Automatyczny czy kolbowy

[M]

Jak pisze spinka, KitchenAid to jedyny znany młynek, gdzie da się zamienić żarna na gastro, pozatym sam młynek jest o niebo solidniejszy niż severin czy delonghi.

Link do młynka masz kilka postów wyżej, tutaj opis samego młynka jak i modyfikacji.

[alicjag3]

Żarna w drogich młynkach typu Mazzer kosztują ok 70-100 zł i wystarczaja na jakieś 600 kg kawy. Ale to w drogich młynkach. W tańszych jest trochę gorzej, choć w przypadku ascaso czy demoki koszt jest zblizony choć trwałość mniejsza. W automatach zwykle najdrobniejsze mielenie jest i tak zbyt grube do espresso, co oznacza że żarna "krócej" mielą bo mniej rozdrabniają. Poza tym w automacie nikt specjalnie nie przejmuje się precyzja mielenia. Do tego niektóre z automatów mają ceramiczne żarna (teoretycznie niemal wieczne) które w młynkach gastro jakoś nie występują powszechnie.

[EDIT]


Czy to oznacza, że automat mieli zapewne jeszcze grubiej niż ten DeLonghi? Czyli espresso powinno być gorsze?

Raczej nie włożysz do niego żaren Mazzera. W KitchenAid przypadkowo pasują po niewielkich przeróbkach.

Proszę jeszcze o opinię: czy ten ekspres http://www.euro.com.pl/ekspresy-cisnieniowe/delonghi-bco-410-combi.bhtml#afterSearch-delonghi+410|mlynki-do-kawy||M%C5%82ynki+do+kawy|product-all może Waszym zdaniem stanąć w szafce, w której miał być ekspres wbudowany. W tej chwili trzymam tam elektryczny i nic się nie dzieje ale może np ten w związku z tym, że jest również przelewowy wydziela za dużo ciepła?

[Spinacz]

Będzie trochę pary, co do ilości ciepła to trudno powiedzieć. Przemyśl jeszcze, czy będzie Ci się wygodnie dolewało wodę do zbiornika (żebyś nie musiała wyciągać całego ekspresu z półki).
Zgodnie z instrukcją (str. 105) z boków i z tyłu urządzenia musisz mieć po 3 cm wolnej przestrzeni, zaś nad nim 25 cm - są to wartości minimalne podyktowane zaleceniami bezpieczeństwa - więc półka chyba odpada.

[M]

Te 25 cm pewnie jest potrzebne właśnie do wyjęcia zbiornika z wodą, spienianie mleka w takiej wnęce może okazać się sportem extremalnym...

[Spinacz]

Może mikrofalówka? Książki kucharskie, dzbanki, zegar...

[gromog]

Młynek w ekspresie automatycznym Jura, jest przewidziane na jakieś 200kg kawy.
Myślę że Graef też powinien tyle wytrzymać. Przygotowując dziennie z 8 kaw to wyjdzie ok 2kg miesięcznie, czyli rocznie chyba nie więcej jak 30kg przemielisz, czyli z 6 lat powinien wytrzymać. A i tak po 3-4 będziesz chciała zmienić, bo zagłębisz się w tajniki kawy i bez problemu sprzedasz, bo zawsze znajdzie się jakaś osoba która będzie chciała kupić lepszą używkę niż nowe barachło.

[Geralt0073]

Reasumując: czyli najtańszym, przyzwoitym również do espresso młynkiem będzie Graef CM70?

Tak, jest nawet tańszy, niż bym się spodziewał klik
Musisz jednak pamiętać, że żarna na wymianę są drogie i słabo dostępne, nie udało mi się ich teraz znaleźć ale mam w głowie cenę ~250zł, może się okazać, że za 2-3 lata nie będzie się ich dało kupić.

Jeżeli młynek koniecznie ma być nowy, to graef za tą cenę wydaje się być rozsądną opcją (chyba jedyną opcją)
Jeżeli używany wchodzi w grę, proponuję skorzystać ze znaleziska DrUsagi tutaj

Zestaw żarne do Graefa, to właśnie jakieś 200zł, a to i tak zależy od kursu euro, bo żarna można kupić tylko w niemieckim sklepie internetowym producenta (tylko tam kiedyś znalazłem).
Do tego te żarna się szybko zużywają. Wytrzymają 100kg?

[alicjag3]

Witajcie raz jeszcze,

chciałabym "ruszyć" jeszcze na chwilkę temat i napisać, że kupiłam zestaw nad którym myślałam (ekspres DeLonghi kombi) i młynek DeLonghi.

Moja opinia o nim jest b. dobra - kawa bez zastrzeżeń, szczególnie z ekspresu przelewowego b. dobra. Młynek też daje radę. Kawa jest troszeczkę wyczuwalna w espresso ale mnie osobiście to nie przeszkadza, smakoszowi może by nie smakowała. Wniosek z tego taki aby zachować ze wszystkim zdrowy rozsądek, bo nie każdy potrzebuje tego co najlepsze, często bowiem może nawet nie zauważyć różnicy.

[KrzychK]

Kawa jest troszeczkę wyczuwalna w espresso

możesz wyjaśnić? 

ps. skosztuj np. espresso macchiato , takiego z dobrej kolby, a potem napisz swoje odczucia...

[alicjag3]

Piłam epresso w kawiarniach i różnych miejscach więc wiem jak taka kawa smakuje

[KrzychK]

Nie wiem co piłaś, ale wiem jak ciężko odszukać kawiarnię z DOBRĄ kawą (espresso jako espresso lub jako baza) to a,
b - dalej zastanawia mnie Twoje "Kawa jest troszeczkę wyczuwalna w espresso", pisałaś o mlecznej kawie i że jest wyczuwalne w nim espresso? Czy źle kombinuję?

ps. oczywiście gratulacje! grunt to zadowolenie z zakupu i z późniejszych efektów 

[Spinacz]

Gratuluję zakupu. Cieszę się że jesteś zadowolona, mam nadzieję że mieliśmy jakiś udział w tym procesie. Dziel się z nami wrażeniami, bo kupiłaś ciekawy zestaw.

[gromog]

W sumie miałem odczucie, że i tak alicjag3 kupi delonghi.

[alicjag3]

To jeszcze mam takie pytanie - skąd może się brać woda w kolbie? Jak wyrzucam kawę od razu po zaparzeniu to jest tam sporo wody. Chyba, że to normalne

[Fux]

Dziebko za mocno ubita lub za drobno zmielona kawa.
Ciastko wypada całe, zwarte, czy breja?