Autor Wątek: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków  (Przeczytany 438852 razy)

Offline ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2366
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #2670 dnia: 16 Marzec 2024, 10:28:03 »
Spróbuj ratio 1:2,5 z czasem zaparzania 28-30’ a temperaturę możesz lekko obniżyć. Kawa powinna być idealna do parzenia miesiąc po wypaleniu.

Offline MarcinWu

  • Wiadomości: 19
  • Ekspres: Izzo Alex Duetto III
  • Młynek: Timemore Sculptore 078s
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #2671 dnia: 16 Marzec 2024, 12:32:47 »
Dzięki Goran! Będę próbował :)

Offline MarcinWu

  • Wiadomości: 19
  • Ekspres: Izzo Alex Duetto III
  • Młynek: Timemore Sculptore 078s
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #2672 dnia: 16 Marzec 2024, 12:43:45 »
Spróbowałem i faktycznie jeszcze dłuższe parzenie o dziwo jej pomogło i jest znacznie lepiej :)

Offline ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2366
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #2673 dnia: 20 Marzec 2024, 13:11:03 »
W sklepie przed świętami, a może nawet w ten weekend, znajdzie się Yellow Diamond z Finca Las Lajas w Kostaryce. Dawno nie mieliśmy kawy z tej znakomitej plantacji, a wielu z was jeszcze pamięta ich Perla Negrę. Z jasno palonych kaw, kończy nam się Kostaryka Sonora honey, reszta kaw powinna dotrwać do świąt. A oprócz nowej kawy z Kostaryki, do sklepu dorzucimy jeszcze jedną etiopską z regionu Sidamo. Podobnie jest w ciemniej palonych kawach, tu oprócz Tanzanii pojawi się nowa Granada, tym razem skomponowana z peruwiańskiego naturala i honey z Rwandy, a reszta bez zmian.


https://youtu.be/hSgQBVNKLUo?si=elgW5mZ8dw216v-E


Offline Jka57 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1916
  • Ekspres: Kolbowy, dźwigniowy, 3 przelewowe i kilka innych do przelewania
  • Młynek: 5 elektrycznych + 2 ręczne
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #2674 dnia: 22 Marzec 2024, 13:09:56 »
Ostatnio trafiła do mnie taka kawa z tytułowej palarni.
I było by bardzo niegrzecznie z mojej strony jakbym to zataił.

20240321_181927.jpg

20240321_182053.jpg

Tak dobrego espresso to dawno nie piłem ba ja dawno w portafltrze takiego ładnego widoku nie miałem.

Kawa OK.jpg

W tej testowej filiżance jest wszystko crema o moim zdaniem odpowiedniej konsystencji gęstość(a może to lepkość) świetna to nie jest wodniste, podchodzi mi to pod takie kakaowe nuty z lekka goryczką kwasków jeszcze nie wyczułem może jak zmielę w innym młynku to się pojawią.

20240321_183258.jpg

Sumując Goran gorąca prośba jak można  :redface: ostatnie 1,5kg rezerwują dla sienie a tam od razu niech będzie 2 kg :lol2:
Dzięki i Pozdrawiam
Jka
 

Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi