Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi

[Szczympek]

Znalazłem kolejną naturalną Tabi z Kolumbii. Na opakowaniu: ananas, wiśnie i miód. Nie mogę się doczekać aż przyjdzie
Dwóch zawodników Irish Brewers Cup bierze ją na zawody wiec myśle, ze to nie autosugestia
Taka tańsza Gesha 

[pafcio0]

Jeśli chodzi o "efekt wow" to faktycznie nie wstydziłbym się porównywać do Geshy, ale mimo wszystko profil, kaliber to inny - gejsze jakie ja poznałem to prędzej świetliste ogrody kwietne niż przydymione wiśniowe brandy Tym nie mniej ciekaw jestem Twoich wrażeń.

[Szczympek]

Jeśli chodzi o "efekt wow" to faktycznie nie wstydziłbym się porównywać do Geshy

Właśnie o to mi chodzi. „Competition quality” chociaż piłem niedawno geshe anaerobic natural z Panamy (€20 za 90 gramów) i tez piękne nuty alkoholowe tam były

[krystians]

Czas na picie pięknych kaw jest teraz, później nie wiadomo co będzie. To co najbardziej mnie pociesza to, że Tabi czy Castillo to dość odporne kawy, które potrafią być bardzo smaczne, pomimo bycia krzyżówką genetyczną z robustą.

[ziarenko]

Mieląc kawę comandante z redclixem a elektrykiem z żarnami 65mm lub 75 to jest jakaś różnica w smaku espresso ?

[pj.w]

Kupiłem jakiś czas temu cynamon, ale w laskach.
Liczyłem, że będę mógł go ścierać na tarce, nie da rady (lub brak mi umiejętności i cierpliwości).
Można cynamon mielić w jakimś najtańszym młynku żarnowym ceramicznym, czy lepiej nożowy?
A może jeszcze inny, domowy sposób na starcie cynamonu na pył?

[krystians]

ja mielę w zassenhausie kawowym. trzeba tylko rozbić/połamać najpierw na małe kawałki. Polecam cynamon z cejlonu zamiast powszechnie sprzedawanej kasji. W ceramicznym młynku też się da, ale strasznie wolno to idzie. Całkiem dobrze też idzie rozcieranie moździerzu kamiennym.

[pietro]

U mnie sprawdza się młynek nożowy

[Mr. Sour]

Na tarce można się zarżnąć - w tak mało subtelnych zadaniach sprawdza się młynek nożowy Predom z PRL

[pj.w]

Dzięki. Muszę odkopać nożowy młynek siostry

[pietro]

Zawsze aromaty które czuć w ziarnie przed zmieleniem są, znajdą się w espresso ?

[pj.w]

Nie.

[pietro]

Ok dzięki, czyli nie kombinuje więcej, szkoda ziarna

[Miklas]

Od dawna nurtuje mnie ta kwestia. Kawy jasno palone, przeznaczone pod filtr, ale zaparzone jako espresso. Profanacja ?
Trudniej o poprawną ekstrakcję ze względu na profil palenia?
Zmiana profilu smakowego  kawy na "niekorzystny"?
Za krótki czas parzenia, aby wydobyć pełen bukiet ?
Szkoda kawy ?
Wesołego Jajka

W zasadzie nie piję ostatnio kawy inaczej niż w postaci espresso. Większość kaw, które pijam to kawy jasno palone pod przelewy. Jedynie w biurze z przeznaczeniem do espresso.

Marek.

[Szczympek]

Skoczyłem Kolumbie odmiana Tabi. Potwierdzam - rewelacja. Szczerze polecam.
Jedzie teraz do mnie Kolumbia odmiany Wush Wush. I znowu pytanie, miał ktoś do czynienia z taką odmianą? Na opakowaniu wiśnie, winogrona i śmietana 😍