Ekspres przelewowy - czy przeszedł do lamusa. Kilka tricków

[alealeksandra]

Hej witajcie. przychodzę z takim zapytaniem. Czy używacie do parzenia kawy ekspresu przelewowego. Ponoć odchodzi do lamusa. Ja mam taki w domu. Interesuje się parzeniem kawy od niedawna i napotkałam parę stron z trickami, dzięki którym kawa z tego sprzęciwa jest lepsza.

www.codogara.pl/23645/kawa-z-ekspresu-przelewowego-blog-forum-gdansk-2015

znacie jakieś sprawdzone sposoby, które pomogły by wdobyć lepszą jakość kawy przyrządzanej na takim sprzęcie?

[raf77]

Lepsza kawa:-)
I młynek, jeśli nie posiadasz.

[WS]

Dobre filtry papierowe dokładnie przepłukane przed parzeniem i odpowiednio dobrany przemiał, żeby ekstrakcja nie trwała zbyt długo. No i jakaś fajna kawa.

[donkiszot]

Czy używacie do parzenia kawy ekspresu przelewowego.

Używamy i cenimy, znamy też arabeana i coffeedesk, i technivormy. Nie wiem czy się śmiać czy

[malkos]

Czy używacie do parzenia kawy ekspresu przelewowego.

Używamy i cenimy, znamy też arabeana i coffeedesk, i technivormy. Nie wiem czy się śmiać czy

Którego masz moccamastera?

[donkiszot]

Nie mam ale znam. Mam (zaocznie) severina KA 5700, który obecnie jest automatycznym V60. Testowałem też KA 5361 (i mam cały czas info zwrotne). Z Fetco też kilka litrów wyparzyłem.

[Felix]

Zaciekawiliście mnie strasznie powiedzcie mi, czy z tańszych ekspresów da się wycisnąć coś, co mniej więcej smakowo "leżało obok" V60?
Chodzi mi o to, żebym tylko zmielił sobie kawę na około 500ml, a resztę ogarnął ekspres. Zrobienie dripa mimo wszystko jest dość czasochłonne, ale 800 zł na Moccamastera trochę żal. Jakbym jednak miał przyzwoitą kawę z Severina czy Zelmera za 200 zł, do pracy chętnie bym kupił.

[donkiszot]

Z młynkiem? Bez fajerwerków, ale bardzo przyzwoicie, szczególnie gdy kawa wpisze się w parametry ekspresu.

Innymi słowy, nie z każdej kawy wyciśniesz optimum, ale z większości kaw będzie przyzwoity napar.

Cała reszta jest bez zmian: dobra kawa, dobra woda, dobry młyn, dobre filtry. Ekspres tylko podgrzewa i polewa, najczęściej powtarzalnie, jeśli tylko nie jest z tandetnego tworzywa i ma wystarczająco watów, to czego mu brak? No, może tylko preinfuzji.

[Felix]

Bez młynka, mam Rhinowares i Tchibo, później mógłbym kupić coś lepszego.
Zależy mi głównie na ułatwieniu sobie samego zaparzania, bo ostatnio w pracy jakoś mało czasu na mierzenie, ważenie, polewanie.
Nie zauważyłem wcześniej, że jest już temat o ekspresach przelewowych, więc poczytam tez tam

[WS]

Kiedyś z rozpędu kupiłem przelewowy ekspres Hendi. Z założenia gastronomiczny, filtry ma karbowane jak Kalita. Rzadko z niego korzystam, bo trzeba w nim parzyć spore ilości kawy. Ale napar jest smaczny, jeśli dobierze się ziarenka odpowiednio do temperatury wody, a przemiałem ureguluje czas ekstrakcji.

[donkiszot]

Tchibo

Stożkowy? Spokojnie wystarczy.

[Felix]

Stożkowy? Spokojnie wystarczy.

Tak, stożkowy 
Czytam sobie właśnie o Moccamasterze i dyszy z wieloma otworami, która ma dawać lepsze rezultaty. Orientujecie się może, czy w którymś z tańszych ekspresów można znaleźć tego typu rozwiązanie? Jeżeli nie, czy różnica faktycznie jest duża? Wciąż wolałbym coś za 200-300 złotych, ale wiem że czasami nie warto oszczędzać na sprzęcie do kawy

[ChrisPL]

Witam, ja wybrałem w internecie Melitta Aroma Signature, kawa smakuje identycznie jak z Mokkamaster. no ale nie robię tutaj reklamy, zajrzyj do Saturna, Media Markt lub podobnych. Widziałem tam, że ekspresy przelewowe często mają po kilka otworów, które podają wodę na filtr. Musisz zajrzeć jakie mają wnętrzności, te ekspresy.