Sencha

[Spinacz]

Wczoraj miałem okazję przygotować sobie Japońską Senchę (ok 5g/120 ml, temp.60*C, pierwsze parzenie 2 min, drugie 1,5 min.). Herbata z pierwszego parzenia była bardzo klarowna, w kolorze miodu lipowego, z drugiego lekko mętna. Przed zaparzeniem herbaty polecam przygotować sobie odrobinę makaronu Doznania smakowe? Pachnie gotowanymi na parze brokułami - poważnie! Natomiast smak - bulion warzywny na bazie brokułów z dodatkiem jakiś liści (wyobraźnia podsunęła mi wizję pływających w tym wszystkim zielonych listków podobnych do laurowych jednak o zupełnie innym smaku).
Nie ośmielę się jej nikomu polecić, smak ma tak alternatywny że trzeba samemu spróbować. Totalnie mnie zaskoczyła

[Olak]

Właśnie kończy mi się zielona herbata i myślałam o senchy na spróbowanie. Przyznam, że nawet miałam pisać do ziomiwana w tej sprawie. Trochę, Krzysztofie, wyszedłeś na przeciw moim myślom.  No i ten bulion mnie trochę odstraszył a entuzjazm opadł. Brokuły bardzo lubię, ale ich zapach jest... średni. 
Może ktoś poleci coś innego? Zapas innych herbat mam, więc póki co w sklepach internetowych nie planuję zakupów. Może na alledrogo w związku z zaległym zestawem LEGO dla Nieletniego?
Proszę o jakieś propozycje dla wrażliwego, wysublimowanego podniebienia. 

[Spinacz]

Mi podeszła herbata czarna Nepal Antu Valley - kwiatowy zapach i głęboki, lekko cierpki smak.

[picasso83]

Może napiszcie coś na temat sklepu/ów w których zakupiliście swoje herbaty, bo w zależności od sklepu ta sama herbata potrafi smakować zupełnie inaczej. Przekonałem się na własnej skórze, że jest bardzo dużo sklepów internetowych i na allegro w których jest bardzo niska, bądź co najwyżej średnia jakość herbat. Ze świecą wręcz trzeba szukać żeby znaleźć jakiś sklep z przynajmniej dobrej jakości herbatą, dobrze zapakowaną i opisaną jak parzyć. Jeśli idzie o sklepy, czy inne miejsca gdzie można się detalicznie zaopatrzyć to na rynku kawowym z pewnością nie ma tak dużego stężenia tandeciarzy co na rynku herbacianym 

[Spinacz]

Ja mam herbaty od Ziomiwana

[picasso83]

A Ziomiwan ma jakiś sklep internetowy, czy trzeba bezpośrednio się z nim kontaktować?

[Spinacz]

Nie, prywatnie i grzecznościowo przysłał mi jakieś próbki różnych cudów, które w miarę wolnego czasu staram się degustować. Najprościej napisz PW do niego albo Joanny LM polecą Ci dobre sklepy.

[Fux]

Juz gdzies podawali w swoich pierwszych postach.

[Mario Barista]

Pobawię się w herbaciarza...

http://www.eherbata.pl/ - to jest fajny,dobry sklep polecany również przez w/w osoby. Herbaciarnia w Krakowie na Floriańskiej.

[Joanna Bożek]

Olu odradzam Ci zakup herbat na allegro, łatwo kupić bardzo kiepską herbatę.
Japońska sencha jest fajna, na początku faktycznie jej aromat może niektórych od niej odrzucić, ale i tak uważam, że warto jej spróbować. Miałam przyjemność niedawno kosztować senche japońską z pierwszych zbiorów prosto z Japonii, niesamowite doznania 

[ranGo]

Joanna, a jak oceniasz senche w stosunku do białej herbaty, która jest bardzo delikatna w smaku i trzeba ją dłużej zaparzać ? Gdzieś czytałem że przez tą delikatność, jest zbierana przez dziewicy w białych rękawiczkach. Domyślam się że to jednak, nieletnie dzieci, wykorzystywane do pracy na plantacjach ale inaczej sformułowanie reklamy pobudza zmysły.

[Joanna Bożek]

Generalnie to zupełnie dwa różne gatunki, smak jest zupełnie inny. Ja nie gustuje w białych herbatach, dla mnie mają za mało aromatu. Jedyna fajna biała jaką znam to ta http://eherbata.pl/produkt/opis/122

[ziomiwan]

Olak- a było pisać!!
Opisywana przez spinke sencha była właśnie Japońską i stąd ten smak ciężki do opisania. To tzw. umami które w tej herbacie i tak było mało wyraźne. Jednakże, trzeba jej spróbować aby jednoznacznie stwierdzić, że nie smakuje.
ALE! Alternatywą jest Chińska sencha która różni się bardzo mocno od Japońskiej, baa nawet nie przypominają siebie.
Chińska sencha jest delikatna, nieco słomkowa, odświeżająca. Bardzo dobra na co dzień.
Możesz napisać czego się spodziewasz, a znajdziemy herbatę odpowiednią dla Ciebie

picasso83- sklep polecony przez Joanne jest świetny, a do tego fivestartea.pl