Autor Wątek: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków  (Przeczytany 438645 razy)

Offline Borek2

  • Wiadomości: 14
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1860 dnia: 22 Wrzesień 2021, 23:53:41 »
fajny konkursik. Też wysłałem

Offline litwos

  • Wiadomości: 17
  • Ekspres: Kazak Rota, Ascaso Dream, Aeropress, V60, FrenchPress i inne
  • Młynek: MYM54, Wilfa Svart
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1861 dnia: 26 Wrzesień 2021, 09:48:24 »
Dodałem i ja swoje różnice. Wyszło 10, ale niektóre można zgrupować, wiec pewno mniej ;p

Online ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2365
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1862 dnia: 27 Wrzesień 2021, 09:32:25 »
Tym razem mieliście więcej czasu na wysyłanie odpowiedzi więc było i dużo więcej zgłoszeń. Dziękujemy wszystkim którzy brali udział w konkursie a oto trzy wylosowane osoby:

Halina Eisner
Ewa Lorenzo
Robert Myżiński 


Aby odebrać nagrodę wystarczy w uwagach przy zamówieniu napisać wybraną kawę z dopiskiem - konkurs.

Główne różnice na zdjęciach:
1. Lampa po prawej stronie pieca nie świeci - lampa świeci.
2. Z przodu urządzenia ( Avirnaki - filtr elektrostatyczny do wypalania dymu powstającego w trakcie palenia) włącznik czerwony nie świeci - włącznik czerwony świeci.
3. Z przodu urządzenia ( Avirnaki ) zielona lampka nie świeci - zielona lampka ( urządzenie jest aktywne ) świeci.
4. Z przodu pieca jest próbnik ( służy do pobierania kawy w trakcie palenia ) - brak próbnika.
5. Z tyłu po lewej stronie jest pokrętło - zdjęte pokrętło ( służy do obrócenia bębna, w razie awarii braku prądu w trakcie palenia należy ręcznie wysypać kawę z pieca )
6. Z przodu pieca brak pokrętła - jest pokrętło
7. Z lewej strony wyłączone wskaźniki - włączone wskaźniki pomiaru temperatury i główny włącznik zasilania.

Następny konkurs niebawem ;)


*Odnośnie kaw w sklepie, pojawiła się nowa Gwatemala - Finca Las Amapolas z którą już mieliście okazję się zapoznać.
*Brazylia Cemorrado Chocolate Edition się kończy szybciej niż spodziewaliśmy się tak że już jest w przygotowaniu następna kawa z tego regionu.





Offline haka Kobieta

  • Wiadomości: 53
  • Ekspres: Kazak Rota, aeropress, clever dripper, V60
  • Młynek: C40, xeoleo
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1863 dnia: 27 Wrzesień 2021, 11:24:12 »
O, super!
A zabawa sama w sobie jest świetna, doskonały pomysł :)

Offline MarcinFutrzak Mężczyzna

  • Wiadomości: 204
  • Ekspres: Bezerra Magica PID (był Zelmer Piano), Hario V30, Gabi Master A
  • Młynek: Baratza Sette 270, Rossi RR45
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1864 dnia: 28 Wrzesień 2021, 12:32:02 »
czy Sava Mala espresso blend zawiera robustę?

Online ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2365
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1865 dnia: 28 Wrzesień 2021, 13:07:00 »
@MarcinFutrzak   Sava Mala nie zawiera w sobie robusty, tylko arabica.

Offline abdon

  • Wiadomości: 26
  • Ekspres: Lelit Elizabeth
  • Młynek: Eureka Mignon Specialita
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1866 dnia: 30 Wrzesień 2021, 19:29:46 »
Co możecie polecić z Eurocafe, co mi da smak marcepanu i / lub migdałów, bez kwasowości?

Online ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2365
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1867 dnia: 01 Październik 2021, 13:45:11 »
@abdon  Z mieszanek możesz spróbować np LaVacę, czekolada, migdał i minimum kwasowości.

Nowe kawy które już w ten weekend pojawią się w sklepie to Dominikana Barahona Paraiso i Brazylia Fazenda Carmelito. Kawa brazylijska została nagrodzona w konkursie Forca Cafe. Konkurs ten służy aby wyłonić najlepszych wśród małych producentów i jednocześnie pomagać w poprawie praktyk rolniczych i osiągnięciu wyższej jakości swoich produktów. Organizatorzy konkursu poszły jeszcze o krok dalej i powiązali konkurs z fundacją Casa de Crianca założonej przez pana José Carlosa Avelara w latach 80-tych w celu zapewnienia wsparcia społecznego dzieciom z uboższych rodzin w Santo Antônio do Amparo.

Piękne tereny plantacji Carmelito



Offline MSL

  • Wiadomości: 698
  • Ekspres: Decent, ECM Technika IV Profi, Orchestrale Nota
  • Młynek: Ceado E37S, Ceado E37J, Ceado E6P, Compak K3
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1868 dnia: 01 Październik 2021, 17:00:44 »
@ranGo - jak tak czysto informacyjnie, jak stoicie z zapasami BRAZIL CEMORRADO CHOCOLATE EDITION? Pytam, bo systematycznie wykupuję, żona i córki uwielbiają i się zastanawiam czy jeszcze większych zapasów nie zrobić gdyby się kończyła. Jak wiadomo, zadowolenie kobiet w domu to podstawa szczęśliwego życia. ;)

Offline MarcinFutrzak Mężczyzna

  • Wiadomości: 204
  • Ekspres: Bezerra Magica PID (był Zelmer Piano), Hario V30, Gabi Master A
  • Młynek: Baratza Sette 270, Rossi RR45
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1869 dnia: 01 Październik 2021, 17:50:54 »
To ja się podepnę do pytania, bo też bym chciał się załapać.

Online ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2365
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1870 dnia: 01 Październik 2021, 18:05:01 »
@MSL & @MarcinFutrzak zostało dosłownie 3kg tej kawy. Wyłączyłem jej ze sklepu ale zostanie zarezerwowana dla Was.

Offline Damian

  • Wiadomości: 876
  • Ekspres: Lelit Pl41e, V60, kawiarka GAT 3tz, Aeropress
  • Młynek: Fiorenzato F4 Eco, ascaso i2 mini, Hario skerton, xeoleo
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1871 dnia: 02 Październik 2021, 10:59:36 »
Zmienialiście ostatnio skład Mujeres? Mam wrażenie że paczka która kupiłem ostatnio (palenie 9 wrzesień) jest inna, chyba nawet lepsza niz kupowana wcześniej. Chyba, że moja pamięć mnie myli, bo kilka miesięcy jej nie piłem.
Ma super smak, bardzo zrównoważona. Wyczuwam coś lekko korzennego, czekoladowego i migdałowo orzechowego, lekko torfowe (w dobrym tego słowa znaczeniu) Ciężko mi nawet te smaki opisać, niby oczywiste, a trudne w opisie.

Online ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2365
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1872 dnia: 02 Październik 2021, 20:21:07 »
Mieszanki kaw to żywe twory bo surowiec chociaż ten sam,  zmienia się od zbiorów do zbiorów i w trakcie w zależności od sposobów przechowywania. Staramy się niwelować te różnice ale nie jest to możliwe w 100% i produkt po woli z czasem ewaluuje. Jednak te zmiany są płynne i prowadzane w dłuższym czasie. Problemem teraz po wielkiej podwyżce cen surowca powoli staje się nie cena a dostępność, głównie ze względów logistycznych, i to wymusza dużo dodatkowej pracy aby mieć produkt tej samej jakości.

Offline MSL

  • Wiadomości: 698
  • Ekspres: Decent, ECM Technika IV Profi, Orchestrale Nota
  • Młynek: Ceado E37S, Ceado E37J, Ceado E6P, Compak K3
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1873 dnia: 04 Październik 2021, 10:13:09 »
Dzięki Goran (@ranGo).

Właśnie dogadujemy między sobą, kto - ile weźmie tej kawki i damy Ci znać najbliższym czasie.

Offline Ryan1985 Mężczyzna

  • Wiadomości: 56
  • Ekspres: Rocket R 58, Bialetti Venus 6 tz
  • Młynek: Fiorenzato F64 Evo
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1874 dnia: 04 Październik 2021, 23:50:44 »
Cześć,

Mam prośbę o pomoc z Kenya Asali. Jaki czas ekstrakcji i ratio jest optymalny dla tej kawy? Ja z dozy niecałych 18 g uzyskuję 36 -39 g naparu w 28 - 30 s. Efekt z w filiżance? Hmm, nie żeby kawa wychodziła zła, ale tak jak zapamiętałem (jeszcze z czasów sprzed pandemii) to ziarno jako fajną porzeczkową kawę, tak teraz ciężko mi w niej odnaleźć jakieś ciekawsze nuty smakowe. Wiec albo zmysł smaku mi się zepsuł, albo coś robię nie tak. Może za niska temperatura, a może kawa jest zbyt świeża (to jest palenie z 23.09)?

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi