Autor Wątek: Przechowywanie ziaren  (Przeczytany 17855 razy)

Offline flexooo

  • Wiadomości: 556
  • Ekspres: Rocket R58, La Peppina, La Pavoni Europiccola, Syfon Hario TCA 5, Kalita, V60, Aeropress
  • Młynek: Mahlkoenig EK43, Comandante Iron Heart
Przechowywanie ziaren
« dnia: 28 Grudzień 2015, 13:57:38 »
Mam do Was pytanie jak długo mogę przechowywać zielone ziarenka? Warunki optymalne tj. sucho, szczelnie zamknięte opakowanie, temperatura około 16-18 stopni 
Cześć dostałem, część nabyłem i tak trochę się tego uzbierało... Trochę palonych ziarenek zakupilem w różnych palarniach i nie mam zamiaru bazować tylko na swoich wypałach.
Jednak szkoda byłoby aby się zmarnowały... Jak długo takie ziarno zachowuje swoje właściwości?

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Przechowywanie ziaren
« Odpowiedź #1 dnia: 28 Grudzień 2015, 15:39:25 »
Najlepiej zapakuj ziarna próżniowo w foliowe worki...

Offline flexooo

  • Wiadomości: 556
  • Ekspres: Rocket R58, La Peppina, La Pavoni Europiccola, Syfon Hario TCA 5, Kalita, V60, Aeropress
  • Młynek: Mahlkoenig EK43, Comandante Iron Heart
Odp: Przechowywanie ziaren
« Odpowiedź #2 dnia: 28 Grudzień 2015, 16:24:26 »
Niestety nie mam takich gadżetów w domu...

Offline ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2366
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Przechowywanie ziaren
« Odpowiedź #3 dnia: 28 Grudzień 2015, 16:47:14 »
Nie wiem ile masz tej kawy ale możesz kupić trzy worki za 18,00 zł, do tego potrzebujesz tylko odkurzacz





Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Przechowywanie ziaren
« Odpowiedź #4 dnia: 28 Grudzień 2015, 17:15:39 »
Jeśli masz małe porcje, to niektóre torebki z kawy (jak te białe z MA) można zgrzać ponownie np. prostownicą i również odessać odkurzaczem.

Offline dandy

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 352
  • Ekspres: NS Musica, Aeropress, Grindripper, Slowpresso
  • Młynek: ECM S 64, Comandante
Odp: Przechowywanie ziaren
« Odpowiedź #5 dnia: 28 Grudzień 2015, 19:49:36 »
Jak długo? Nie mam tu wprawdzie praktyki, ale gdzieś czytałem, że odpowiednio przechowywane zielone ziarno wytrzyma bez drastycznego spadku jakości nawet 3-4 lata. Na Twoim miejscu jednak bym tak długo nie czekał :)

Offline flexooo

  • Wiadomości: 556
  • Ekspres: Rocket R58, La Peppina, La Pavoni Europiccola, Syfon Hario TCA 5, Kalita, V60, Aeropress
  • Młynek: Mahlkoenig EK43, Comandante Iron Heart
Odp: Przechowywanie ziaren
« Odpowiedź #6 dnia: 28 Grudzień 2015, 19:56:02 »
Dziękuję za wskazówki.
Nie mam zamiaru aż tak długo trzymać ale obecne zapasy wystarcza mi na jakieś 4 miesiące picia kawki :)  Chyba, że liczba gości się nagle zwiększy :)

Offline kawoszsz

  • Wiadomości: 5
Odp: Przechowywanie ziaren
« Odpowiedź #7 dnia: 14 Marzec 2016, 21:06:52 »
Dzięki za cenne wskazówki, wielu ciekawych rzeczy można się tu dowiedzieć

Offline lucasd

  • Wiadomości: 1251
  • Ekspres: Londinium R, exVAM v1.1, exBezzera Giulia
  • Młynek: Pharos 2.0, Feldwood, exQuamar M80e Mk I
Odp: Przechowywanie ziaren
« Odpowiedź #8 dnia: 15 Marzec 2016, 13:40:34 »
mroź ziarna w zamkniętych paczkach.
To sposób gwarantujący najmniejsze zmiany w smaku, ale o tym już było

Offline Ryba z Manhattanu

    • Priv
  • Wiadomości: 18
  • Ekspres: Gastroback
  • Młynek: WMF
Odp: Przechowywanie ziaren
« Odpowiedź #9 dnia: 16 Listopad 2019, 21:36:44 »
W  worku Jutowym (orginalnym Brazylijskim) nie  mozna przechowywac zielonej kawy? ( okolo roku,bo mysle ze w takim czasie mi " zejdzie" ;-)  )   Musi byc prozniowo?

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Przechowywanie ziaren
« Odpowiedź #10 dnia: 16 Listopad 2019, 22:26:30 »
Nie ma worków Jutowych. W workach jutowych można kawę przechowywać. Należy ją przechowywać w suchych i chłodnych pomieszczeniach.

Offline Ryba z Manhattanu

    • Priv
  • Wiadomości: 18
  • Ekspres: Gastroback
  • Młynek: WMF
Odp: Przechowywanie ziaren
« Odpowiedź #11 dnia: 16 Listopad 2019, 23:01:38 »
 .... w   "chlodnym miejscu" znaczy sie w  pokoju w domu odpada ? Prozniowe pakowanie takiej zielonej kawki chronic ma przed wietrzeniem czy  przed grzybem plesnia i "robalami"?

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Przechowywanie ziaren
« Odpowiedź #12 dnia: 17 Listopad 2019, 07:02:53 »
Przed wysychaniem i starzeniem. Wystarczy, że sobie to zapakujesz do folii, nie musi być próżniowo.

Offline Ryba z Manhattanu

    • Priv
  • Wiadomości: 18
  • Ekspres: Gastroback
  • Młynek: WMF
Odp: Przechowywanie ziaren
« Odpowiedź #13 dnia: 17 Listopad 2019, 09:01:54 »
Ok. Dzięki wielkie.  [emoji106] :ok:

Offline Ryba z Manhattanu

    • Priv
  • Wiadomości: 18
  • Ekspres: Gastroback
  • Młynek: WMF
Odp: Przechowywanie ziaren
« Odpowiedź #14 dnia: 19 Listopad 2019, 00:55:43 »
...kawka zabezpieczona :-)

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi