Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 01 Lipiec 2014, 09:34:41
Serdecznie zapraszamy do zakupów w Single Origin!
Single Origin to mała palarnia kawy. Sprowadzamy surowe, zielone ziarna z różnych regionów świata i wypalamy je pod Wasze zamówienia. Nie trzymamy gotowej kawy na półkach – od razu po wypaleniu (no, prawie od razu – kawa po wypaleniu musi kilka godzin „odpocząć”) wysyłamy ją do Was.
W ofercie mamy zarówno klasyczne odmiany arabiki z różnych krajów, takie jak Santos z Brazylii, czy Yirgacheffe z Etiopii, ale także rzadziej spotykane ziarna, np. Bourbon z Rwandy.
Dla lubiących eksperymenty lub dla tych, którzy mają nieco większą wiedzę na temat kawy, umożliwiamy samodzielny wybór stopnia palenia (zawsze informujemy jaka jest nasza rekomendacja, ale jeżeli ktoś sobie życzy, aby dana kawa była wypalona jasno lub bardzo ciemno – nie ma problemu, klient nasz Pan).
Do zobaczenia na forum i na www.SingleOrigin.pl (http://www.SingleOrigin.pl) !
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 01 Lipiec 2014, 09:38:18
Co tydzień będziemy proponowali coś fajnego, żebyście cenowo lub ilościowo byli uprzywilejowani.
W tym tygodniu oferta +20% - do każdego zamówienia dodajemy 20% kawy, tzn. jeżeli kupicie 1 kg oferowanej przez nas kawy, wyślemy Wam 1,2 kg.
Aby oferta była zrealizowana, proszę podać swój nick w komentarzu do zamówienia.
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 01 Lipiec 2014, 09:39:38
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 01 Lipiec 2014, 09:45:08
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 01 Lipiec 2014, 09:46:13
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 01 Lipiec 2014, 09:50:56
Od niedawna mamy ciekawą kawę z Rwandy, ale lada chwila chcielibyśmy wprowadzić jakieś 2 nowe niszowe odmiany. Może zaproponujemy kilka możliwości i zapytamy o nie forumowiczów?
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 01 Lipiec 2014, 11:04:24
Wysłane z mojego GT-I9000 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 01 Lipiec 2014, 21:41:01
Z kiedy macie crop tej rwandy ?
Wysłane z mojego GT-I9000 przy użyciu Tapatalka
Rwanda jest z początków tegorocznych zbiorów, z marca.
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 02 Lipiec 2014, 12:12:54
Nasza palarnia działa pod dwoma szyldami. Jako Single Origin wypalamy i sprzedajemy kawy jednorodne. Działamy też pod nazwą Kaldi Coffee i produkujemy 3 kawy: Milano,Venezia i Napoli, które dystrybuujemy przez sklepy, delikatesy itp. Jak Wam się podobają (wizualnie) te kawy?
http://kaldicoffee.pl/ (http://kaldicoffee.pl/)
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 02 Lipiec 2014, 12:19:30
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 02 Lipiec 2014, 12:26:24
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 02 Lipiec 2014, 14:20:56
Opakowania 250g dają wrażenie "produktu ekskluzywnego", natomiast 1kg... takie zwyczajne. Czego dotyczy słowo "moc"? Jeśli zawartości kofeiny to OK, ale jeśli aromatów, wrażeń smakowych itp. to chyba lepsza byłaby np. "intensywność".
Faktycznie, nasze 250g są pozycjonowane raczej jako produkt ekskluzywny - składają się z dobrych ziaren, mają eleganckie opakowania. Cieszą się popularnością, zwłaszcza jako prezenty. Natomiast opakowania 1 kg są kierowane na użytek biur i firm, więc opakowanie musi być nieco bardziej ekonomiczne...
Produkujemy też kawę w opakowaniach indywidualnie zaprojektowanych - jako gadżet marketingowy, np. dla Muzeum Diecezjalnego w Siedlcach zrobiliśmy taką kawę z okazji przypadającego właśnie roku El Greco (mają tam jego obraz) http://kaldicoffee.pl/wp-content/uploads/elgreco_kawa.jpg (http://kaldicoffee.pl/wp-content/uploads/elgreco_kawa.jpg)
Określenie "moc" w naszym zamyśle ma oznaczać właśnie "intensywność". Te kawy są kupowane często przez laików i musieliśmy wybrać takie określnie, które będzie w miarę zrozumiałe...
Wiadomość wysłana przez: Poe w 02 Lipiec 2014, 14:26:59
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 02 Lipiec 2014, 14:30:09
A np. o wspomnianej Rwandzie możesz napisać coś więcej niż Bourbon? Większość ziaren stamtąd jest odmiany Bourbon.
Jest to kawa z regionu Kirambo, z plantacji położonej na wysokości 1650-1700 m.n.p.m., obrabiana na mokro, ziarna klasy A1 (wg klasyfikacji rwandyjskiej)
Wg naszych testów najlepiej wychodzi w paleniu średnim (City, City+). Można zrobić z niej espresso, będzie dość oryginalne, ale na pewno lepiej wychodzi w zaparzaczach alternatywnych.
Wiadomość wysłana przez: Fux w 02 Lipiec 2014, 15:24:45
Cieszy oko.
(http://kaldicoffee.pl/wp-content/uploads/elgreco_kawa.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 06 Lipiec 2014, 13:09:27
Nie będę ukrywał - amatorów kawy bezkofeinowej jest bardzo mało i ta kawa prawie w ogóle nam nie schodzi, więc chętnie ją Wam damy w prezencie :)
Kilka szczegółów na jej temat:
kraj pochodzenia: Kolumbia
region: Huila
rodzaj ziaren: Excelso
obróbka: na mokro
zbiory: sierpień 2013
data palenia: jeszcze nie wypalona, czeka na zamówienia :)
Kawa jest delikatna i zbalansowana, wyczuwalna jest delikatna słodycz brązowego cukru i mlecznej czekolady. Niektórzy z naszej drużyny czują w niej niewielką pikantność, choć ja, szczerze mówiąc, jej nie wyczuwam.
Ziarna mają brązowy kolor już przed wypaleniem, więc po paleniu są naprawdę ciemno brązowe!
P.S. Oczywiście, w przypadku skuszenia sią na naszą promocję, proszę podać nick z forum w komentarzu do zamówienia!!!
P.S. 2 Promocja ważna do wyczerpania zapasów - mamy około pół worka, tj. 30 kg.
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 10 Lipiec 2014, 11:37:22
Serdecznie zapraszamy już o godzinie 00.01 w sobotę! :)
Wiadomość wysłana przez: fubar w 12 Lipiec 2014, 13:25:34
Mamy nową promocję dla forumowiczów - oferujemy kawę Kolumbia Decaf 500g jako gratis przy złożeniu zamówienia na co najmniej 1 kg innej kawyCzyli jak kupię np. 0,5kg innej + 0,5kg decaf to nie dostanę gratisu?
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 12 Lipiec 2014, 14:57:24
Wiadomość wysłana przez: fubar w 18 Lipiec 2014, 20:52:29
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 21 Lipiec 2014, 10:31:10
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 21 Lipiec 2014, 10:42:00
Wiadomość wysłana przez: D4rK89 w 21 Lipiec 2014, 10:48:44
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 21 Lipiec 2014, 11:21:27
Ale Gwiazdka coraz bliżej - firmy robią prezenty dla klientów. Z odrobiną marketingu da się to jako "drogie wino" sprzedać. Choć obdarowany i tak pewnie nie doceni :evil:
Wiadomość wysłana przez: fubar w 21 Lipiec 2014, 12:45:33
nie mieliśmy jeszcze żadnych uwag do tej kawy...Hmmm... to może ja jestem jakiś nadwrażliwy. Muszę dać komuś do spróbowania.
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 21 Lipiec 2014, 14:00:59
nie mieliśmy jeszcze żadnych uwag do tej kawy...Hmmm... to może ja jestem jakiś nadwrażliwy. Muszę dać komuś do spróbowania.
Decaf jest na pewno różni się od innych kaw. Nie jest moim faworytem jeżeli chodzi o espresso, ale kawy mleczne wychodzą z nim w porządku. W sam raz na wieczór, jak ktoś nie może potem zasnąć.
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 21 Lipiec 2014, 14:08:17
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 28 Luty 2020, 12:50:19
Od razu chciałem zaprosić Was wszystkich do skorzystania z akcji FREEKEND - to nowość Single Origin, którą praktykujemy od kilku miesięcy.
Na co dzień w naszej palarni Klienci mogą kupić każdą kawę wypaloną w dowolnym stopniu, przy czym - na co dzień - wymagam ilości minimum 1kg (prażąca część forum pewnie wie dlaczego).
Akcja FREEKEND usuwa to ograniczenie - w każdy ostatni weekend miesiąca wyznaczamy 4 konkretne kawy, które Klienci mogą zamawiać nawet w ilości 100g - w dowolnych profilach palenia.
Ta promocja - mimo braku zniżek cenowych - cieszy się szybko rosnącym zainteresowaniem, to fajna oferta na testowanie różnych kombinacji, szukając swojego smaku.
Więcej informacji jest na stronie - zapraszam serdecznie: https://singleorigin.pl/freekend/ (https://singleorigin.pl/freekend/)
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 04 Marzec 2020, 21:55:17
- Kawa Kawowego Guru (https://singleorigin.pl/produkt/kawa-kawowego-guru/) - składu nie zdradzę, ale od początku to te same, 3 single. Jestem z niej dumny, smakuje Klientom.
- Espresso Mestieri (https://singleorigin.pl/produkt/espresso-mestieri/) - 3 arabiki (2 single i santos) + 20% India Cherry AA. Arabiki palone razem. Dużo owoców, delikatna, ale obecna kwasowość (jeden singiel z Afryki).
- espresso w Single Origin Blends (https://singleorigin.pl/produkt/espresso-blend/) - jeśli ktoś lubi
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 05 Marzec 2020, 01:17:55
składu nie zdradzęRozumiem, że nie podaje się proporcji, ale zupełny brak informacji o pochodzeniu...? Hmm, przepraszam ale ja z tego powodu nie kupię.
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 05 Marzec 2020, 01:26:08
Hmm, przepraszam ale ja z tego powodu nie kupię
Rozumiem i szanuję. Ta kawa jest na rynku od 6 lat i ma najwyższy wskaźnik powtarzalności zakupów w całej palarni, więc zrozumiesz jeśli Twoje stanowisko nie wpłynie na to, że składu nadal nie zdradzę.
Ale zapraszam do testów wszystkich innych ziaren, z którymi nie mam problemu z publiczną identyfikacją - jeśli ten argument jest dla Ciebie decydujący.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 05 Marzec 2020, 08:54:28
Dla mnie picie kawy to rytuał. Lubię sam proces przygotowania, parzenia, ważne jest dla mnie z jakiej filiżanki piję. Częścią tego rytuału jest wiedza co dokładnie piję - lubię przeczytać informację o pochodzeniu kawy, krótką informację o plantacji czy farmerze. Znając informację o pochodzeniu, dodaję do swoich wrażeń związanych z kawą otwarcie książki J Hoffmana i przeczytanie dwóch słów o kraju skąd przyjechała kawa. Może gdzieś trafię na filmik z tej plantacji i zobaczę krzaki, które dały moje ziarna... Wszystkie te elementy razem dodają pitej kawie tej specjalności i wyjątkowości, której chyba wszyscy szukamy. Jest to też dla mnie jakaś forma uhonorowania plantatora, dzięki któremu Ty masz co wypalić a ja co pić.
Zresztą sama nazwa Twojej palarni sugeruje, że pochodzenie surowca jest ważne...
To moje zdanie. Pozdrawiam.
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 05 Marzec 2020, 09:27:54
kawa jest na rynku od 6 lat i ma najwyższy wskaźnik powtarzalności zakupów w całej palarni
To tym bardziej źle świadczy o palarni. Ludziom którym sprzedajesz kawę, nie maja o niej pojecia i widocznie kupują co jest tanie, a nie dobre. No i na pewno nie kupują świadomie.
Poza tym to całe specialty polega na transparentności, a nie podawanie tak podstawowych informacji jak pochodzenie kawy to strzał w stopę na forach o kawie. Ale „utajnienie” informacji daje „władze” nad klientem i pewnie fajnie się z tym czujesz, z tym, ze takiej taktyki zaprzestano już w latach 90.
Powodzenia w biznesie, ale robisz to źle.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 05 Marzec 2020, 09:46:36
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 05 Marzec 2020, 10:06:55
Chyba ze sam wiesz ze jakość jest tak marna, że nie warto podawać informacji o plantacji. Tak czy inaczej przegrywasz.
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 05 Marzec 2020, 10:17:44
Jak napisałem wcześniej - nie mam problemu z żadną inna kawą, o wszystkich innych ziarnach mogę podać dowolne informacje. Ale nie o tej.
Ale ta konkretna kawa to efekt mojej żmudnej pracy, firmowe know-how i nie widzę żadnego powodu, żeby je publikować światu. Szczególnie teraz, różnej maści mechanicy, rolnicy i asystenci biurowi otwierają palarnie bo przecież na tej kawie to dopiero się zarabia.
Jak napisałem - Kawa Kawowego Guru to jest pozycja szczególna, której skład nigdy nie trafi do wiadomości publicznej.
Jeśli Wy tego nie akceptujecie - OK, nie kupujcie. Ale ubliżanie czy umniejszanie moich Klientów to krok za daleko - kupują tą kawę dlatego, że im smakuje, że doceniają moją pracę oraz mi ufają, nie dlatego że jest tania. Bo tania nie jest.
Kasper, Szczympek - ile kawy kupujecie w miesiącu lu czym zawodowo się zajmujecie?
W jakże hejterskim stylu uczepiliście się jednych jedynych ziaren, przy których Waszą opinię szanuję. Ale te ziarna to jedna z 20-kilku pozycji w ofercie Single Origin.
Nie wiem co Wami kieruje, ale może warto - przed ferowaniem wyroków - spróbować tej przegranej kawy.
Ja przy ocenie ziaren zawsze zaczynam od cuppingu, dopiero potem wczytuję się w jej parametry czy pochodzenie. W kawie jako całości nie chodzi o onanistyczne żonglowanie parametrami, tylko żeby dawała czystą, pierwotną wręcz przyjemność picia.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 05 Marzec 2020, 10:28:09
Kasper, Szczympek - ile kawy kupujecie w miesiącu lu czym zawodowo się zajmujecie?
Napisałem wyjaśnienie co do mojego zdania, żeby nie być posądzonym o 'hejt', ale Ty i tak mnie w ten sposób obrażasz. To moje zdanie, do którego mam prawo - ale skoro dla Ciebie to od razu hejt to nie mam pytań.
No, ale - jeśli ktoś nazywa siebie 'GURU' to rzeczywiście pod jego adresem nie można powiedzieć złego słowa.
Odpowiadając, zużywam miesięcznie 1-1,5 kg kawy. Nie jestem zawodowo związany z kawą w jakikolwiek sposób.
Na koniec, ilość odpowiedzi innych niż Twoje w Twoim temacie komercyjnym tak jakby mówi samo za siebie... Zwłaszcza w porównaniu do innych obecnych tutaj palarni.
Nadal - pozdrawiam.
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 05 Marzec 2020, 10:35:47
Kasper, Szczympek - ile kawy kupujecie w miesiącu lu czym zawodowo się zajmujecie?1100 kg zamówione na marzec, przebijesz?
Można być tanią budka z kebabem, którego nie znamy pochodzenia (Ty), można być transparentną restauracja z gwiazdką Michelin (Goran, Antonio i inni). Twoja sprawa co wybierasz.
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 05 Marzec 2020, 10:39:46
1100 kg zamówione na marzec, przebijesz?
Przebiję, kilkukrotnie.
Pokaż faktury skoro tak idziesz po bandzie i ubliżasz innym. Ja w przeciwieństwie do Ciebie występuję tu publicznie.
Każdy swój poziom i kulturę pokazuje jak potrafi, mogę tylko pogratulować i cieszyć, że nie mam Cię w gronie Klientów.
Reszty nie skomentuję.
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 05 Marzec 2020, 10:46:24
ilość odpowiedzi innych niż Twoje w Twoim temacie komercyjnym tak jakby mówi samo za siebie
Co mówi...? Nie rozumiem co masz na myśli? Inne palarnie w swoich wątkach prowadzą wyłącznie autopromocję, bez postów innych forumowiczów?
Nie rozumiem o czym to świadczy?
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 05 Marzec 2020, 10:49:20
Przepraszam za offtopic, jeśli kogoś i ja uraziłem także z góry przepraszam. Smacznej kawy wszystkim życzę.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 05 Marzec 2020, 10:50:54
Ps - może jednak nie odpisuj we wszystkich wątkach gdzie Cię wywołano, bo strzelasz sobie w kolano...
Wiadomość wysłana przez: Fux w 05 Marzec 2020, 10:52:52
Czy nie uważacie, iż ta wymiana zdań poszła nie w tym kierunku?
Chwilę refleksji polecam...
Fux
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 05 Marzec 2020, 10:53:47
Wiadomość wysłana przez: Damian w 05 Marzec 2020, 10:58:41
Prowqdzac biznes masz prawo postępować tak jak uważasz. Wchodząc na forum też możesz pisać jak chcesz, ale trzeba liczyć się zarówno z krytyką, oby jak najbardziej konstruktywną jak i pochwałami od zadowolonych klientów. Sam Twoja kawę piłem ze dwa razy w pewnej kawiarni, smakowała średnio, ale byla nie do końca poprawnie zaparzona.
W skrócie, życzę powodzenia w biznesie i zadowolonych klientów.
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 05 Marzec 2020, 11:05:44
I wówczas, jeśli okaże się, że jestem "budką z kebabem" - przyjmę opinię z pokorą.
Palarnia Single Origin istnieje od 2009 roku, mamy kilka tysięcy Klientów.
W 2014 roku zostawiłem to forum - w poczuciu, że tworzy się tu swego rodzaju kółko wzajemnej adoracji kilku użytkowników, dalej robiąc swoje.
Teraz, zachęcony kilkoma wartościowymi dyskusjami i popychany przez Klientów, chciałem przywrócić swoją aktywność. Ale nabieram przekonania, że to kółko znacząco urosło w siłę zamiast się pluralizować.
Wiadomość wysłana przez: kulka w 05 Marzec 2020, 11:17:53
Wiadomość wysłana przez: krystians w 05 Marzec 2020, 11:18:20
Ale „utajnienie” informacji daje „władze” nad klientem i pewnie fajnie się z tym czujesz,
Można być tanią budka z kebabem, którego nie znamy pochodzenia (Ty),Pamiętaj Szczympek wszystko co mówisz, świadczy o Tobie nie adresacie Twoich wypowiedzi. Dużo zdrówka życzę.
Rozumiem, dążenie do transparentności i docenienia pracy przy kawie na każdym etapie. Jednak cel nie może uświęcać środków.
Czy chciałbyś, aby Twoi niedoszli klienci Szczympku próbowali Cię oczernić w oczach innych? To nie jest trudne. Biorąc chociażby pierwszą część Twojego nicka możnaby niezłą legendę ukuć. Myślisz, że to takie fajne obsmarowywać innych, bo coś Ci się nie spodobało?
Nie mam nic przeciwko temu, żeby ktoś jakąś recepturę chował dla siebie. Jeśli to dla kogoś jest ważne, to potrafię to uszanować, oczywiście jeśli ktoś nie próbuje mnie i innych klientów oszukiwać. Jednak jeśli sprzedaje się coś jakościowo dobrego, do czego samemu się doszło.. Sama nazwa takiej mieszanki niestety skutecznie mnie odciąga od tego żeby taką kawę kupić. Jednak nie przyszłoby mi do głowy, żeby z powodu własnych, zupełnie subiektywnych obiekcji zniechęcać innych do zakupu.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 05 Marzec 2020, 11:19:43
tworzy się tu swego rodzaju kółko wzajemnej adoracji kilku użytkowników,...i wyciągnąłeś ten wniosek dlatego że ktoś ma inne zdanie niż Twoje.
Guru na jakiego (nie)zasłużyliśmy 😀
Wiadomość wysłana przez: krystians w 05 Marzec 2020, 11:24:41
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 05 Marzec 2020, 11:42:25
Osobiście, mnie opisy na stronie nie przekonują. Kawę bez szczegółowego opisu kupowałem kilka lat temu, teraz wiem że nie stoi za nią nic dobrego. Mam nadzieję, że z Twoją jest inaczej, lecz ja nie kupię. Masz prawo mieć taką politykę, my mamy prawo ją ocenić..Jeszcze w marcu na stronie pojawią się pełne, kompletne informacje o każdej kawie, łącznie ze zbiorem, źródłem, wysokością, oceną SCA, profilem sensorycznym, itp. Z wyjątkiem kawy kawowego guru rzecz jasna.
Do tej pory tego nie było, bowiem na początku postanowiłem, że palarnia będzie dla wszystkich, nie tylko dla baristów czy branżowego topu / niszy. Dlatego opisy powstały w dość ogólnej formie, zrozumiałej dla zwykłego człowieka który po prostu szuka dobrej jakościowo kawy, któremu SHG EP nic nie powie.
I to się przyjęło, opisy były chwalone przez Klientów, dlatego nie miałem motywacji żeby to zmieniać.
Teraz rynek specialty w Polsce poszedł bardzo do przodu i Klienci tego zaczynają oczekiwać. Dlatego w sensie IT prace ruszyły w listopadzie i są już na ukończeniu - jak napisałem, w marcu będzie to opublikowane. To dla nas bardziej skomplikowane niż "tylko wrzucenie na stronę", bo palimy sporo kawy, wszystkie informacje o produktach są w centralnej bazie, zintegrowane z ERP'em, GTIN, kilkoma dużymi odbiorcami, systemem śledzenia produktów / HAACP, etc. I zmiany struktury w produkcie są dość trudne.
Szanuję każdą ocenę, choćby najbardziej krytyczną. Ale w ostatnich postach były wyrażone poglądy i zwykły hejt tego, że w jednej kawie nie publikuję składu.
Dla mnie ocena kawy ma wartość wtedy, kiedy została wydana po cuppingu (pomijając już wartość sędziowską oceniającego).
Ocena polityki - napisałem wielokrotnie wcześniej, że ją szanuję i przyjmuję, ale jej nie zmienię.
Reszta jest milczeniem, którą pozostawiam inteligencji innych forumowiczów.
Nie obraziłem się, przeciwnie.
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 05 Marzec 2020, 11:49:14
może Michał kiedyś stwierdzi, że to "guru" mu niepotrzebneSzczerze to od początku tak twierdzę, ale uległem namowom wspólnika z większym doświadczeniem marketingowym. Powstał blog kawowy.guru, na fali jego popularności taką nazwę ustaliliśmy dla mojej kawy - i tak zostało. Nie bez powodu nigdzie na forum nie wspominam o kawowym guru, mam username Single Origin i nicka Michał Single. Nie wstydzę się tego, ale i z drugiej strony nie stawiam nigdy ponad kimkolwiek (co mogłoby powodować nieopatrzne rozumienie tego pseudonimu).
Domyślam się, że branżowej części forum to jakoś przeszkadza, dlatego może uznajmy, że jestem "Michałem z Single Origin", a moja kawa to "autorska kawa Michała z Single Origin".
Może dzięki temu będzie mniej negatywnych emocji na forum.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 05 Marzec 2020, 12:09:52
Wiadomość wysłana przez: Damian w 05 Marzec 2020, 13:06:39
Wiadomość wysłana przez: kulka w 05 Marzec 2020, 13:43:17
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 05 Marzec 2020, 13:52:43
To forum o kawie, a nie o samochodach. Pijemy dobrej jakości kawę
Dlatego z ogromną przyjemnością poznam opinie forumowiczów, a te krytyczne przyjmę z pokorą.
Ale nie pozwolę wylewać hejtu ani na moich Klientów, ani na palarnię, ani na siebie - spowodowanego chyba wyłącznie kompleksami albo zazdrością.
Powrócę z zaproszeniem do testów, gdy rzeczona wcześniej parametryzacja wszystkich ziaren będzie dostępna na stronie palarni.
Wiadomość wysłana przez: qbaqba w 05 Marzec 2020, 14:08:45
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 05 Marzec 2020, 14:13:13
Powrócę z zaproszeniem do testów, gdy rzeczona wcześniej parametryzacja wszystkich ziaren będzie dostępna na stronie palarni.
Dlaczego 'powrócisz' skoro:
Jeszcze w marcu na stronie pojawią się pełne, kompletne informacje o każdej kawie, łącznie ze zbiorem, źródłem, wysokością, oceną SCA, profilem sensorycznym, itp. Z wyjątkiem kawy kawowego guru rzecz jasna.
Jaki ma związek jedno z drugim?
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 05 Marzec 2020, 15:25:46
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 05 Marzec 2020, 15:34:27
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 05 Marzec 2020, 15:39:58
Chcesz zaprezentować swoje wypieki w takim środowisku z PRowymi opisami czy brakiem informacji, to trzeba liczyć się z gorzkimi słowami
Zaprezentuję pozostałe wypieki. Pozostałym czytelnikom / forumowiczom.
Temat kawy kawowego guru uznajmy na tym forum za zamknięty - chyba, że ktoś ma pytania inne niż skład, wówczas pozostaję do dyspozycji.
Wiadomość wysłana przez: kafcio w 05 Marzec 2020, 15:48:30
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 05 Marzec 2020, 15:56:21
Czy chciałbyś, aby Twoi niedoszli klienci Szczympku próbowali Cię oczernić w oczach innych? To nie jest trudne. Biorąc chociażby pierwszą część Twojego nicka możnaby niezłą legendę ukuć. Myślisz, że to takie fajne obsmarowywać innych, bo coś Ci się nie spodobało?Śmiało, chetnie poczytam.
Że też Ci się nie nudzi czepianie się mnie.
