Autor Wątek: Młynki do metod alternatywnych.  (Przeczytany 480011 razy)

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4424
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: Młynki do metod alternatywnych.
« Odpowiedź #1260 dnia: 20 Kwiecień 2018, 04:20:22 »

Offline nester Mężczyzna

  • Wiadomości: 238
  • Ekspres: posiadam
  • Młynek: też jest
Odp: Młynki do metod alternatywnych.
« Odpowiedź #1261 dnia: 20 Kwiecień 2018, 18:28:10 »
Moccamaster
Straszny klamot


Uważaj Manfred z takimi odważnymi tezami tutaj  :mrgreen:
If only closed minds came with closed mouths

Offline Tombo Mężczyzna

  • Wiadomości: 10
  • Ekspres: Drip Haribo v60, kawiarka
Odp: Młynki do metod alternatywnych.
« Odpowiedź #1262 dnia: 17 Maj 2018, 08:31:15 »
Cześć,

Po zweryfikowaniu mojej wiedzy a raczej jej braku stoję przed wyborem młynka automatycznego elektrycznego.
Wertuje oferty od dwóch dni.

Kawę pije z kawiarki i dripa, w planach aeropress w ilości 2-4 dziennie.

Chciałbym młynek, który pozwoli mi na eksperymentowanie przy zaparzaniu. Nie łudze się że będę mielił pod espresso.

Czy Wilfa faktycznie da mi odczuwalna różnice w jakości przemialu, większą możliwość regulacji grubości względem Nivony 130? Jeśli te 200zl nie jest tego warte to napiszcie, to akurat koszt aeropressu :)

Czy w obu polecacie użyć sitka do odsiania pyłu?

Czy polecacie inne młynki automatyczne elektryczne w przedziale 300-600zl?

P. S.

Do 40strony tego tematu byłem zdecydowany na concept, czy wilfa to jest nowszy model z modyfikacja silnika i wzrostem ceny o 300zl :)?

Poprawiłem na elektryczny. fux
« Ostatnia zmiana: 17 Maj 2018, 09:42:10 wysłana przez fux »

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Młynki do metod alternatywnych.
« Odpowiedź #1263 dnia: 17 Maj 2018, 09:04:01 »
Nowe pojęcie usiłujesz nam wcisnąć: młynek automatyczny. Co to jest?  :ogien: OK, jest istnieje takie pojęcie, ale co to za automatyzm? ;)
« Ostatnia zmiana: 17 Maj 2018, 09:06:26 wysłana przez Antonio »

Offline Tombo Mężczyzna

  • Wiadomości: 10
  • Ekspres: Drip Haribo v60, kawiarka
Odp: Młynki do metod alternatywnych.
« Odpowiedź #1264 dnia: 17 Maj 2018, 09:31:01 »
Ja nic nie usiłuję wciskać, zwykły błąd. Nie szukam ręcznego, a elektryczny. Antonio, poza wytknieciem błędu podzielisz się wiedzą? Używałeś Wilfy/Nivony? Możesz polecić jakiś inny młynek? Staralem się sprecyzować budżet i przeznaczenie.

Offline Fux Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2980
  • Ekspres: La Marzocco Linea Micra, tygielek
  • Młynek: G-RISTO W
Odp: Młynki do metod alternatywnych.
« Odpowiedź #1265 dnia: 17 Maj 2018, 09:42:39 »
Poprawiłem.
Człowiek może wyzbyć się wszystkiego z wyjątkiem pokus...

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2372
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Młynki do metod alternatywnych.
« Odpowiedź #1266 dnia: 17 Maj 2018, 10:00:35 »
Nie będzie drastycznego skoku jakościowego z Nivony na Wilfę...

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5082
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Młynki do metod alternatywnych.
« Odpowiedź #1267 dnia: 22 Maj 2018, 16:23:37 »
Ja bym Wilfę brał. Ale nick mógłbyś zmienić...

