Artykuły, ciekawostki nt. kawy

[GostRado]

Sól jest super.

Ale jak z nią smakuje espresso? Bo ja się na pewno nie skuszę. Odrzuca mnie na samą myśl.

[Heniutek]

Heh, sól jest dobra, a i owszem ale do frytek 

Mój znajomy wciskał sok z cytryny do kawy "plujki" i mówił, że to najlepsze lekarstwo na kaca 

[Antonio]

Niechęć do soli wynika z nadmiaru węgli w diecie. Im mniej węgli spożywamy, tym bardziej kochamy sól. Espresso lubię takim, jakim jest. Natomiast sól lubię łączyć z przelewami.

[siewcu]

Przepraszam co by nie zakładać nowego wątku, oprócz młynków i wagi, to wygląda na to że Aram-a też już "skopiowali"...

To już od dawna jest na forum, tak jak i Kinu. Może nie 1:1, ale jak porównasz to z rota i tura to zobaczysz.

[Heniutek]

Przepraszam co by nie zakładać nowego wątku, oprócz młynków i wagi, to wygląda na to że Aram-a też już "skopiowali"...

To już od dawna jest na forum, tak jak i Kinu. Może nie 1:1, ale jak porównasz to z rota i tura to zobaczysz.

Może źle mnie zrozumiałeś, albo nie doczytałeś chodziło mi o
ARAM-a i wagę "Lunar".

[Matius22]

@Heniutek na tym zdjęciu to wagi Acaia?

[Heniutek]

@Heniutek na tym zdjęciu to wagi Acaia?

@Matius22
Przepraszam, zaraz niechcący zrobię się promotorem tej "marki" , tfu.

https://www.mischiefworkshop.com/electronic-scale/

https://www.mischiefworkshop.com/product/mischief-espresso-maker-steel-support/

[Matius22]

@Heniutek Dokładnie tak! Ciekawe! 300 zł kontra 1200 zł  mam swoje timemore małą i dużą - w zupełności mi wystarczają 

[Szczympek]

Niechęć do soli wynika z nadmiaru węgli w diecie. Im mniej węgli spożywamy, tym bardziej kochamy sól. Espresso lubię takim, jakim jest. Natomiast sól lubię łączyć z przelewami.

A nie jest odwrotnie? Mam dietę bardzo wysokowęglowodanową i mam ogromną chęć na słone rzeczy. Dietetyk powiedział, że to normalne.

[Antonio]

U Ciebie jest odwrotnie, skoro tak Ci dietetyk powiedział . Nie neguję, nie wnikam. Bez węgli, nerki wydalają sód, stąd łaknienie soli.

[GostRado]

Się rozpycha:

https://www.dlahandlu.pl/detal-hurt/wiadomosci/coca-cola-hbc-rozpycha-sie-na-rynku-wartym-7-mld-zl,118770.html

[Antonio]

Niesamowite. Caffe Vergnano w Polsce to była niegdyś ogromna grupa ludzi i interesów. Mnóstwo różnych gałęzi kawowych się z tego rozwinęło i rozkwita do dziś. Caffe Vergnano jest ogromnym producentem, ogromną firmą. Cóż, Coca-Cola to równorzędny partner. Fajnie w tym artykule opisują nasz rynek konsumencki. Istne kawowe przebudzenie Polaków nastąpiło, skoro tacy giganci się spostrzegli. Niestety, obawiam się, że nie wszystko jest i będzie tak pięknie wyglądać, jak to opisują.

[GostRado]

Dawno, dawno temu smakowała mi Antica Bottega.

Fajnie w tym artykule opisują nasz rynek konsumencki. Istne kawowe przebudzenie Polaków nastąpiło, skoro tacy giganci się spostrzegli.

Jeszcze nam daleko do największych konsumentów kawy, bo Polacy piją około 2,5 filiżanki kawy dziennie, czyli około 3,5 kg kawy na głowę rocznie, a są kraje, gdzie pije się 7-8 filiżanek i więcej, to przy obecnych 7mld złotych może być jeszcze większy tort.

[arob]

Kojarzę, że w zeszłym roku wyszedł podcast z osobą, która zajmuje się Cage Vergnano
https://podcastokawie.pl/anna-oleksak/

Teoretycznie kawa masowa i speciality to przeciwieństwa. W praktyce, jak widać, mogą być powiązane.

[Szczympek]

Nowy kurs od SCA, jak oceniać kawę w nowy sposob🙃