Do tematu:
Będę w Polsce to zamówię i zobaczymy.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 05 Marzec 2020, 16:04:45
@Szczympek Szczerze mówiąc nudzi mi się, ale jak takie zachowanie widzę, to nie przechodzę obojętnie. To, że często bywasz to Ty nie wynika z tego, żebym szukał Twoich wypowiedzi.
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 05 Marzec 2020, 16:27:23
Jak Ci się nudzi to może zacznij dokładniej czytać źródła „naukowe” które przytaczasz (na przykład temat o dripie) Korzyść z tego odniesie całe forum.
Koniec offtopu.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 05 Marzec 2020, 16:45:21
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 05 Marzec 2020, 16:49:24
Temat kawy kawowego guru uznajmy na tym forum za zamknięty - chyba, że ktoś ma pytania inne niż skład, wówczas pozostaję do dyspozycji.Przepraszam, jestem już nudny i się czepiam, ale dla mnie nie jest to temat zamknięty.
Pisałeś, że nie zdradzisz składu mieszanki, bo długo nad tym pracowałeś itp itd, więc zgaduję że jest to super mieszanka. Bardzo się oburzyłeś, że ktoś rzekomo obraża Twoją firmę i Twoich klientów. Wszystko rozumiem. Zaproponowałem bardzo proste rozwiązanie tej kwestii. Wyślij kawę na testy. Wszystko będzie wiadomo, weryfikacja hejterów, znawców itd. Nagle nabrałeś wody w usta i czymś tam się zasłaniasz. Ja wniosek z tego wyciągnąłem tylko jeden, niestety. A mogło być inaczej.
Jeszcze mała dygresja. Chyba powrót na forum doradził Ci ten kolega od marketingu i od nazwy dla kawy Guru. Musisz dopytać jeszcze co na tym forum robić, bo na razie coś poszło nie tak...
Przestaję. Przepraszam wszystkich znudzonych bądź dotkniętych poziomem dyskusji.
Wiadomość wysłana przez: Fux w 05 Marzec 2020, 18:32:32
Komuś może "coś" nie smakować; Jego prawo.
Ktoś, może nie mieć ochoty dzielić się %/udziałowym składem swojego produktu-Jego prawo.
I to należy uszanować.
Podobnie, jak kucharz w dobrej/złej knajpie nie musi zdradzać, iż chleb, wieprzowinę, warzywa kupił z plantacji takiej, śmakiej lub owakiej.
Ludzie. Ochłońcie z tą roszczeniowością!
Chce napisać, skąd jest kawa to napisze.
Nie chce, nie napisze.
Chcecie kupić-kupujcie.
Nie chcecie-nie kupujcie.
Ale nie można kogoś sekować, że tego nie pisze.
Kupicie, nie będzie smakować-napiszcie, jest stara, zwietrzała, spleśniała, niesmaczna ale podkreślcie, że to Wasza i tylko Wasza opinia.
Z drugiej, jeżeli kawa będzie badziewna, i będzie to częściej powtarzająca sie opinia, to warto się wtedy zastanowić, dlaczego tak jest...
;)
Wiadomość wysłana przez: trez w 05 Marzec 2020, 18:59:52
A nie mówię o samej guru-mieszance, ewidentnie nie jest to produkt dla mnie więc w nosie ją mam, chodź wywody o cudownej tajnej recepturze z nieco zabawnych ewoluowały w tragikomiczne ??? Ale co ja tam wiem, w marcu tylko 3 kilo kupiłem dopiero i pewnie widać po mnie że nie palę kawy :P
Wiadomość wysłana przez: piomic w 05 Marzec 2020, 22:50:08
W przysłowiowej co drugiej wypowiedzi odnosisz się z góry, co rusz wytykasz innym, że nie a profesjonalistami i się nie znają, a inni są inteligentni i otwarci i pewnie źle to odebrałem, pewnie się uprzedziłem, no cóż, tak mi to weszło :(
No popatrz, a myślałem że tylko ja mam taki wypaczony odbiór.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 05 Marzec 2020, 23:28:30
Produkt jeśli jest dobry, sam się powinien obronić.
Michale myślę, że kolegów sugestie tutaj są jak najbardziej na miejscu i zachodzą pewne zgrzyty komunikacyjne w Twoim przekazie. Np. ten tekst z kółkiem wzajemnej adoracji, to chyba nie najlepszy nowy start, tak sobie myślę.
Ja czegoś takiego nie odczułem jak na tym forum kilka lat temu się pojawiłem, ale każdy może mieć swoje odczucia. Oczywiście miejsca takie mają na ogół jakiś swój klimat i obyczaje. Więc może po prostu zapoznaj się z tym miejscem przez jakiś czas, nie podstawiając się do bicia.
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 06 Marzec 2020, 22:46:41
Kiedy odkryłem to forum, to nawet żonie kiedyś napomknąłem że pierwszy raz mam styczność z kulturalnym forum a tu takie coś...smuteczekNie przekreślaj drzewa dlatego, że ma kilka zgorzkniałych i zatrutych jabłek. Ja mimo wszystko nadal uważam, że na tym forum jest dużo wartościowych treści i ludzi. Tylko jak zwykle, po najlepszą jakość trzeba cierpliwie sięgać najgłębiej, bo najgorsza jest zawsze najgłośniejsza.
jeśli ktoś ma pojęcie o blendowaniu to nie trudno się tego składu domyśleć....Hmmm.. ;) Trafiony, ale nie zatopiony. W tej kawie jest jeden singiel którego nie ma na stronie palarni, którego używam tylko do tego blendu.
