Bezzera Magica S PID ciśnienie przy ekstrakcji

[hlary]

Mam jak w temacie Bezzerę Magica S PID i młynek Nuova Simonelli MDX On Demand.
Przy poprzednim młynku Macap M2D przy ekstrakcji ciśnienie było na 12 bar (u mnie to 11,5 bara).
Ale przy Nuova Simonelli pojawił się problem. Czy to moje wrażenia ? Gdy kawa leci na Bezzerze i osiąga ustawione 11,5 bara kawa wydaje mi się lekko spalona. To taki lekki w tle posmak. Najlepiej smakuje jak jednak ekspres osiąga ciśnienie 9-10 bar.
Jak to jest z tym ciśnieniem w ekspresach Bezzera z pompą wibracyjną ?
Czy to ciśnienie 12 bar jest graniczne, a kawa rzeczywiście lepiej smakuje przy 9-10 barach czy też najlepsza ekstrakcja jest przy 12 barach ?
Ważne czy tak mielić kawę, aby ciśnienie przy ekstrakcji było ok. 10 bar czy bardziej celować w maksimum 12 bar ?