Nie udało się zorganizować zlot w zeszłym roku, głównie z przyczyn osobistych, wiec organizujemy go w tm roku. Spotykamy się dokładnie za dwa tygodnie, 30.03. W Łodzi. Nie wiem czy @janusz da radę coś zorganizować na 31.03 bo uczestniczy w targach w Nadarzynie. Aby nie było niedomówień, planowane jest jeszcze jedno tegoroczne spotkanie ( może ktoś posiada kurort nad morzem, zamek w górach, chętnie skorzystamy )
Dzięki takim spotkaniom integracyjnym stajemy się mniej wirtualny i jest nam łatwiej potem komunikować się na Forum.
Co do programu samego spotkania, jeszcze jest w fazie przygotowawczej, czekamy również na wasze sugestie.
Na spotkaniu pojawią się Kinga i Aerthon, małżeństwo polsko-indonezyjskie, prowadzące plantacje kawy. Opowiedzą o samej uprawy kawy, o zbiorach, obróbce, o tym jak się mieszka w tym dalekim kraju, co warto zwiedzić, kiedy pojechać. Możecie przygotować swoje pytania dla nich. Bardzo są otwarci, Aerthon aktywnie grał w emisariusze, występował dla reprezentacji swojego kraju.
Z Hot Air Cafe dostajemy Nitro do dowolnej degustacji a pan Janusz, prowadzący kawiarnie, opowie o swoich doświadczeniach w robieniu Cold Brew. Informacji w necie nie brakuje ale źe by zrobić dobre Nitro potrzeba wykonać dużo prób. Możemy zrobić nitro z dwóch różnych kaw albo drugie np z Cascary.
Z kawiarni Cophi w Warszawie, odwiedzi nas pan Łukasz, barista który swoje zamiłowanie do kawy przenosi na wyższy poziom i stara się podnosić swoje kwalifikacje min. uczestnicząc na mistrzostwach Polski. Swoją opowieść o życiu baristy zakończy pokazem jak dla sędziów.
Jeżeli ktoś będzie potrzebowal rad odnośnie parzenia espresso, ustawień młynka, spełniania mleka to pomoże barista przy ekspresie dźwigniowym.
Planowane są i eksperymenty, jak na razie w zakresie testowania/porównania młynków ręcznych. Więcej informacji o tym co będzie robione i czego potrzebujemy, poda Krystian.
Jeżeli będzie chętnych, to możemy zorganizować spacer farmera, czyli przeniesienie workow z kawą z jednej palety na drugą. Praca w palarni to nie tylko palenie kawy ale i dużo pracy fizycznej, wiec można na chwile poczuć jak to jest.
Nagrody dla uczestników programu miłe widziane od sponsorów tzn komercyjnych użytkowników forum.
W zależności od tego ile osób zadeklaruje sie na przyjazd, możemy zaangażować jakiś food-bus. Z naszej strony przygotujemy stół z przekąskami z Macedonii.
Otwarci jesteśmy na wszystkie wasze pomysły i czekamy na sugestie.
Zapraszamy:
30.03.2019
Euro Cafe
Łódź
Zaczynamy od godziny 09:00