Kawa pryska na boki

[zolty28]

Masz sitko z 1 otworem? Jeśli tak, to jest to sitko do produkcji sztucznej cremy. Zmień na normalne.

NA sitku z jednym otworem tylko raz spróbowałem , totalna porażka.  Cały czas robię na zwykłym.
Teraz już włączam ekspres 5-7 min. wcześniej
Wychodzi mi gęsta oleisty napar , ale wtedy mam ciśnienie za wysokie, młynek na 3 ( regulacja od 0 do 10 ) 12 gram kawy .Wygląda na to że , kawa z drobno mielona albo za dużo kawy .Jeśli na sypię 8 gram wtedy przy wysokim ciśnieniu zaczyna pryskać na boki , podobnie jak zmienię grubość mielenia na 4 już nie ma tej gęstości a ciśnienie pozostaje za wysokie.

[GostRado]

Możesz zrobić zdjęcia sitek, z góry,  które posiadasz?

[szym-h]

Napisałeś, że kawa pryska na boki - opisz, w którym dokładnie miejscu, a najlepiej nakręć filmik jak robisz ekstrakcję, to coś więcej będzie można powiedzieć.
Ogólnie 5-7 minut grzania maszyny to za mało żeby wyszło dobre espresso, co z tego że woda już gorąca jak kolba jeszcze nie zdążyła się nagrzać. Ekspres powinien się grzać min. 20 minut przed parzeniem.

[zolty28]

Możesz zrobić zdjęcia sitek, z góry,  które posiadasz?

[GostRado]

Te sitka: z prawej, bez środkowego wyglądają na "normalne" i skupiłbym się na nich. Jedne ma mniejszą pojemność a drugie na większą dozę?

[zolty28]

Te sitka: z prawej, bez środkowego wyglądają na "normalne" i skupiłbym się na nich. Jedne ma mniejszą pojemność a drugie na większą dozę?

Te dwa z lewej 1 i 2  to do pojedyńczego espresso , po prawej dwa sitka mam takie same 3 i 5  .Z pojedyńczym dnem są to świeżo mielonej kawy , z napisem "dual" są do kawy zmielonej wcześniej np. kupujesz kawe zmieloną ze sklepu.
Cały czas parzę kawę na sitku nr1

[zolty28]

Napisałeś, że kawa pryska na boki - opisz, w którym dokładnie miejscu, a najlepiej nakręć filmik jak robisz ekstrakcję, to coś więcej będzie można powiedzieć.
Ogólnie 5-7 minut grzania maszyny to za mało żeby wyszło dobre espresso, co z tego że woda już gorąca jak kolba jeszcze nie zdążyła się nagrzać. Ekspres powinien się grzać min. 20 minut przed parzeniem.

youtu.be/p2PfA1-pWcA

[GostRado]

Cały czas parzę kawę na sitku nr1

Odpuść je sobie. Jest podobne do IMS The Single i nie tylko ja na nim poległem. Tak jak wcześniej napisałem skup się na 3 lub 5. Weź jedno z nich, zważ je i zapisz wagę (jakbyś zapomniał starować przed mieleniem) a resztę odłóż.

I teraz dopiero zacznie się kombinowanie. Napierw przeczytam Twój wątek.

Edit:
Ten młynek może działać jako SD czy jednak OD? Regulacja jest bezstopniowa?

[zolty28]

Cały czas parzę kawę na sitku nr1

Odpuść je sobie. Jest podobne do IMS The Single i nie tylko ja na nim poległem. Tak jak wcześniej napisałem skup się na 3 lub 5. Weź jedno z nich, zważ je i zapisz wagę (jakbyś zapomniał starować przed mieleniem) a resztę odłóż.

I teraz dopiero zacznie się kombinowanie. Napierw przeczytam Twój wątek.

Edit:
Ten młynek może działać jako SD czy jednak OD? Regulacja jest bezstopniowa?

Sitko 3 i 5 na na podwójne espresso (mam dwa takie same) , sitko 1  na pojedyńcze , dlatego na nim robiłem.
Młynek posiada regulację od 0 do 10 , gdzie 0 to mieli na mąkę

[skansen]

Ten młynek może działać jako SD czy jednak OD?

Ten młynek IMHO średnio się nadaje do SD, nie używałbym go w ten sposób.

[GostRado]

średnio się nadaje do SD

Dlatego zadałem pytanie, bo na filmiku @zolty28 wrzuca odmierzoną ilość ziaren.

Czy w młynku  można płynnie zmieniać stopień mielenia, czy tylko 1, 2, 3 etc

[zolty28]

Ten młynek może działać jako SD czy jednak OD?

Ten młynek IMHO średnio się nadaje do SD, nie używałbym go w ten sposób.

Gdybyś mógł po polsku , nie mam pojęcia co oznaczają te skróty.
IMHO (moim skromnym zdaniem ?) czy to oznaczenie  młynka ? i co to jest SD i OD ?

[zolty28]

średnio się nadaje do SD

Dlatego zadałem pytanie, bo na filmiku @zolty28 wrzuca odmierzoną ilość ziaren.

Czy w młynku  można płynnie zmieniać stopień mielenia, czy tylko 1, 2, 3 etc

tylko 1,2,3 chyba , słychać jak ząbki przeskakują

[montecjusz]

IMHO to skrót znaczący coś w stylu swoją droga / przy okazji lub w mojej opinii.
SD to single dose, czyli mielenie odmierzonej wcześniej kawy, nie trzymamy jej na stałe w młynku. Nie każdy młynek się nadaje przez aspekty techniczne i retencje.
OD to on demand czyli domyślne przeznaczenie Twojego młynka: minimum 1/3 pojemnika na ziarno powinna być zapełniona.

Tak szybko tłumacząc na ludzkie

Co do regulacji to w mojej opinii będzie ciężko. Mój młynek ma 30 stopnii, a różnica pomiędzy 3 a 4 i tak często jest za duża u nie mogę się wbić z ratio. W Twoim wypadku podejrzewam ze przeskok może być większy skoro skala ma mniej stopni. Ale to tylko moje przypuszczenia i musiałby wypowiedzieć się ktoś kto miał kontakt z Twoim sprzętem na żywo.

[WS]

OD to on demand czyli domyślne przeznaczenie Twojego młynka: minimum 1/3 pojemnika na ziarno powinna być zapełniona.

Skąd bierzesz te dane, przecież to nieprawda. Miałem kontakt z różnymi takimi młynkami, i do osiągnięcia stałego i poprawnego przemiału, wystarczyło 60 g ziarenek.