Autor Wątek: Kawa z ekspresu ciśnieniowego - bez żadnej kwaskowatości  (Przeczytany 10560 razy)

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5085
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Kawa z ekspresu ciśnieniowego - bez żadnej kwaskowatości
« Odpowiedź #15 dnia: 30 Marzec 2019, 08:07:46 »
Jeśli ma być świeżo palona to szukaj gdzieś, gdzie palą na węgiel. Kwasowości w tym nie powinno być. Ewentualnie większość marketowych... Jak wspomniana wyżej lawacca.

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Kawa z ekspresu ciśnieniowego - bez żadnej kwaskowatości
« Odpowiedź #16 dnia: 30 Marzec 2019, 10:21:26 »
powiedziałbym sokiem z cytryny to czekolada ni w ząb...
Zacznijmy od początku. Udało Ci się kiedyś już kupić kawę, która u Ciebie smakowała tak jak lubisz? Cytryny można i z węgla zaparzyć, można też z cytryn pić słodki kompot.

Offline Tedi_

  • Wiadomości: -9999
  • Ekspres: Ekspres: Gastro 1-2 GR, +/- 0,5 °C
  • Młynek: Młynek: Gastro 65-75-85 mm.
Odp: Kawa z ekspresu ciśnieniowego - bez żadnej kwaskowatości
« Odpowiedź #17 dnia: 30 Marzec 2019, 18:49:38 »
Panowie zdziwiony jestem bardzo, że żaden z Was nie pił espresso według przepisu INEI. Być może łatwiej byłoby Wam mówić o profilu smakowy opisanym przez @herezjush który nawiązuje typowo do Espresso Italiano.
Mówią ściślej do palenia ziarna w przedziale średnim i ciemnym.
Z certyfikatem INEI są też kawy o jasnym stopniu palenia, które przypominają bardziej kawy specjality, lecz są zawsze o profilu smakowym zrównoważonym.

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Wolność słowa to podstawa, tak samo jak picie kawy z samego rana. Zbanowany.

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Kawa z ekspresu ciśnieniowego - bez żadnej kwaskowatości
« Odpowiedź #18 dnia: 30 Marzec 2019, 19:04:52 »
Panowie zdziwiony jestem bardzo, że żaden z Was nie pił espresso według przepisu INEI.

A skąd możesz wiedzieć, co kto pił?

Offline Tedi_

  • Wiadomości: -9999
  • Ekspres: Ekspres: Gastro 1-2 GR, +/- 0,5 °C
  • Młynek: Młynek: Gastro 65-75-85 mm.
Odp: Kawa z ekspresu ciśnieniowego - bez żadnej kwaskowatości
« Odpowiedź #19 dnia: 30 Marzec 2019, 19:12:42 »
Na podstawie wypowiedzi udzielonych przez paru forumowiczów.
@WS Ty piłeś?


Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Wolność słowa to podstawa, tak samo jak picie kawy z samego rana. Zbanowany.

Offline mlopus Mężczyzna

  • Wiadomości: 2395
  • Ekspres: HX GRIMAC Baristar SN 000009,Bialetti Experss Mini, LP Europiccola
  • Młynek: Mazzer Luigi Super Jolly DR, 1Zpresso Q2
Odp: Kawa z ekspresu ciśnieniowego - bez żadnej kwaskowatości
« Odpowiedź #20 dnia: 30 Marzec 2019, 19:22:31 »
Czyżby reinkarnacja bytu na literę T?  :picardpalm:

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10556
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Kawa z ekspresu ciśnieniowego - bez żadnej kwaskowatości
« Odpowiedź #21 dnia: 30 Marzec 2019, 19:36:32 »
Myślę, że tak ;).

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Kawa z ekspresu ciśnieniowego - bez żadnej kwaskowatości
« Odpowiedź #22 dnia: 30 Marzec 2019, 19:59:06 »
@WS Ty piłeś?

Zdarzyło sie  :) , i nie uważam tego za jakieś odkrycie czy stopień wtajemniczenia.

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5085
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Kawa z ekspresu ciśnieniowego - bez żadnej kwaskowatości
« Odpowiedź #23 dnia: 30 Marzec 2019, 20:09:36 »
Czyżby reinkarnacja bytu na literę T?  :picardpalm:
Jak przeczytałem przepis inei to dokładnie o tym samym pomyślałem...

