Autor Wątek: ekspres dźwigniowy Flair Espresso  (Przeczytany 53325 razy)

Offline Dawid_C

  • Wiadomości: 91
  • Ekspres: V60, Flair Pro 2
  • Młynek: C40 MK3, Jx-Pro
Odp: ekspres dźwigniowy Flair Espresso
« Odpowiedź #120 dnia: 15 Styczeń 2023, 13:55:25 »
Ok, w takim razie dziś po obiedzie przeprowadzę kolejne "testy"  :D Zacznę od przestawienia młynka, dozę zostawię jak była. Czy jest jakiś sposób na określenie orientacyjnej siły tampowania? Robię to oczywiście na oko, nie kładąc się na tamperze, raczej coś w stylu lekkiego ugniecenia. Po moim tampowaniu zostaje sporo miejsca między powierzchnią kawy, a tą metalową płytką którą się umieszcza dodatkowo na górze grupy (przepraszam za mało precyzyjne nazewnictwo, ale świat espresso jest dla mnie jeszcze zawiły). Co do urządzonka WDT to również nie posiadam, póki co próbowałem "rozmieszać" kawę za pomocą wykałaczek  :hihihi:

Co do kawy - czy tak świeża kawa jest dobra, czy lepiej dać jej jeszcze trochę czasu?

Co do manometru zapomniałem napisać, ale posiadam go, stąd jest to jedyna zmienna którą mogę póki co kontrolować w największym stopniu.

Dziękuję za rady @Heniutek  :)

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3471
  • Ekspres: Londinium R, Strietman CT2
  • Młynek: Titus Nautilus, Kafatek MC4, Baratza Forte BG, 1zpresso ZP6
Odp: ekspres dźwigniowy Flair Espresso
« Odpowiedź #121 dnia: 15 Styczeń 2023, 14:02:14 »
Co polecacie, od czego zacząć, co zmienić by efekty były bardziej satysfakcjonujące? Pozdrawiam!
Zignorować czas i dojść do 30 gram.
Spróbować i potem ewentualnie korygować przemiałem.

Offline Dawid_C

  • Wiadomości: 91
  • Ekspres: V60, Flair Pro 2
  • Młynek: C40 MK3, Jx-Pro
Odp: ekspres dźwigniowy Flair Espresso
« Odpowiedź #122 dnia: 15 Styczeń 2023, 18:15:11 »
Zignorować czas i dojść do 30 gram.

Tak też zrobiłem, lecz skorygowałem wcześniej przemiał na grubszy, bo w poprzednich próbach nie mogłem uzyskać nic więcej niż 21g. Czasu co prawda nie mierzyłem w tej chwili, ale udało mi się nareszcie uzyskać 31g naparu, przy całkiem ładnej i spokojnej ekstrakcji jak na moje oko. W smaku naprawdę dużo lepiej niż poprzednio, znacznie mniej kwasowości, przyjemny posmak gorzkiej czekolady na koniec każdego łyka. Bardzo dziękuję za cenną radę.

Jak powinny wyglądać w takim razie czasy ekstrakcji we Flair? Faktycznie stosuje się preinfuzję do momentu pierwszych kropel w filiżance? Jak długo powinienem później przeciskać wodę do momentu uzyskania 30g naparu (zakładam tutaj ratio 1:2)?

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3471
  • Ekspres: Londinium R, Strietman CT2
  • Młynek: Titus Nautilus, Kafatek MC4, Baratza Forte BG, 1zpresso ZP6
Odp: ekspres dźwigniowy Flair Espresso
« Odpowiedź #123 dnia: 15 Styczeń 2023, 19:07:05 »
Około 1 g/s, czyli 30 gram w okolicach 30 sekund.
+- 5 sekund. Uzysk ważniejszy niż sekunda w tą lub w tamtą , w szczególności na w pełni manualnej maszynce.

Offline msz38

  • Wiadomości: 68
  • Ekspres: v60, switch, aeropress
  • Młynek: Wilfa Uniform
Odp: ekspres dźwigniowy Flair Espresso
« Odpowiedź #124 dnia: 16 Styczeń 2023, 18:51:56 »
Dzięki octowi jabłkowemu (tak, to nie pomyłka) żołądek odpuścił i znowu mogę pić espresso.  :ok:
No i Flair 58 zamówiony.

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10727
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: ekspres dźwigniowy Flair Espresso
« Odpowiedź #125 dnia: 16 Styczeń 2023, 20:03:58 »
Dzięki octowi jabłkowemu (tak, to nie pomyłka) żołądek odpuścił i znowu mogę pić espresso
Dzień bez tego eliksiru to dzień stracony. Polecam jeszcze wywalić carbohydrofory z talerza...
« Ostatnia zmiana: 16 Styczeń 2023, 20:06:38 wysłana przez Antonio »

Offline msz38

  • Wiadomości: 68
  • Ekspres: v60, switch, aeropress
  • Młynek: Wilfa Uniform
Odp: ekspres dźwigniowy Flair Espresso
« Odpowiedź #126 dnia: 16 Styczeń 2023, 20:46:47 »

Dzień bez tego eliksiru to dzień stracony. Polecam jeszcze wywalić carbohydrofory z talerza...
czyli nie zwariowałem i ktoś jeszcze oprócz mnie stosuje ten patent??
ps. wychowany na biedzie, bez chleba nie da rady :)

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10727
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: ekspres dźwigniowy Flair Espresso
« Odpowiedź #127 dnia: 16 Styczeń 2023, 20:49:42 »
Ocet jabłkowy od lat sobie popijam ;).

Offline wsedek

  • Wiadomości: 183
Odp: ekspres dźwigniowy Flair Espresso
« Odpowiedź #128 dnia: 16 Styczeń 2023, 21:24:43 »
Dzięki octowi jabłkowemu (tak, to nie pomyłka) żołądek odpuścił i znowu mogę pić espresso.  :ok:
No i Flair 58 zamówiony.

Pierwszy w kolejce do kupna od Pana ;)

PS. Od Pana kupiłem Robota ;)

Offline msz38

  • Wiadomości: 68
  • Ekspres: v60, switch, aeropress
  • Młynek: Wilfa Uniform
Odp: ekspres dźwigniowy Flair Espresso
« Odpowiedź #129 dnia: 17 Styczeń 2023, 10:21:22 »
Pierwszy w kolejce do kupna od Pana

PS. Od Pana kupiłem Robota

hehe, dobrze. Zapisane.
Nigdy nie wiadomo co się może zdarzyć :)

Offline Heniutek Mężczyzna

  • Wiadomości: 1202
  • Ekspres: Robot, V60_02 ,Gabi A+ B, FP, AP (Prismo + RGB), Cafflano® Kompresso , Mok 4tz , Mizudashi , Barista , Kalita, Origami, Kinto..
  • Młynek: Wscg-2, Macap MX, Jx-Pro, C2, ODE
Odp: ekspres dźwigniowy Flair Espresso
« Odpowiedź #130 dnia: 29 Kwiecień 2023, 10:20:09 »
Chwilę temu pojawił się "nowy" Flair w cenie poniżej 100 baxów, ktoś może się skusił?

https://flairespresso.com/product/neo-flex/

Resized_neo_flex_black_product_shot_woo.jpeg
Witam, witam i o zdrowie pytam!

Offline Vedemin

  • Wiadomości: 23
  • Ekspres: Flair Pro 2, Delonghi Magnifica S Smart
  • Młynek: Macap MXA
Odp: ekspres dźwigniowy Flair Espresso
« Odpowiedź #131 dnia: 29 Kwiecień 2023, 10:23:19 »
Szczerze wygląda na niezłą ofertę, oferuje więcej niż Flair Neo za mniejszą cenę oraz brak możliwości upgrade'u (chyba).

Niestety nie ma właściwie najważniejszej rzeczy we Flairze, zwłaszcza dla początkujących, czyli pomiaru ciśnienia.

A kształt... Słonik ^^

Offline pmichal Mężczyzna

  • Wiadomości: 1072
  • Ekspres: Kalita
  • Młynek: Arco
Odp: ekspres dźwigniowy Flair Espresso
« Odpowiedź #132 dnia: 29 Kwiecień 2023, 14:13:41 »
Może będzie na ekokapsulki. Moim zdaniem w tej cenie może być warto na jakieś podróże lub dla początkujących, zwłaszcza jak ktoś ma gorszy młynek i nie wie czy warto inwestować, a później można zamienić PF i na dobrym młynku używać.

Offline cezary.pl

  • Wiadomości: 141
  • Ekspres: Superkop + inne alternatywne urządzenia.
  • Młynek: Comandante C40 MK4 + Red Clix, G-micron DLC
Odp: ekspres dźwigniowy Flair Espresso
« Odpowiedź #133 dnia: 29 Kwiecień 2023, 18:04:49 »
Nowy Flair, to takie ulepszone Cafflano Kompresso i nawet do tego ostatniego potrzebny jest dobry młynek.
Trzeba utrzymać odpowiedni przemiał, aby zapanować nad czasem przepływu espresso i to niezależnie od metody budowania ciśnienia wody na ciastko z kawą.

Offline Heniutek Mężczyzna

  • Wiadomości: 1202
  • Ekspres: Robot, V60_02 ,Gabi A+ B, FP, AP (Prismo + RGB), Cafflano® Kompresso , Mok 4tz , Mizudashi , Barista , Kalita, Origami, Kinto..
  • Młynek: Wscg-2, Macap MX, Jx-Pro, C2, ODE
Odp: ekspres dźwigniowy Flair Espresso
« Odpowiedź #134 dnia: 29 Kwiecień 2023, 20:23:58 »
No właśnie chwalą się tym że masz dostępne dwa portafiltry, czerwony "ciśnieniowy" dla średnio zaawansowanych i byle jakiej mielonki i czarny "naked" dla bardziej zaawansowanych.

Fajna opcja.
Witam, witam i o zdrowie pytam!

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi