Autor Wątek: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi  (Przeczytany 319864 razy)

Offline Mario Barista Mężczyzna

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 577
  • Ekspres: Ascaso Basic| Aero| Dripper| Chemex| FP|
  • Młynek: Ascaso I-2 mini| Elektra MXC|
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #45 dnia: 01 Grudzień 2014, 16:55:12 »




Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #46 dnia: 01 Grudzień 2014, 17:00:43 »
@Szachowiec - mule i bycze jądra na start - wygląda to nieźle.

Oj chyba się będę gimnastykował żeby 2 miejsca odwiedzić :)
LMWDP #469

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #47 dnia: 01 Grudzień 2014, 17:44:19 »
Bardzo rzadko jadam na mieście, ale Zazie wspominam nadzwyczaj dobrze.

A, proste rzeczy zjesz i w Tekturze, i w Wesołej, tarty i zupy w Bonjour.
« Ostatnia zmiana: 01 Grudzień 2014, 17:47:41 wysłana przez donkiszot »

Offline mmorka

  • Wiadomości: 602
  • Ekspres: Bezzera Bz10, V60 1 i 2, AP, FP
  • Młynek: Eureka Mignon i parę ręcznych
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #48 dnia: 01 Grudzień 2014, 19:27:47 »
Panowie - nieco dystansu ;)
Też lubię dobrze nawarzyć, ale warto czasem odwiedzić dobrą restaurację, aby horyzonty poszerzyć).
Może zacznę nowy wątek ( jak temat się rozwinie to proszę moda o umieszczenie go w nowym wątku). Potrafi ktoś dobrze smażyć steki ?

Offline ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2372
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #49 dnia: 01 Grudzień 2014, 19:53:46 »
Podstawą to dobry stek, nie wiem gdzie się zaopatrujesz, a dalej to według upodobań. Znajomy mieszkał długo w Stanach i ma fiola na ich punkcie. Jak opowiada o podróżach, to najlepiej ocenia te gdzie mógł zjeść steka lepszego niż sam potrafi to zrobić.

Offline maro

  • Wiadomości: 969
  • Ekspres: Vibiemme Domobar, Wega mini, Harrio V60, Hario syphon, Chemex, Eva Solo, Bodum FP, Bialetti, G.A.T. Phin, Rancilio Epoca, Faema Enova, Isomac Tea II,
  • Młynek: Baratza Preciso, Peugeot, Hario Skerton, Faema
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #50 dnia: 01 Grudzień 2014, 21:17:45 »
Krakusy drogie - polećcie proszę miejsce z wybornym/wyśmienitym jedzeniem
Zakładka na Brodzińskiego.

Offline mmorka

  • Wiadomości: 602
  • Ekspres: Bezzera Bz10, V60 1 i 2, AP, FP
  • Młynek: Eureka Mignon i parę ręcznych
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #51 dnia: 01 Grudzień 2014, 21:36:13 »
Bardziej chodzi mi o samą technikę. Narazie robiłem 2x - masterbeef ( spokojnie wiem coto dobry wół, ale zaczynam - także spoko) Patelnia - mocno zagrzana - początek dymu - tak mniej więcej utrzymuje. 3.5 na stronie plus po minucie na strone drugi obrót - przed końcem masło - topienie i polewanie łyżką - po takim czasie otrzymałem niedosmażony przez blue rare i niestety twardy stek. Robić to dłużej ?

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2373
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #52 dnia: 08 Grudzień 2014, 19:05:52 »
Czy ma ktoś Zn kiedy i gdzie pojawi się na stanie jakieś świeże palenie Coffee Proficiency?

Offline mmorka

  • Wiadomości: 602
  • Ekspres: Bezzera Bz10, V60 1 i 2, AP, FP
  • Młynek: Eureka Mignon i parę ręcznych
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #53 dnia: 09 Grudzień 2014, 08:51:13 »
Na ichniej stronie ? Ew zagadaj do Rogera bo on jest z krakowa. Oni palą na okrągło.

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2373
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #54 dnia: 09 Grudzień 2014, 08:57:39 »
Na ichnią stronę nawet nie zaglądam, bo wysyłają tylko kurierem, co dla mnie dyskwalifikuje zakup.
Czekam na jakiś rzut do któregoś ze sklepów :)

Offline roger

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 902
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #55 dnia: 09 Grudzień 2014, 09:24:42 »
u nas powinna być świeża pod koniec tygodnia, napisz mi na PW co Cię interesuje :)
www.akcesoriabaristy.pl
kawa / herbata / ekspresy / młynki / akcesoria
Rabat forumowy wynosi -10% / kod rabatowy: WOK10

ROCKET ESPRESSO - Autoryzowany dystrybutor w PL

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2373
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #56 dnia: 09 Grudzień 2014, 12:11:56 »
u nas powinna być świeża pod koniec tygodnia, napisz mi na PW co Cię interesuje :)
O dzięki, o to chodziło. Zobaczę co będzie rzucone i coś tam wybiorę by pomknęło w świat mikołajkowym zaprzęgiem. :)

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4425
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #57 dnia: 24 Grudzień 2014, 18:26:43 »
Otrzymałem od Antonia Cocoa beans Obrałem z łupy i ... zjadłem. Niech mi ktoś powie co to jest i jak to konsumować?

Offline raf77 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1418
  • Ekspres: rancilio epoca
  • Młynek: fiorenzato f64 evo
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #58 dnia: 24 Grudzień 2014, 18:48:14 »
No jak to, co to jest?
Ziarna kakaowca.
rancilio epoca & fiorenzato f64 evo

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4425
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #59 dnia: 24 Grudzień 2014, 18:52:06 »
I łupać ze skóry i zjadać czy to się do czegoś wykorzystuje?

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi