Autor Wątek: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.  (Przeczytany 463689 razy)

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4425
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.
« Odpowiedź #210 dnia: 21 Grudzień 2014, 19:10:39 »
Czyli filtr z aero dałeś na kawę i tak zakręciłeś do górnej części? Mam nadzieję że filtr namoczyłeś :-)

I oto chodzi  . Ale z Nas kawowi odkrywcy 

No ale to chyba łatwiej i szybciej zrobić z aeropressem.

Offline skarbimirek

  • Wiadomości: 77
  • Ekspres: chemx, AP, drip, kawiarka
  • Młynek: Graef cm 800
Odp: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.
« Odpowiedź #211 dnia: 21 Grudzień 2014, 19:12:44 »
nie wiem jak zrobił joonecky ale ja dałem mokry filtr na górne sitko  :D

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4425
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.
« Odpowiedź #212 dnia: 21 Grudzień 2014, 19:15:59 »
ja dałem mokry filtr na górne sitko

Jakim cudem?

Offline skarbimirek

  • Wiadomości: 77
  • Ekspres: chemx, AP, drip, kawiarka
  • Młynek: Graef cm 800
Odp: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.
« Odpowiedź #213 dnia: 21 Grudzień 2014, 19:16:28 »

No ale to chyba łatwiej i szybciej zrobić z aeropressem.
Z tym że kawa z moki smakuje zupełnie inaczej niż z aeropresu po takiej filtracji

Offline skarbimirek

  • Wiadomości: 77
  • Ekspres: chemx, AP, drip, kawiarka
  • Młynek: Graef cm 800
Odp: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.
« Odpowiedź #214 dnia: 21 Grudzień 2014, 19:21:13 »
Jakim cudem?

Mam małą kawiarkę, na 3 fil. mokry filtr idealnie pasuje do górnego sitka, praktycznie go przyklejam

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.
« Odpowiedź #215 dnia: 21 Grudzień 2014, 19:24:05 »
jest trochę mniejsze body
Powinno być nieco mniejsze.
No ale to chyba łatwiej i szybciej zrobić z aeropressem.
Nie ten proces, nie ta temperatura, nie ten smak.
Jakim cudem?
Wyciągasz uszczelkę i sitko, wkładasz przelany filtr, wkładasz sitko i uszczelkę. Jeśli z aero za mały, to dotnij z filtrów do V60 czy jakie tam masz.

Offline joonecky Mężczyzna

  • Wiadomości: 960
Odp: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.
« Odpowiedź #216 dnia: 21 Grudzień 2014, 19:29:36 »
Chodziło chyba, że skarbimirek filtr daje pod górne sitko z uszczelka, przynajmniej ja tak zrobiłem.
Filtr oczywiście obficie przelałem wodą.

Offline skarbimirek

  • Wiadomości: 77
  • Ekspres: chemx, AP, drip, kawiarka
  • Młynek: Graef cm 800
Odp: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.
« Odpowiedź #217 dnia: 21 Grudzień 2014, 19:32:46 »
Chodziło chyba, że skarbimirek filtr daje pod górne sitko z uszczelka, przynajmniej ja tak zrobiłem.
Filtr oczywiście obficie przelałem wodą.
Dokładnie, z tym że ja nie wyjmuje uszczelki i sitka. Joonecky powiedz jeszcze tylko czy zmniejszałeś przemiał do tego sposobu zaparzania?

Offline joonecky Mężczyzna

  • Wiadomości: 960
Odp: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.
« Odpowiedź #218 dnia: 21 Grudzień 2014, 19:36:51 »
Raczej zwiększyłem, ale tylko odrobinkę w stosunku do tego co robię zwykle. A tak BTW, to dopiero się wprawiam w mokę.  ;)

Myślę jeszcze nad takim usprawnieniem: zaznaczenie w górnym zbiorniczku poziomu jednej filiżanki kawy, dwóch - żeby było wiadomo kiedy ściągnąć z ognia.

