Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi

[pietro]

Może tu https://shop.mokaconsorten.com/-E61_2

[manfred]

Nie ma darmowej wysyłki do Polski. Taki zakup jest najnormalniej nieopłacalny.

[Jeżyk]

Może tutaj? https://www.coffeeparts.pl/uszczelki/1039-uszczelka-grupy-nuova-simonelli-.html

[manfred]

Inny wymiar niestety i nie chodzi o 0.3 mm 73 mm x 57 mm x 8 mm

[Jeżyk]

Szkoda. Tutaj jest z takimi wymiarami, ale grubości  8,5 https://www.atp-czesci.pl/ogolna/62954-uszczelka-portafiltra-silikonowa-o-73x57x85-mm.html?search_query=uszczelka+silikonowa+grupy&results=63

Tutaj też coś jest, ale nie wiem czy te 0.3mm średnicy robi różnicę i jak z grubością. https://www.coffeesite.pl/163-uszczelki?page=2

[kulka]

Zwątpiłem - czy przy długiej (2h+) bezczynności ekspresu trzymać kolbę zapiętą (rozgrzewać) czy nie?

[manfred]

Tutaj też coś jest, ale nie wiem czy te 0.3mm średnicy robi różnicę i jak z grubością. https://www.coffeesite.pl/163-uszczelki?page=2

Gdzie tu masz silikonowego Cafelata?

[skansen]

Zwątpiłem - czy przy długiej (2h+) bezczynności ekspresu trzymać kolbę zapiętą (rozgrzewać) czy nie?

Ja trzymam. Kolba jest wtedy niejako na swoim miejscu. Dlaczego się zastanawiasz?

[kulka]

Zwątpiłem - czy przy długiej (2h+) bezczynności ekspresu trzymać kolbę zapiętą (rozgrzewać) czy nie?

Ja trzymam. Kolba jest wtedy niejako na swoim miejscu. Dlaczego się zastanawiasz?

Rozgrzana/nierozgrzana kolba vs. ekstrakcja (i ew. wpływ na temperaturę wody na ciastku)

[pietro]

Możliwym jest rozpuszczenie cukru trzcinowego w oleju kokosowym?

Pół godzinny mieszania w temperaturze około 85 stopni, bez zmian. W 170 stopniach cukier zaczął się karmelizować...

[maciekz]

Nie. Cukier nie rozpuszcza się w tłuszczach.

[Antonio]

Możesz chyba zrobić coś w rodzaju pasty -- w niskich temperaturach. Tak jak robi się czekoladę, temperatura jest tu zawsze mniejsza niż 40 i parę stopni.

[pietro]

W sensie pasta z podgrzanego cukru? Właśnie odrobinę chciałem dodać do mojego wyrobu czekoladopodobnego

[Antonio]

Przy produkcji masy czekoladowej, nie podgrzewa się składników lecz uciera się je. Tarcie po dłuższym czasie pracy "kamiennego" młyna zamienia się w ciepło, ale temperatura nie przekracza 40 stopni.

[pietro]

Dziekuję  Dla mnie coś nowego,  choć w warunkach domowych może być ciężko.