Festiwal Kawy w Warszawie WCF 2024, 10 - 11 luty

[zdezintegrowany]

Pytam, bo np. na takim Audio Show u wielu wystawców można było kupić prezentowany na wystawie sprzęt z  rabatem jako ex-demo
Z tego co piszecie kawowy biznes rządzi się jednak innymi zasadami ...

[Paolo]

Oczywiście zamiast Warszawy lepiej byłoby się teraz udać na Sigep do Rimini

https://en.sigep.it/exhibitors-list/2024-exhibitors

[MirekD]

Jestem ciekaw jak będzie wyglądać taka impreza związana z kawą, mam już bilety i będę w sobotę.

Jak sądzicie, będzie opłacało się kupić tam coś ma stoiskach palarni które będą się wystawiać?

[s_biela]

Czyli to juz nie te czasy kiedy byly darmowe wejściówki dla forumowiczow?

[Paolo]

Byłem, wróciłem. Można spotkać fajnych ludzi (jak np.Audun), ale też i zarozumialców którzy myślą że są najmądrzejsi na świecie.
O 10.00 luz, mało pudzi, po 12.00 trudno się przecisnąć. Człowiek wraca opity kawą, bo prawie każdy ją częstuje. Oczywiście polskie palarnie,
ale też czeskie i nie tylko. Można popatrzeć na ciekawy sprzęt, który dotarł razem z wystawcami kawy (San Remo, Dalla Corte, itp.).

[Cob]

Sporo popite, tłumy od 11:30
Moi faworyci z dziś
-  espresso klasyczne od Coffesite (teraz corto nero)
- przelew od Braci
- espresso z przelewu od Story


I trochę wybranych ekip







I trochę sprzętu

[Cob]

Generalnie super że na stadionie bo miejsca znacznie więcej i przy tych tłumach było znośnie
Generalnie malo sprzętu, dużo przelewów, choć w tym roku więcej espresso, są zawody i pokazy ale trzeba wbijać z określonym planem bo 100 kaw się wypić nienda 

[Paolo]

To prawda, mało sprzętu (w zasadzie to tych wielkich w ogóle nie ma, a powinni być), przelewy, przelewy, przelewy.
Pod espresso duuużo mniej

[Anszy]

- espresso z przelewu od Story

Czy możesz rozwinąć
Rozumiem, że przelew taki intensywny, że porównanie do espresso?

[Cob]

- espresso z przelewu od Story

Czy możesz rozwinąć

Jasne
Rozumiem, że przelew taki intensywny, że porównanie do espresso?

Już wyjaśniam 👊
Te ziarna ethiopia siedzą wystrojone pod espresso powiedzmy doppio i chodzi o to żeby w ekstrakcie była moc aromatów owocowych a nie kwaseta i to jest zawsze moje story,
 na festiwalu nie sztuka się napić pijalnego espresso italiano czy przelewu klasycznego, choć w tym klasyku przelewowym ziarna są boskie ale ceny z kosmosu
Sam szukam warsztatu w kierunku omniroast który wycisnie w paleniu max tego co w ziarnach siedzi i tu Story (w zeszłym roku coffelab) zamiotło,
Oczywiście nie mogłem spróbować wszystkich ... poprostu miałem konkretny plan zrobiony w oparciu o picie kawek w ciągu roku ...

btw tym roku roaster coffesite (teraz pod nazwą Cortonero) podjął rękawicę i wskoczyli na poziom java coffe (swój własny styl, równy wypał od lat, i kawa dojrzewa do 2 miesięcy) jestem pod wrażeniem szczególnie że to był do tej pory raczej dystrybutor sprzętu... a tu taka historia ...
Story ma kawiarnię (nie dosłyszałem gdzie ale podobno (tak mówił mi jeden z palaczy i z tego powodu do nich podszedłem) ta ethiopia siedzi często na drugim na hopperze więc mozna takiej opcji spróbować

[TrEz0r]

Byłem dziś, tj. sobota ... myślałem, że jak "Festiwal..." przeniesie się na stadion, będzie trochę luźniej - myliłem się. IMO większość zwiedzających to jednak "szara masa", i wystawcy trochę się do nich dostosowali. Generalnie jak już zauważyliście - sprzętu mało, głównie wypały o profilu pod przelewy. Ze swojej strony polecam: Proper Etiopia Nano Challa, QCS Kenya gititu, Heresy Geisha premierowa, Labuna MERO Kolumbia (tutaj prócz Rojes, jeszcze zwrócił moją uwagę dripper od Graycano). No i moje Top 2 Foundation High 5 - Indonesia Java (szkoda, że nie prowadzą sprzedaży) i Wush Wush Panama. Dla szukających wrażeń sensorycznych polecam chłopaków z Just Brew - nie banalne podejście

[Sephiroth]

@TrEz0r

Co piłeś z Just Brew?
Jak wrażania smakowe?
Od jakiegoś czasu przymierzam się, aby coś od nich zamówić do testów. Nie jest o nich zbyt głośno a ceny niemałe, więc chętnie przeczytam opinię.

[TrEz0r]

@Sephiroth

Piłem wszystkie pod przelewy , chłopaki pojawiają się też na Legii na Festiwalu Piwa, z uwagi na development swoich ziaren. Profile sensoryczne są oparte przeważnie na leżakach, macerowaniach, czy ostatnio "wędzeniach".  Na stoisku serwują kawki z v60 03, więc smaki beczek, czy wędzonki nie przykrywają też kwasowości owoców. Osobiście lubię ich wypały - zawsze to coś innego jak Kolumbia Hulio, która jest n-tą wariacją na targach... Czy bym kupił w ciemno? - nie wiem na ile jesteś otwarty na nowe doznania smakowe Na pewno kawki wartę spróbowania.

[radekzaj]

-  espresso klasyczne od Coffesite (teraz corto nero)

Ooo, nie wiedziałem, że powstała osobna marka od CS. Nowy sklep jako CN jest już online, to chyba niedawno był ten rebranding odnośnie palarni, bo nie widziałem na razie żadnego info od CS.