Offline trez Mężczyzna

  • Wiadomości: 1184
  • Ekspres: V60, Orea, Aeropress, Tygielek, Melitta, Chemex, Phiny
  • Młynek: C40, FeldGrind, VSSL
Odp: Kawa z ekspresu ciśnieniowego - bez żadnej kwaskowatości
« Odpowiedź #24 dnia: 30 Marzec 2019, 20:51:02 »
Spokojnie panowie, wyznacznikiem stylu jest słodycz ;)

Offline Henry Mężczyzna

  • Wiadomości: 649
  • Ekspres: Sage Dual Boiler BES920, Gaggia Classic "Automat" (mod), Cafe phin
  • Młynek: Baratza Sette 270, Kazak Tura, MYM54
Odp: Kawa z ekspresu ciśnieniowego - bez żadnej kwaskowatości
« Odpowiedź #25 dnia: 30 Marzec 2019, 21:00:36 »
zamówiłem w pewnej palarni kilka odmian kawy z prośbą aby jak najmniej kwasowe były
no i dostałem:Papua Nowa Gwinea mount elimbari PB Simbu, HondusrasCocier Intubica, Brazylia daterra grand soleil, i poza wyraźnymi nutami owocowymi.... powiedziałbym sokiem z cytryny to czekolada ni w ząb...
A może macie jakiegoś pewniaka byle nie na lotnisku w Rzymie.....?
Oczywiście do espresso...na młynek mym 54

U mnie wysokie noty miały ostatnio Italian Roast od Etno Cafe, Stormy Weather od Mastro Antonio. Jak to nie pomoże to możesz też iść ostro w kierunku włoskim - Passalacqua Harem,  Izzo Gold, New York Extra albo trochę lżej np. Illy Arabica Selection Brasile.

Offline Tedi_

  • Wiadomości: -9999
  • Ekspres: Ekspres: Gastro 1-2 GR, +/- 0,5 °C
  • Młynek: Młynek: Gastro 65-75-85 mm.
Odp: Kawa z ekspresu ciśnieniowego - bez żadnej kwaskowatości
« Odpowiedź #26 dnia: 30 Marzec 2019, 21:45:42 »
Panowie bez urazy. O co biega?
Był temat bez odpowiedzi, więc zabrałem głos jako jeden z niewielu który w kawie czuje pasję. Czy to błąd z mojej strony czy konflikt interesów związany z tym forum.
Przepraszam za moje słowa, ale ile można mieć czasu klapki na swoich oczach.
@Antonio. Piłeś espresso INEI nie jeden raz, tak przypuszam, dlaczego nie mówisz szczerej prawdy o profilu wyżej wymienionej kawy. Na dodatek sam kawę testowałeś. I co wyszła Tobie goryczka w posmaku?

Z innej beczki. Espresso na tym forum ma się mu upadkowi. Kto za ten stan ponosi winę?.
Te osoby co nazywają rzeczy po imieniu, czy te które manipulują nie opisując rzeczowo odczutych smaków?

Może to wszystko wymaga jednak pewnej wefykacji, a może wypada pewien smak poczuć w końcu na swoim języku by dotstrzeć pewne różnice w smaku. To tak w trosce o forumowiczów  którzy sa notorycznie wprowadzani w  błąd, bo pewne osoby  gadają o czymś czego z życiu nigdy nie pili.

Można sprawdzić samemu robiąc espresso z poszanowaniem wytycznych INEI lub udać się do Tarnowskich Gór.
W rynku jest podobno lokal w którym basista serwuje klientom Jolly Caffe.

Koniec tematu. Przepraszam za wlasne udzielenie rzeczowej odpowiedzi w temacie gdzie zaczęto wypisywać same bzdury.

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Wolność słowa to podstawa, tak samo jak picie kawy z samego rana. Zbanowany.

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10556
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Kawa z ekspresu ciśnieniowego - bez żadnej kwaskowatości
« Odpowiedź #27 dnia: 30 Marzec 2019, 21:54:12 »
Hej, ostatnio w Italii, we Florencji trafiłem nawet na bar z kawą Jolly. Nie było to jakieś wielkie espresso, może nawet należało do tych gorzej przygotowanych... Kawa to jedno, a obsługa, jej jakość to drugie. Florencja jest wymarzonym miastem dla Jolly Caffe -- jest blisko, pod nosem. Gdzie tu Tarnowskie Góry? ;)

Offline mlopus Mężczyzna

  • Wiadomości: 2395
  • Ekspres: HX GRIMAC Baristar SN 000009,Bialetti Experss Mini, LP Europiccola
  • Młynek: Mazzer Luigi Super Jolly DR, 1Zpresso Q2
Odp: Kawa z ekspresu ciśnieniowego - bez żadnej kwaskowatości
« Odpowiedź #28 dnia: 30 Marzec 2019, 22:16:13 »
 :picardpalm: wiesz raczej tyle co wspomniany basista, nie musisz nas zbawiać, ale przed taką pasją padam na kolana  :mrgreen:

Offline Miklas Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3244
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: Kawa z ekspresu ciśnieniowego - bez żadnej kwaskowatości
« Odpowiedź #29 dnia: 30 Marzec 2019, 22:19:52 »


zabrałem głos jako jeden z niewielu który w kawie czuje pasję.

?????
Mistrzu, chyba musisz założyć swoje forum, bo tutaj sami ignoranci :-)

Marek.

https://www.instagram.com/mm_coffee_corner/ mój kawowy kanał na Instagramie. :-)

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi