1
Kawa / Odp: Krótkie opinie o kawach
« Ostatnia wiadomość wysłana przez fill dnia Dzisiaj o 12:55:03 »Szczerze mówiąc, gdy widzę piękne, duże, regularne ziarno, zawsze ogarniają mnie wątpliwości co do jego jakości i walorów smakowych. Najlepsze kawy jakie miałem szczęście degustować, nie grzeszyły ani wielkością, ani regularnością kształtu ziarna, a smakowały wybornie.
I to by miało nawet sens, gdyby spojrzeć na naturalne środowisko występowania kawowca, a nie jego stricte przemysłową uprawę.
Mogę się mylić, ale na dzień dzisiejszy tak to widzę.
Żaden roaster nie jest w stanie pospolitego ziarna wyciągnąć na wyższy poziom, ale z pewnością wielu potrafi zaprzepaścić potencjał dobrego, ciekawego ziarna
W tym fachu jednak doświadczenie jest pierwszoplanowe, nie nazwisko czy popularność medialna.
I to by miało nawet sens, gdyby spojrzeć na naturalne środowisko występowania kawowca, a nie jego stricte przemysłową uprawę.
Mogę się mylić, ale na dzień dzisiejszy tak to widzę.
Żaden roaster nie jest w stanie pospolitego ziarna wyciągnąć na wyższy poziom, ale z pewnością wielu potrafi zaprzepaścić potencjał dobrego, ciekawego ziarna
W tym fachu jednak doświadczenie jest pierwszoplanowe, nie nazwisko czy popularność medialna.