Brewers Cup 2024 - przemyślenia

[krystians]

Otwieram tutaj dyskusję na temat naszych wrażeń i przemyśleń dotyczących zawodów brewers 2024. Macie jakieś przemyślenia odnośnie prezentacji zawodników, sprzętów, technik?

Ja jak dotąd oglądałem tylko prezentację Agnieszki i Martina Wölfla. Z moich wrażeń Agnieszki pomysł na wizualizację intensywności i aromatów był ciekawy, ale mało przejrzysty. Zdecydowanie pomysł z kubkami w dwóch kolorach i obróceniu po przestygnięciu w celu podniesienia odpowiednich wrażeń jest prostszy i ciekawszy w mojej ocenie.

Poniżej link do kanału na youtube gdzie można zobaczyć występy zawodników:
https://www.youtube.com/@WorldCoffeeChampionships

[Paolo]

A ja mam wrażenie, że sędziowie (niestety azjaci) w ogóle nie zrozumieli Agnieszki.
Aga zresztą dobrała bardzo dobrą kawę pod przelewy:
https://haciendaesmeralda.com/
Niestety nie wystarczyło to nawet na dotarcie do półfinału (12 osób). Czy jeszcze w następnych latach wystartuje? Dopytam Agę jak się zobaczymy niebawem. W tym roku przeprowadza się z Warszawy w okolice Kudowy na nową posiadłość, gdzie przejmie na pewno wypalanie kawy od Felixa i sama będzie to robić. Z tego co mi mówiła to w ciągu kilku lat być może podejdzie do mistrzostw roasterów. I oby tam wygrała. Byłaby jedyną osobą na świecie z trzema tytułami (można zdobyć 7 w różnych kategoriach).

[pj.w]

A ja mam wrażenie, że sędziowie (niestety azjaci) w ogóle nie zrozumieli Agnieszki.

To tak jak ja .
Najpierw opisała problem, a potem pokazał jak go jeszcze pogłębić planszą, żetonami etc.
Niesamowite kto coś takiego mógł jej doradzić.

[krystians]

Nie wiem jak było z odbiorem na żywo, piszę tylko o tym co widzę i słyszę z prezentacji. Dla mnie to było nie do końca jasne i widziałem, że sędziowie też średnio dawali sobie radę.

[Szczympek]

Super temat
Krótko o Rojes, pewnie po raz pierwszy sama robiła prezentacje 😂
Zmieniły się reguły, mniej punktów za występ, więcej za stricte kawową wiedzę i serwis (wiec przeklinanie na scenie nie ujdzie już na sucho 😉) . Dlatego im miej farmazonów tym lepiej. Tez nie do końca zrozumiałem o co chodzi.

Odnośnie zawodów:
1) rządzą blendy - chyba już single się każdemu przejadły.
2) poprawcie jeśli się mylę, ale ten sam przepis wygrywa trzeci rok z rzedu?
3) Hario switch jest super - trzy te urządzenia w top6.
4) ombligon wymiata
5) Brewers i Cup Tasters to czysty skill, reszta to przypadek (aeropress) i pieniądze (barista)

[Paolo]

Jak rozmawiałem z Agą przed wyjazdem to mówiła, że kluczem do finału jest bardzo dokładnie przeczytanie wytycznych do zawodów (kilkadziesiąt stron) i znając ją na pewno pod tym kątem to zrobiła. Niebawem porozmawiam z nią i dopytam co poszło nie tak

[Szczympek]

Przecież napisałem, są teraz punkty za „Coffee knowledge”, a prezentacja straciła ponad 50% punktów. Wiedzy kawowej jak na lekarstwo u niej, a zabawy w kapsle co nie miara

Btw, fajnie jest patrzeć na uwielbienie kawowych celebrytów 😂
W celu poznawczym, @Paolo wciskam Ci kit, a Ty odpisujesz wymyślone bzdury zmiana miała miejsce ale dwa lata temu i to w punktacji a nie w ogólnych zasadach wiec nie musiała „dokładnie studiować” regulaminu bo zmiany to tyko 1,5 strony zluzuj

[Bazyl]

ombligon wymiata

A cototo? I gdzie można u nas nabyć?

[krystians]

https://perfectdailygrind.com/2023/08/what-is-ombligon-variety-coffee/

porozmawiam z nią i dopytam co poszło nie tak

Opinia Agnieszki byłaby bardzo mile widziana, najlepiej jakby sama ją wypowiedziała. Interesuje mnie co wg Ciebie Paolo poszło nie tak skupiając się na jej prezentacji, wg mnie pochodzenie sędziów nie miało tu większego wpływu. Dla mnie ta prezentacja nie rozwiązywała problemu opisanego przez Agnieszkę na początku wypowiedzi, na co zwrócił też uwagę pj.w. Wg mnie było zbyt wiele elementów, może gdyby były już na planszy np na magniesie, byłoby łatwiej. Sam pomysł żeby zaangażować sędziów w formę gry wg mnie fajny, ale realizacja nieudana i użytkownicy poczuli się pogubieni i pozytywny aspekt nie został osiągnięty. 

Mimo wszystko 13 miejsce na świecie, to nie jest zły wynik, lepiej z naszych reprezentujących poradził sobie tylko Sławek Saran. Zawsze trzymam kciuki za naszych reprezentantów i mam nadzieję, że będą wyciągać wnioski z błędów swoich i konkurentów.

[Szczympek]

Masz może wszystkie rezultaty i punktacje? Nie mogę nigdzie znaleźć

[kulka]

Masz może wszystkie rezultaty i punktacje? Nie mogę nigdzie znaleźć

Widzę tylko coś takiego.

[krystians]

Jak widać osoba z jednym punktem więcej niż Agnieszka w pierwszej rundzie, w finale była druga. Ja bym się jeszcze zastanowił Szczympek nad tą Twoją teorią o skillu i szczęściu.

5) Brewers i Cup Tasters to czysty skill, reszta to przypadek (aeropress) i pieniądze (barista)

Jakoś nie widzę żeby Szejkowie i szczęściarze z ulicy wygrywali wszystkie zawody, a pieniędzy / szczęścia im nie brakuje.

[Antonio]

Aga jak zwykle uśmiechnięta i na luzie. To spory plus .

Przez lata tych konkursów nic się nie zmienia. Luźne podejście i "ludowa" wersja analizy sensorycznej wciąż mocno ugruntowana. Choćby takie określenie jak "sweetness of plum" czy teksty o "malic, tartaric acidity", gdy w zasadzie tylko citric percepujemy . Gdy jestem w kawiarni, nie chciałbym by ktoś podsuwał mi jakiś takie "kolorowe" podpowiedzi. Ten konkurs miałby 100% szansę na zgodność z nauką, bez teatrzyku, z większą ilością testerów, z wykorzystaniem statystyki, tylko kawa i jej rzeczowa analiza sensoryczna.

Nie widzę tych wyników, @krystians ale sposób punktacji i enigmatyczność jej stosowania niezbyt jest naukowa w tych konkursach. Różnica w kubku może być ogromna a w formularzach niewielka.

[krystians]

Proszę, załączam screen z planszy z wynikami jakby ktoś miał problem z otworzeniem linku.

[Szczympek]

Dzięki!
Zdania nie zmieniam. Mieć tylu ludzi, sponsorów, trenerów i całe sca poland vs taka Natalia Kwiatkowska całkiem sama, to nie ma porównania skilla.

Ciekaw jestem co Patrik musiał zawalić, żeby dostać tak tragiczną ocenę z compulsory. Na Irlandzkim brewers był koleś z grypą żołądkową i miał więcej punktów od niego.