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4425
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.
« Odpowiedź #219 dnia: 21 Grudzień 2014, 19:49:23 »
Dokładnie

No raczej nie. Dajesz pod górne sitko a nie na górne sitko. Chyba jest różnica. Ni ale już wiem o co chodzi

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.
« Odpowiedź #220 dnia: 21 Grudzień 2014, 19:56:52 »
filtr daje pod górne sitko z uszczelka
A, racja, można i tak. :taktak:

Offline skarbimirek

  • Wiadomości: 77
  • Ekspres: chemx, AP, drip, kawiarka
  • Młynek: Graef cm 800
Odp: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.
« Odpowiedź #221 dnia: 21 Grudzień 2014, 20:00:57 »

Myślę jeszcze nad takim usprawnieniem: zaznaczenie w górnym zbiorniczku poziomu jednej filiżanki kawy, dwóch - żeby było wiadomo kiedy ściągnąć z ognia.
U mnie ten poziom sam się zaznaczył przez osad kawowy. Górną część kawiarki płukam jedynie ciepłą wodą, to sprawiło że po kilku kawach wytworzyła się dość wyraźna linia. Gdy kawa osiąga poziom tej lini szybko przerywam proces ekstrakcji




Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2377
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.
« Odpowiedź #222 dnia: 21 Grudzień 2014, 20:11:22 »
filtr daje pod górne sitko z uszczelka
A, racja, można i tak. :taktak:
Ale takie metalowe sitko od aero zainstalowane do wewnątrz byłoby ciekawe, tylko testy dla bezpieczeństwa warto by było zacząć od grubego przemiału :)

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.
« Odpowiedź #223 dnia: 21 Grudzień 2014, 20:19:59 »
Metalowe? nie wiem czy to coś zmieni, bo przecież w kawiarce też jest metalowe. Chyba, że to do aero ma mniejsze otworki, nie wiem, nie widziałem nigdy na własne oczy.

Offline beginka

  • Wiadomości: 1
  • Ekspres: kawiarka Bialetti Fiammetta 3cup
  • Młynek: ręczny ceramiczny
Odp: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.
« Odpowiedź #224 dnia: 24 Grudzień 2014, 12:27:13 »
Witam serdecznie, jestem tu nowa.

Kupiłam tydzień temu moją pierwszą kawiarkę - Fiammetta Bialetti 3 cups z Lidla - i nie wiem, w czym jest problem. Podczas ekstrakcji woda/para uchodzi bokiem, na linii pojemnika górnego i dolnego. Części są skręcone dobrze, uszczelka chyba dobra. Zastanawiam się, czy to wina wadliwej kawiarki czy też coś robię nie tak.
*Czy na przykład zbyt drobno/zbyt mocno zmielona kawa może być powodem wydostawania się wody bokiem? Ja mieliłam ziarna w ręcznym młynku ceramicznym, tak trochę grubiej niż te mielone kupowane w sklepach do zalewajki.
*A może jeśli kawy jest za mało, to dzieję się tak jak opisałam? Moje pierwsze napary były na straty, żeby aluminium się przegryzło, więc trochę było mi szkoda kawy i sypałam nie równo z rantem, ale ze 2 milimetry mniej.
*Czy to może być niesprawny zaworek? Po co w ogóle on jest? U mnie siedzi na sztywno (powinnam go jakoś odkręcić?) i żadna para ani odgłosy się przez niego nie wydostają.

I dwa pytania ogólne:
1. Czy to normalne, że aluminium w dolnym pojemniku czernieje? U mnie po 3 gotowaniach ze srebrnego kolor zmienił się na czarno-brązowy, taki przepalony. Dodam, że zawsze zostawało coś wody na dnie po zakończeniu ekstrakcji.
2. Naprawdę należy myć kawiarkę tylko ciepłą wodą? Bez płynu do naczyń?

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi