Artykuły, ciekawostki nt. kawy

[GostRado]

Nie miałem na myśli sprzedaży Santosa przez palarnię jako wyłącznie jednej pozycji, a oferowanie jako dodatkowej.

[mr_blend]

Niestety jest zupełnie odwrotnie - Santos niejednokrotnie jest głównym produktem pozwalającym na utrzymanie i pozyskanie innych, ambitniejszych rzeczy

Pozdrawiam,
Paweł

[Szczympek]

Szczegoly taniej Brazylii napisałem prywatnie do mr_blend.
Dodam ze takie zamówienie 10 worków czy big baga to starcza czesto mniej niż dwa tygodnie. Coffee Collective placi trochę ponad $4/kilogram świetnej Brazylii Daterra, przy zamówieniu 20000 kilogramów
A ich Gesha sprzedawana za €30 za 150gr to gdzieś $5.5 za kilogram przecież to zadne tajemnice i zadne zaglądanie do portfela

[Antonio]

Szczegoly taniej Brazylii napisałem prywatnie do mr_blend.

A tutaj nie możesz? Nie wstydź się. Coffee Collective sam przerabia tę kawę (Brazylię) w swoich lokalach. Nie wiem do czego zmierzasz? Uruchom własną piekarnię i już .

[Elka]

U Agi Rojewskiej przelicznik jest razy 4 (info od niej - Sheep&Raven)

🤣🤣🤣🤣

widziałem kilogram Brazylii za $1.6

Zdradzisz to miejsce, gdzie widziałeś? Chętnie skorzystam. Właśnie dostałem tygodniowy cennik od znanego polskim palarniom niedrogiego hurtownika z Hamburga i widzę, że najtańsza Brazylia Santos jest za $4,66, przy zakupie 10 worków. Jakieś lepsze ziarna są o parę $ droższe i dochodzą do $8 za zwykły natural.

Nordic approach? Jeszcze taniej można znaleźć.
Tu masz z Calendar, Kolumbie czy Peru dobrej jakosci za niecałe $3 kilo. Inna sprawa ze zapłacili prawie $7 żeby być fair

Ps, do czego to doszło żeby ktoś z długoletnim doświadczeniem prosił jakiegoś frajera z internetów o to gdzie kupować kawę 😭

Nordic Approach taniej? na corocznej wyprzedaży zalegającego ziarna?

[korea83]

Nowa zabawka od Webera

https://youtu.be/NzYVPsX6G6M?si=bNJ9C9r_5-BxagBT

Całkiem fajny ten gadżet się wydaje, ale znając ich to gdy tylko ujawnią cenę poziom "fajności" mocno spadnie

[krystians]

trochę ponad $4/kilogram świetnej Brazylii Daterra, przy zamówieniu 20000 kilogramów

20 ton, to jest zdaje się prawie póltora kontenera morskiego, to trochę wymagające do magazynowania dla  małej rzemieślniczej palarni w Polsce.

Tu masz z Calendar, Kolumbie czy Peru dobrej jakosci za niecałe $3 kilo. Inna sprawa ze zapłacili prawie $7 żeby być fair

To chyba nie są ceny za kg tylko lbs.

A ich Gesha sprzedawana za €30 za 150gr to gdzieś $5.5 za kilogram przecież to zadne tajemnice i zadne zaglądanie do portfela

Tutaj chyba zbyt głęboka ironia, przewyższająca moje zdolności poznawcze.

[pj.w]

dla  małej rzemieślniczej palarni.

Mała?
Około 80 pracowników, kilka kawiarni i cukiernia, kontrakty z restauracjami i obroty liczone w mln USD. 

[krystians]

Ja odnoszę do małych palarni, głównie w Polsce, bo o tym rozmawialiśmy.

[kacperb]

Nowa zabawka od Webera

+łatwiejsze wyrzucanie fusów (chociaż we frenchu to i tak mały problem)
-koszyk/sitko cały czas zanurzone podczas parzenia w przeciwieństwie do zwykłego frencha czyli konieczność o wiele częstszego i dokładniejszego czyszczenia
miły dla oka, niepotrzebny overengineering

[GostRado]

 

[Szczympek]

Nowa zabawka od Webera

https://youtu.be/NzYVPsX6G6M?si=bNJ9C9r_5-BxagBT

Całkiem fajny ten gadżet się wydaje, ale znając ich to gdy tylko ujawnią cenę poziom "fajności" mocno spadnie

Obstawiam optymistycznie $450

[szarud]

Badaniach nad fizyką zbrylania się świeżo zmielonej kawy. Od 11:05

[Antonio]

Ciekawe zagadnienie . Szczególnie pamiętam jedną kawę z Salwadoru -- rozsypywała się niemiłosiernie w trakcie opuszczania młynka, tak jakby nie chciała wylądować w sitku, podczas gdy inne zachowywały się przyzwoicie.

[Szczympek]

Best of Panama:
2004 Geisha Hacienda La Esmeralda - $21/lb
2023 Geisha Carmen Estate - $10005/lb