Kawa bez mleka - ekspres czy alternatywa?

[unquadium]

Witam!
Preferuje czarna kawe, czasami dla gosci/siebie zrobie z mlekiem.
Mam mlynek KM 3873 i uzywam frenchpress + aeropress.

Ostatnio w moje raczki wpadl bon do Media Ekspert na 1500zl.
Zastanawialem sie nad zakupem:
a) http://www.mediaexpert.pl/ekspresy-cisnieniowe/ekspres-do-kawy-severin-ka-5990,id-567179 + jakiegos lepszego mlynka w wlasnym zakresie.
b) http://www.mediaexpert.pl/mlynki-do-kawy/mlynek-do-kawy-graef-cm-900,id-568905 i kontynuowania alternatywami.
Ogolnie, oplaca sie kupowac ekspres kolbowy do czarnej kawy? (espresso rozcienczone z woda).

[manfred]

Szkoda kasy na te wynalazki

[WS]

Ogolnie, oplaca sie kupowac ekspres kolbowy do czarnej kawy? (espresso rozcienczone z woda).

Są osoby, które lubią americano.

[KrzychK]

Pominę jakość sprzętu, ale sklep syfny i ceny z sufitu.
Ten sam sprzęt można dostać o 10% taniej - a szukałem 25 sekund.

[M]

W młynkach do kawy wisi młynek do pieprzu, taki ręczny
Nie wiem kto tą stronę prowadzi, może nawet na gimnazjalistów ich nie stać

[wjp]

Moim zdaniem wykorzystaj ten kupon na zakup innego sprzętu domowego. Co do kawy to ... poczytaj o młynkach na tym forum. Zakup dobrego młynka to podstawa aby rozpocząć zabawę z kawą. Można kupić używany młynek, który będzie lepszy od tego Graefa. Wybierz młynek i zacznij przygodę z alternatywami. Jeśli lubisz duże objętościowo kawy to Aero Press, Phin, Moka sprawdzi się świetnie.

No i bym zapomniał. Zacznij od dobrej kawy ( dużo polecanych w dziale KAWA).

Miłej zabawy

[wowa50]

Odświeżę temat- chyba w tym miejscu będzie poprawnie...
Otóż dzięki temu forum stałem się szczęśliwym posiadaczem Mazzera SJ -podobno maszyna nie do zdarcia- na razie jestem w fazie eksperymentowania ale myślę, że sobie poradzę (oczywiście przy Waszej pomocy).
Do tej pory espresso robiłem z kawy sklepowej mielonej(Lavazza albo Saegafredo) i ściśle biorąc to było -jak tutaj wyczytałem Lungo albo Americano bo ok.12-14g kawy na dużą filiżankę (ok 200ml)....wszyscy domownicy raczej taką kawę preferują i chyba tego nie zmienię...
Po wstępnych próbach na kawie z palarni (brazylijska Yellow coś tam) nie powiem aromat o niebo lepszy-chociaż zepsułem jej trochę na dobieraniu stopnia zmielenia i jeszcze nie do końca pewno opanowałem- bo ciastko w pv jest lekko błotniste...
Ale nie o to chodzi-głównym problemem jest by uzyskać teraz mniej więcej podobną moc i podobną ilość płynu przy pomocy młynka i dobrej kawy. Próbowałem wydłużyć ekstrakcję tak jak dotychczas to wykonywałem na "sklepówce" ale o dziwo- powyżej 25-30sek -leciała już "lura".
Rozumiem, że to może być kwestia doboru zmielenia- ale nie upieram się wcale przy espresso- jestem otwarty na alternatywę- tylko która metoda będzie najbliższa moim oczekiwaniom?
Nie chciałbym podchodzić do tematu metodą prób i błędów- po to w końcu jest to forum...
Czy to ma być Aeropress ,fenchpress czy jeszcze coś innego?....

[WS]

Jeżeli preferujesz duże kawy, to może nadal serwuj americano. 40 g shot z podwójnego sitka + 160 g gorącej wody. Z alternatyw jest także phin, tani i prosty w obsłudze.

[siewcu]

Na takie kawy jak pijesz to raczej bym szukał ekspresu przelewowego...

[wowa50]

Przelewowy odpada- brak miejsca na następny "mebel"....mazzer już i tak zagęścił atmosferę w kuchni....
ale o jakiejś alternatywie drip, phin myślę intensywnie ale chciałbym też uzyskać podobny efekt na moim ekspresie jak robiłem na "sklepowej" mielonce!...
chyba, że tam chemia pomaga w procesie ekstrakcji...
WS -takiego shota nie dam rady zrobić-do mojego sitka zmieszczę max chyba 16g -może muszę kombinować z grubością mielenia?

[Shaggy_Paw]

Próbowałem wydłużyć ekstrakcję tak jak dotychczas to wykonywałem na "sklepówce" ale o dziwo- powyżej 25-30sek -leciała już "lura".

Americano robimy poprzez dolanie do espresso gorącej wody a nie poprzez wydłużenie ekstrakcji aż do napełnienia kubka. I rodzaj ziarna (sklepówka/speciality) tej reguły nie zmienia, bowiem przedłużając ekstrakcję wypłukujesz z kawy to, co najgorsze.

Jaki masz ekspres?

[piomic]

WS -takiego shota nie dam rady zrobić-do mojego sitka zmieszczę max chyba 16g -może muszę kombinować z grubością mielenia?

Nie zmieści 20 to daj ile zmieścisz. Ale nie lej tyle wody przez ciastko. Zrób podwójne espresso i dolej czystej wody.

[essewissa]

Ja robię americano odwrotnie, nie dolewam wody do kawy tylko kawę do wody. Nalewam 160ml wody do filiżanki i robię na to normalne doppio.

[WS]

WS -takiego shota nie dam rady zrobić-do mojego sitka zmieszczę max chyba 16g -może muszę kombinować z grubością mielenia?

Nic nie musisz kombinować, zrób shota z 16 g. Nie ma takiej reguły, która z 1 g przemiału każe Ci robić 2 g naparu. To co pijesz, to Twój wybór . A w americano istotne są proporcje - 1 część kawy + 4 części wody. No i woda nie może być wrząca.

[donkiszot]

wszyscy domownicy raczej taką kawę preferują i chyba tego nie zmienię

Ile potrzebujesz kawy na raz i na ile chcesz się bawić? Czy metoda ma być dostępna dla reszty rodziny? Rozwiązania budżetowe czy niekoniecznie?