Zaproponowałem bardzo proste rozwiązanie tej kwestii. Wyślij kawę na testy. Wszystko będzie wiadomo, weryfikacja hejterów, znawców itd.Pewnie 10 lat temu bym Cię z radością zapytał o adres do wysyłki. Teraz zaproszę Cię do zakupu, nie mam bowiem poczucia, że muszę Tobie (lub sobie) takimi darmowymi próbkami czy testami coś udowadniać.
Nagle nabrałeś wody w usta i czymś tam się zasłaniaszNie nabrałem, nie zasłaniam się. Mam dużo zajęć i sam nie wiem, czy bardziej zazdroszczę, czy współczuję osobom mającym czas w ciągu dnia na debaty na forum.
Chyba powrót na forum doradził Ci ten kolega od marketingu i od nazwy dla kawy GuruPrzeciwnie, proroczo ostrzegał mnie, że stanie się dokładnie to, co widać powyżej. Jestem mu winien butelkę bourbona, wygrał zakład.
a wręcz sam nakręcił tę małą burzęCzy możesz palcem wskazać, w którym momencie to zrobiłem?
W poście początkującym to widowisko opisałem 3 kawy z mojej palarni. Na pytanie, czemu nie chcę podać składu, odpowiedziałem podając argumenty.
Jeśli według Ciebie tym właśnie to "nakręciłem", to rzeczywiście przyznaję się, choć logiki w tym nie widzę.
W przysłowiowej co drugiej wypowiedzi odnosisz się z góry, co rusz wytykasz innym, że nie a profesjonalistami i się nie znająPonownie - możesz wskazać choć jedno moje słowo, w którym kogokolwiek potraktowałem z góry?
To, że nie używam języka charakteryzującego stałych bywalców tanich budek z kebabami (tak, tutaj tak) oznacza automatycznie, że traktuję kogoś z góry?
Jeśli ktoś poczuł się w ten sposób, uprzejmie przepraszam, nie było to moim zamiarem (przyznaję, może poza jednym incydentem).
wywody o cudownej tajnej recepturze z nieco zabawnych ewoluowały w tragikomiczneEwoluowały? Wywody...? Napisałem w jednym zdaniu, czemu nie podaję do publicznej wiadomości składu autorskiej mieszanki. Dalej to już szydercza retransmisja.
Michał w kwestii kawy Gru możesz np. napisać jaki stopień jest jej wypału, jaki przepis polecasz do jej przygotowania i jaki profil aromatyczny ma wypalona kawaWypał to coś pomiędzy full roast a wiedniem, choć też umownie. Profil aromatyczny to dość wytrawna czekolada, prażony orzech ale pod karmelem, delikatna nuta śliwkowa, niska, ale obecna kwasowość. To jest moja osobista ocena i cel tej mieszanki, jaki chciałem osiągnąć. Zapraszam niezmiennie chętnych do własnej oceny jej profilu, choć pewnych ocen już się domyślam.
Chcę mocno i wyraźnie sprowadzić temat tego blendu na ziemię, został bowiem rozdmuchany powyżej do granic absurdu.
Ta mieszanka nie jest królewskich lotów rarytasem dla zacnych, wrażliwych podniebień. To jest kawa dla Jana Nowaka, który doszedł już w swojej edukacji kawowej do ekspresu ciśnieniowego i kawy wyłącznie w ziarnach, a teraz chce się przekonać czy jest coś lepszego od jego dotychczasowej Lavazzy. Ta kawa ma otworzyć mu drzwi do kaw wysokiej jakości, świeżo palonych i do segmentu specialty. Zachęcić go do ich odkrywania, do dalszej edukacji kawowej, próbowania kaw jednorodnych czy innych metod parzenia. I jego żonę, pijącą wyłącznie kawy mleczne, również.
To ma być dobrej jakości, świeżo palona kawa na co dzień. Po to powstała i cały czas jest tak pozycjonowana, zarówno w sensie ceny, jak i naszej komunikacji tego produktu.
Żadnej demagogii, wzniośle deklarowanych profili czy innych czcych obietnic nigdy jej nie dorabiałem.
Jeśli ten Jan Nowak wrzuci do swojego młynka jasno palonego, afrykańskiego microlota z obróbki naturalnej - drogiego i przecież jakże polecanego na forum - nigdy do specialty nie wróci.
Celem kawy kawowego guru jest to, żeby postawił pierwszy krok na drodze do tego microlota, żeby coś "dobrego, z palarni" posmakowało mu bardziej niż jego Lavazza.
Produkt jeśli jest dobry, sam się powinien obronić.Od 6 lat broni się skutecznie. Przypomnę, że poleciłem w swoim wątku kilka pozycji mojej palarni do espresso. Które istnieją, sprzedają się, nie są nowościami. Z zamysłem, że polecam je wszystkim czytelnikom forum, nie (tylko) kilku jego aktywistom. Od tego ta tragifarsa się rozpoczęła.
Np. ten tekst z kółkiem wzajemnej adoracji, to chyba nie najlepszy nowy start, tak sobie myślęNiepotrzebne i mało powściągliwe, przyznaję.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 06 Marzec 2020, 23:12:29
Wypał to coś pomiędzy full roast a wiedniem, choć też umownie. Profil aromatyczny to dość wytrawna czekolada, prażony orzech ale pod karmelem, delikatna nuta śliwkowa, niska, ale obecna kwasowośćDzięki.
Tak sobie myślę, że może przedwcześnie wystartowałeś, jeśli w najbliższym czasie na stronie szykujesz te zmiany z bardziej szczegółowymi opisami kaw. Muszę przyznać, że sam mam od razu spory dystans do kawy, którą reklamuje się jako rzemieślniczą, gdy nie ma prawie żadnych informacji o niej. Wysokość upraw, obróbka, odmiana, to wszystko jest już od pewnego czasu standardem w świecie rzemieślniczej kawy.
Patrzę np. na Twoją stronę i widzę Peru, którą to lokalizację uważam za bardzo fajną i niedocenianą pod względem upraw kawy. Widzę SCA 87 i domyślne palenie wiedeńskie. ?? No szkoda mi tych ziaren. Co w nich zostało z tych pięknych, delikatnych aromatów? Kiepskie to robi wrażenie na osobie, która ma jakieś pojęcie o kawie. A wszystko pod szyldem "guru". No przepraszam Cię, ale to na tym forum może działać jak płachta na byka. Oczywiście nie piłem żadnej z tych kaw, jednak ta komunikacja strony sprawia, że nie chce mi się próbować. Czuję się traktowany niepoważnie otrzymując takie informacje jak teraz są na Twojej stronie.
Wiadomość wysłana przez: Michał Single w 06 Marzec 2020, 23:37:16
Praktycznie wszystko >83 punktów palę inaczej, ale póki co mogę o tym co najwyżej napisać tutaj. Nowy widok produktu przewiduje 10-stopniową skalę domyślnego wypału, wtedy też pojawią się opisy poszczególnych paleń od cynamonu po hiszpankę.
Rozumiem doskonale Twoją ocenę i odczucia, bowiem cała komunikacja na stronie była projektowana w 2015 dla zwykłych ludzi, nie dla koneserów.
Teraz wg mnie będzie to złoty środek, ale tu proszę jeszcze o kilka tygodni cierpliwości.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 07 Marzec 2020, 00:55:24
Przecież można rzetelnie wypalać kawę ciemniej. Nie ma się czego wstydzić. Tylko ja sobie wyobrażam to tak: przychodzisz i mówisz. "Słuchajcie wypalam kawę ciemniej, bo tak to czuję i kieruję ją do osób, które takie kawy lubią. Są to kawy dobrej jakości i przygotowane z dbałością, pod metody ciśnieniowe, jeśli ktoś sobie życzy mogę wypalić jaśnie pod takimi i takimi warunkami. Nie piszę za dużo szczegółów o kawach, bo dla moich klientów nie ma to większego znaczenia." Wszystko jest jasne i uczciwe. Myślę, że na tym forum wszyscy się zmieszczą jeśli jesteśmy wobec siebie fair. Są tu też osoby, które lubią ciemniejsze kawy, więc po co udawać, że się jest kimś innym niż się jest.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 07 Marzec 2020, 07:27:34
Pewnie 10 lat temu bym Cię z radością zapytał o adres do wysyłki. Teraz zaproszę Cię do zakupu, nie mam bowiem poczucia, że muszę Tobie (lub sobie) takimi darmowymi próbkami czy testami coś udowadniać.
Od początku pisałem, że to nie JA miałbym podjąć się testów, tylko bardziej doświadczeni i 'zaufani' użytkownicy. Ja jestem przecież hejterem.
Chociaż mam wrażenie, że każda szanująca się palarnia nie miała by z tym problemu. Bo reklama za 10 zł to reklama za darmo, a 1 negatywna opinia podobno odstrasza bardziej niż 10 pozytywnych zaprasza. Ale każdy ma swoją strategię.
Ta mieszanka nie jest królewskich lotów rarytasem dla zacnych, wrażliwych podniebień. To jest kawa dla Jana Nowaka, który doszedł już w swojej edukacji kawowej do ekspresu ciśnieniowego i kawy wyłącznie w ziarnach, a teraz chce się przekonać czy jest coś lepszego od jego dotychczasowej Lavazzy. Ta kawa ma otworzyć mu drzwi do kaw wysokiej jakości, świeżo palonych i do segmentu specialty.Nie można było tak od razu, tylko trzeba było krzyczeć, że Ci klientów i markę obrażamy? Takie postawienie sprawy dużo zmienia.
Na koniec, znalezłeś swoje miejsce, niszę w której czujesz się dobrze i tam rozwijasz swój biznes, a nie łap wszystkich srok za ogon. Świadomość klientów kawiarni bardzo wzrosła, na forum nie wciśniesz ludziom pseudo speciality (czy wstępu do speciality jak sam napisałeś), więc w sumie podziwiam za determinację w próbowaniu.
Wiadomość wysłana przez: 500 w 11 Kwiecień 2020, 21:56:24
Ciekawy jestem jak Wam smakowała w espresso?
Do Pana sprzedawcy. Czy może Pan podać optymalne parametry dotyczące ratio, czasu, temperatury, nawet ciśnienia o ile nie jest to tajemnicą?
Wiadomość wysłana przez: jancewicz w 11 Kwiecień 2020, 22:56:03
Wiadomość wysłana przez: woox w 01 Czerwiec 2022, 13:47:03