Graef CM702 - pył

[antalaszek]

Dzień dobry,
od jakiegoś czasu używam młynka Graef cm702 do mielenia niedużych ilości kawy (ok 20g) do metod alternatywnych.
Ostatnio postanowiłem zmierzyć jak dużo z tego przemiału jest pyłem i okazało się że ok 25% zmielonej przeze mnie kawy jest bardzo bardzo drobna . Czy z tym młynkiem (podobnymi jemu) tak już jest? Czy może muszę wymienić żarna? Czy warto (oczywiście celem polepszenia przemiału) przejść na młynek ręczny (na przykład Xeoleo 50mm)?

Serecznie pozdrawiam,
Antek

[Dominikkuchniak]

Jakiej wielkosci oczka sa w sitku ktorym przesiales zmielona kawe? Ale to ze tak mieli wplywa na to ze kawa nie smakuje tak jak powinna?

[antalaszek]

Rozmiar oczka ok. 500 mikrometrów. Tak smak jest zupełnie inny i klarowność też po przesianiu.
Bez przesiewania jest gożka i kwaśna i nie czuć w ogóle słodyczy, ani owocowych nut (niezależnie czy kawa to Etiopia, Kenia, czy Gwatemala)

[odczasudoczasukawa]

Co do młynka Graef, miałem go i sprzedałem z tego powodu, ten typ (cenowy) tak ma. Raczej nie ma co liczyć na udoskonalenie go jakkolwiek.

[grex]

był kiedyś test ilości pyłu w młynkach z różnych półek cenowych:
ręczny Hario skerton (150zł)- 28% pył, ręczny Comandante mk2 (1000zł)- 14%
elektr. Concept (400zł) - 20% pył, elektr. Vario (1900zł) - 14%

to jest tylko przykładowe porównanie, ale widać że lepsze materiały i wykonanie przekładają się na jakość uzyskanego przemiału.
Tym bardziej dziwne, że sporo osób nie żałuje pieniędzy an ekspres ale młynek kupują jak najtańszy no bo przecież "każdy umie zmielić kawę".