pierwszy raz" ;). Zaparzyłem Eli Salwador La Cumbre. Pierwsze wrażenie: super, nic dodać nic ująć, bardzo smaczne, konsystencja nawet, nawet podobna do espresso. Drugie wrażenie: coś mi tu nie gra ;). Ta konsystencja jest zbudowana z zawiesiny (pyłu) ale nie z emulsji (tłuszczu) jak w espresso. Pełno tego pyłu w filiżance... To jednak dalekie jest od espresso ::).
Eee to coś z przemiałem musi być nie tak, wiadomo, metalowy filtr przepuści trochę pyłu, jednak bez przesady. Może za szybko próbowałeś przecisnąć, spróbuj delikatniej. W moich próbach mielonych w Wilfie musiałem mielić mniej więcej jak do kawiarki i "espresso" było podobne do prawdziwego espresso.
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 04 Wrzesień 2018, 20:24:24
Wiadomość wysłana przez: Tedi w 04 Wrzesień 2018, 22:54:49
Dziś był "mój pierwszy raz" ;) . Zaparzyłem Eli Salwador La Cumbre. Pierwsze wrażenie: super, nic dodać nic ująć, bardzo smaczne, konsystencja nawet, nawet podobna do espresso. Drugie wrażenie: coś mi tu nie gra ;) . Ta konsystencja jest zbudowana z zawiesiny (pyłu) ale nie z emulsji (tłuszczu) jak w espresso. Pełno tego pyłu w filiżance... To jednak dalekie jest od espresso ::) .
Eee to coś z przemiałem musi być nie tak, wiadomo, metalowy filtr przepuści trochę pyłu, jednak bez przesady. Może za szybko próbowałeś przecisnąć, spróbuj delikatniej. W moich próbach mielonych w Wilfie musiałem mielić mniej więcej jak do kawiarki i "espresso" było podobne do prawdziwego espresso.
Jak czytam ten temat, to zaczynam sięgać pamięcią wstecz. :mhh:
Pamiętam gdy wszystkie dzwony dzwoniły, syreny wyły, jak ktoś zrobił kawę z automatu i nazwał ją espresso. ;)
Jak tak ma to wyglądać na przykładzie tego tematu, to ja zaczynam robić "espresso" z zalewajki. ;)
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 05 Wrzesień 2018, 08:27:12
Nie wiem czy było "nie tak" -- było jak do espresso. W sumie fajny przyrząd, aczkolwiek espresso to espresso -- również w sensie efektywności procesu ekstrakcji, wykorzystania kawy, chyba nie ma sobie równych ;).To prawda, dlatego kawa z prismo to taki produkt espresso podobny. Dla mnie jest wygodniejszy w obsłudze i bardziej odporny na błędy niż kawiarka.
Wiadomość wysłana przez: xcracerpl w 05 Wrzesień 2018, 13:28:50
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 15 Wrzesień 2018, 13:18:45
Ostatnio eksperymentuje z prismo i... niedługo opisze to tutaj. Może być mała „rewolucja” ;)
Używam ostatnio do metody standardowej, kawa wydaje się pełniejsza. Jako, że kawa nie kapie to przemiał jaki jak w metodzie odwróconej.
Mały spoiler od @mr_blend ale to dobry kierunek.
Przemiał może troszeczkę drobniejszy niż do v60, prismo i papierowy filtr.
16 gramów, 240 ml, 94 stopnie, aeropress metodą klasyczną.
Szybkie zalanie, 45 sekund czekania, zamieszanie, 45 sekund przeciskania.
Napar podobny do tego z Kality. Pełne body, intensywna słodycz, balans.
Dlaczego to w cudzysłowie rewolucja?
Trzy razy krótszy czas ekstrakcji no i właściwie brak mycia, bo to aeropress ;)
Ten przepis wygrał całkiem niedawno na lokalnych, nieoficjalnych zawodach brewers w których startowali bariści z pasją, a nie pieniędzmi.
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 16 Wrzesień 2018, 23:16:18
Bo 94 na rozgrzanym i nie to jak 94 i 84-89 ;)
Też obecnie prismo używam w podróży, ale do klasyki a nie pseudo-spresso (testy pokazywały mi ekstrakcję tylko na poziome 15-16%).
P.S> ratio 6.66 ciekawe
Wiadomość wysłana przez: limarus w 26 Grudzień 2018, 19:08:47
Widziałem opinie że robiąc w prismo trzeba użyć dużo siły i trzeba uważać jednak nawet robiąc espresso nie miałem takiego problemu.
Czy to normalne?
Wiadomość wysłana przez: krystians w 26 Grudzień 2018, 20:36:00
Wiadomość wysłana przez: tored w 08 Luty 2019, 15:04:39
Dla zainteresowanych podrzucam link
https://www.youtube.com/watch?v=O2SdFA6tDcs (https://www.youtube.com/watch?v=O2SdFA6tDcs)
Wiadomość wysłana przez: rubin w 08 Luty 2019, 16:01:09
- Kawa z prismo to nie espresso, zgadzam się z człowiekiem
- Kawa z prismo ma muł w filiżance (mielimy tak jak pod espresso), potwierdzam też, że jest to wkurzające
- Pianka jest przez chwilę
- Pomysł z dołożeniem filtru papierowego ściągnąłem od @Antonio - i w mojej ocenie dla osób ceniących sobie espresso jest to najlepszy kompromis z użyciem prismo gdy nie możemy naszego espresso dostać. Jest to wciąż duży kompromis.
Jeśli chodzi o intensywność naparu, to określiłbym go podobnie jak w kawiarce tylko tam chyba gorętsza woda działa na kawę i jest to trochę bardziej podobne. Ale większość kawiarek wymaga kuchenki, aero nie - tu jego przewaga.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 08 Luty 2019, 16:56:57
Wiadomość wysłana przez: JanekdF w 09 Luty 2019, 00:15:13
Wiadomość wysłana przez: krystians w 09 Luty 2019, 00:49:39
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 11 Luty 2019, 22:52:48
Marek.
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 11 Luty 2019, 23:06:30
Metoda odwrócona bez odwracania !
Dodatkowo można dołożyć papier i przepuści mniej fusów niż standard...
Wada trochę wiekszą średnica i za duży do niektórych kubków...
Wiadomość wysłana przez: grex w 12 Luty 2019, 14:40:36
można dołożyć papier i przepuści mniej fusów niż standard...faktycznie rozwiązaniem kwestii pyłu jest po prostu użycie odpowiednio drobnego filtra, papier czy metalowa mikro-siatka (np. Fla-Vin lub inne podobne filtry typu ultra fine mesh) załatwiają sprawę doskonale http://static.wixstatic.com/media/b37f40_724ec6749f6f42a68b62c8f834bd2d74.png
W mojej opinii to najlepszy dodatek do aeropressu, Metoda odwrócona bez odwracania !ok, ale w czym konkretnie taka zatyczka jest lepsza od metody odwóconej, którą w AP mamy "gratis", bez dokupowania czegokolwiek?
Metodę odwróconą sam stosuję i oczywiście polecam. Ale czy jednokrotne odwrócenie AP sprawiało komuś aż taki problem żeby za równowartość samego zaparzacza kupować dodatkową zatyczkę?
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 12 Luty 2019, 14:45:40
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 12 Luty 2019, 16:17:08
Plus dobry filtr metalowy. Prismo pozwala zaparzać niezłe herbaty ziołowe itp.można dołożyć papier i przepuści mniej fusów niż standard...faktycznie rozwiązaniem kwestii pyłu jest po prostu użycie odpowiednio drobnego filtra, papier czy metalowa mikro-siatka (np. Fla-Vin lub inne podobne filtry typu ultra fine mesh) załatwiają sprawę doskonale http://static.wixstatic.com/media/b37f40_724ec6749f6f42a68b62c8f834bd2d74.pngW mojej opinii to najlepszy dodatek do aeropressu, Metoda odwrócona bez odwracania !ok, ale w czym konkretnie taka zatyczka jest lepsza od metody odwóconej, którą w AP mamy "gratis", bez dokupowania czegokolwiek?
Metodę odwróconą sam stosuję i oczywiście polecam. Ale czy jednokrotne odwrócenie AP sprawiało komuś aż taki problem żeby za równowartość samego zaparzacza kupować dodatkową zatyczkę?
O wiele łatwiej mi się używa prismo w podróży i tyle. A nie kosztuje to wiele żebym żałował...
Wiadomość wysłana przez: mr_blend w 03 Październik 2019, 21:39:54
Dzisiejszy przecisk ze świeżej kawy ☕️ Pyszka i jest crema!
Wiadomość wysłana przez: JanekdF w 04 Październik 2019, 08:33:10
Wiadomość wysłana przez: mr_blend w 04 Październik 2019, 08:58:52
Do espresso mniej, ale zwykły AP z Prismo smakuje mi bardzo ☕️
Wiadomość wysłana przez: jancewicz w 04 Październik 2019, 10:10:28
Prismo
Wg mnie zbędny i kosztowny dodatek. No i dodatkowy element do czyszczenia...
Wiadomość wysłana przez: mr_blend w 04 Październik 2019, 10:12:49
Wiadomość wysłana przez: krystians w 04 Październik 2019, 10:15:32
Wiadomość wysłana przez: mini-martini w 04 Październik 2019, 19:24:28
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20191003/2dc8b562cbe87a1dd726f6d69f19ba8e.jpg)Jak przez Prismo przecisniesz herbate czy jakikolwiek napar owocowy to bedziesz mial taka sama ilosc tej cremy -bo to nie jest crema tylko zwykla piana. Sam sie zdziwilem ale to chwyt marketingowy.
Dzisiejszy przecisk ze świeżej kawy ☕️ Pyszka i jest crema!
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 04 Październik 2019, 23:15:16
Wiadomość wysłana przez: Marx w 06 Październik 2019, 08:10:21
Wiadomość wysłana przez: mini-martini w 06 Październik 2019, 08:49:33
To crema nie jest pianą?Nie, to sa wytracone oleje i skarmelizowany cukier ktore utrzymuja sie na powierzchni przez malutkie pecherzyki powietrza. Jesli jest jasna i szybko znika to oznacza o podekstrakcji, powinna byc gesta, elastyczna bez duzych pecherzykow powietrza.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 06 Październik 2019, 09:37:18
Wiadomość wysłana przez: mr_blend w 06 Październik 2019, 19:39:34
Trudno to nazywać mianem espresso i szukać cremy na powierzchni, ale może to być smaczne :).
Taka z tego crema jak z powierzchni parzochy po zamieszaniu
Espresso to to nie jest, ale mimo wszystko smaczne raz na jakiś czas ☕️ Pianka zanika po 5-6ciu sekundach.
Wiadomość wysłana przez: Kekacz w 28 Listopad 2019, 10:57:26
Użyłem mieszanki espressowych przemiałów, jakie uzbierały mi się w słoiczku chyba przez pół roku podczas przestawiania młynka. A były tam średnie, ciemne palenia, arabiki, robusty. Przygotowanie wg instrukcji pudełkowej i ... dobre. Nawet udało się uzyskać tą oszukaną cremę. Efekt psuje pył, który tworzy zawiesinę. Następnym razem wsadzę w to jeszcze filtr papierowy.
Na wyjazdy i tak będzie lepsze niż lokalne kawiarnie.