Offline Tombo Mężczyzna

  • Wiadomości: 10
  • Ekspres: Drip Haribo v60, kawiarka
Odp: Młynki do metod alternatywnych.
« Odpowiedź #1268 dnia: 23 Maj 2018, 13:51:04 »
Cóż.. kupiłem Nivone. Mieliłem na pierwszym poziomie najgrubszego, po przesianiu przez 2 sitka z 18g, wyszło 4g bardzo drobno zmielone, 0,7g pyłu. Nie wiem czy w młynkach z niższej półki to standard, ale wygląda na to że będę częściej pił kawę z tygielka niż zakładałem ;)
A cóż złego w moim nicku? :) jeśli to pomoże w ciekawej dyskusji o kawie mogę zmienić ;)

Zaparzonych kilka kaw, wciąż się uczę i jest ciekawie, brakuje ciągłości, rodzi się kilka pytań, ale strach się bać to opisać po zapytaniu o młynek automatyczny mając niepoważny nick :)

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2372
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Młynki do metod alternatywnych.
« Odpowiedź #1269 dnia: 23 Maj 2018, 13:54:52 »
Też nie mam pojęcia o co rozchodzi się z tym nickiem  ???

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6160
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Młynki do metod alternatywnych.
« Odpowiedź #1270 dnia: 23 Maj 2018, 13:58:03 »
Bo wcześniej był inny, coś z marchewką, jak dobrze pamiętam.

Ja bym jednak proponował zaparzać kawę, a nie przsypywać ją przez sitka, ale co kto lubi.

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5082
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Młynki do metod alternatywnych.
« Odpowiedź #1271 dnia: 23 Maj 2018, 14:03:56 »
Tak, było coś o marchewkach i pederastach. I chyba nie ma co drążyć...

A czy pył to standard? Raczej tak, ale uważam, że nie ma co się nim przejmować. Tak małe ilości raczej nic złego finalnie nie dadzą, a przesiewanie sitkami i tak nie ma sensu jak nie wiadomo nic o wielkości otworów.

Offline Tombo Mężczyzna

  • Wiadomości: 10
  • Ekspres: Drip Haribo v60, kawiarka
Odp: Młynki do metod alternatywnych.
« Odpowiedź #1272 dnia: 23 Maj 2018, 14:40:09 »
Marchewki i pederasty :lol2: faktycznie słabo dość.

Parzyłem kawy bez przesiewania i dość duża gorycz mi wyszła, stąd pomysł z przesianiem. Z tego co czytałem w kilku wątkach niektórzy tak czynią, to chyba nie jest fanaberia :)? A tak poważnie to traktuje to teraz jak zabawę w poszukiwanie najlepszego możliwego naparu mając 250g ziaren do dyspozycji. Na codzień z chęcią ograniczyłbym ilość czynności do minimum, byleby to co w kubku było smaczne.

Piłem kawę z przelewu w dwóch kawiarniach wrocławskich i obie były drobniej mielone niż ja to robię i wyraźnie mocniejsze. Moje kawy wychodziły mi w poprzednim tygodniu podobne, choć zdarzały się gorsze, ale też i delikatniejsze ale głębokie w smaku i takie bym sobie życzył. Pierwsze wnioski jakie mi się nasuwają to to, że większe znaczenie niż ilość pyłu miała temperatura wody. Nie mam termometru, więc teraz odczekuje 30s-60s od zagotowania. Polewam dzbankiem do spełniania mleka i mam wrażenie że dość mocno się woda wychladza podczas 3 min przelewu 300ml
W jakim temacie opisujecie swoje próby? Bo mam wrażenie że mocno odbiegam tymi przemyśleniami od młynków.

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6160
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Młynki do metod alternatywnych.
« Odpowiedź #1273 dnia: 23 Maj 2018, 14:48:42 »
Jeśli przelewasz do dzbanka, to nie musisz czekać, bo temperatura wody od razu spada o około 10 stopni, więc nie będzie przekraczać 90. Tu masz temat dot. przelewów:
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=55.new;topicseen#new

Offline pepo Mężczyzna

    • brak
  • Wiadomości: 110
    • pipala.pl
  • Ekspres: aeropress, v60, moka pot, phin
  • Młynek: Kazak Tura
Odp: Młynki do metod alternatywnych.
« Odpowiedź #1274 dnia: 23 Maj 2018, 18:19:29 »
Miał ktoś styczność z Zassenhaus Manaos? Jakieś opinie?

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi