Bulletproof Coffee - Kawa kuloodporna - Czyli o co tutaj chodzi

[Antonio]

piramida żywieniowa

Ci zabawni doktorzy od "zdrowego niejedzenia" nazywają to "piramidą korupcji" i mają na to naukowe dowody. W keto-diecie też trzeba korzystać z warzyw i owoców, ale fajniejszych niż banany i kartofle .

[krystians]

Co to znaczy fajniejsze? Bo trochę mnie to mierzi jak myślę o tych cudownych "superfudach" z drugiego końca świata. W sumie banany i ziemniaki to też nie europejskie rośliny. Często nie zastanawiamy się nad tym co rośnie obok naszego domu. Myślę, że warto skupić się jednak na roślinach z naszych stron, których trawienie i przyswajanie, dla naszego organizmu, najprawdopodobniej będzie łatwiejsze i korzystniejsze. Tutaj można polecić np. Łukasza Łuczaja piszącego o występujących u nas roślinach jadalnych.

[Antonio]

Hej, przecież kapusta, sałata, kalarepa, nawet rukola itp. itd są nasze, polskie i tradycyjne. "Zdrowe niejedzenie" to nie jest jedzenie skrobii (cukru) i tylko tyle. Banany i kartofle to po prostu najbardziej typowe przykłady niezbyt fajnego pożywienia. Z owoców keto-dieta też bierze to, co najlepsze czyli leśne jagody, borówki, jabłka itp., czyli też nasze polskie. Pokrzywa i podagrycznik jak najbardziej pasują do Low carb .

[krystians]

Ja nie zarzucam nic keto diecie nie przyglądałem się nigdy aż tak szczegółowo dietom, jako że nie interesują mnie metki i marketing. Po prostu "fajne" może znaczyć bardzo wiele różnych rzeczy dla różnych osób

[Koziołek]

W keto-diecie też trzeba korzystać z warzyw i owoców, ale fajniejszych niż banany i kartofle .

Banany i ziemniaki nie są aż tak złe. Mają swoje zalety ale jak we wszystkim należy zachować umiar i zdrowy rozsądek. Nie wiem o której keto diecie piszesz/mówisz ale przy ketozie i chęci wprowadzenia organizmu w ten stan ograniczamy spożycie węgli do bardzo niskiego poziomu. Zostajesz tylko na białku dopasowanym do Twoich potrzeb i tłuszczach. Banan po okresie wychodzenia z ketozy albo w okresach przejściowych to taka porcja cukru, że lewitowałem pod sufitem ze szczęścia Warto też dodać że dobra ketoza to też droga dieta.

[Antonio]

Warto też dodać że dobra ketoza to też droga dieta.

Tego nie wiem. W zasadzie nie mam jakiegoś parcia na taką specjalną dietę. Po prostu staram się ograniczyć węglowodany i wdrożyć "umiarkowanie" w jedzeniu i piciu .

[Antonio]

Dziś miałem niezwykłe doświadczenie sensoryczne. Zaparzyłem sobie La Claudina z obróbki naturalnej za pomocą FP i dodałem trochę soli oraz maleńką kostkę masła, taką hotelowo-śniadaniową. Wziąłem to do ust i... Bomba! Aromat sera pleśniowego Roquefort, bardzo oryginalny i przyjemny . Myślę, że proces "fermentacji" na granicy "jełczenia" dał taki niesamowity efekt.

[Miro Miro]

@krystians  - doktor Łuczaj jest niegłupi, ale nie trzeba po łąkach szukać - choć czasem to robię dla celów poznawczych Kasze, ziemniaki, rośliny z naszego rejonu z nawiązką mogą robić za wszystkie superżarcia. 99% diet funkcjonujących w masowym obiegu informacji to tylko i wyłącznie łojenie kasy na różnych ludzkich potrzebach psychicznych, emocjonalnych, robienie sobie nazwiska, no i bazowanie na pseudonauce. Wliczam w to wszystkie diety "eko" - takie same pseudonaukowe brednie jak inne albo i bardziej. Ze smutkiem to stwierdzam, bo ochrona środowiska leży mi na sercu i trochę się w to bawię - i wiem, jaka jest różnica pomiędzy naukami empirycznymi a przekonaniami. Tak samo jest z dietami.

Niekiedy się obawiam, że te wszystkie najbardziej subtelne niuanse smakowe kawy, te wagi, stopery, ułamki stopni itd. też przekraczają granicę wmówień i przekonań, nierejestrowanych rzeczywiście w sposób istotny przez nasze zmysły...  No ale jakaś zabawa w życiu musi być. Sorry za trochę OT.

[Koziołek]

99% diet funkcjonujących w masowym obiegu informacji to tylko i wyłącznie łojenie kasy na różnych ludzkich potrzebach psychicznych, emocjonalnych, robienie sobie nazwiska, no i bazowanie na pseudonauce. Wliczam w to wszystkie diety "eko" - takie same pseudonaukowe brednie jak inne albo i bardziej.

Bo ludzie szukają szybkich rozwiązań, widzą rezultaty u innych i z nadzieją liczą, że im też się uda... do wakacji

Niekiedy się obawiam, że te wszystkie najbardziej subtelne niuanse smakowe kawy, te wagi, stopery, ułamki stopni itd. też przekraczają granicę wmówień i przekonań, nierejestrowanych rzeczywiście w sposób istotny przez nasze zmysły... 

Przybijam piątkę po części w tej części wypowiedzi. Waga, czas, temperatura daje nam drogowskaz. Nie jest to wyrocznia i jedyna droga, ale już namierzalne wskazanie do możliwości powtórzenia.

[Psyche]

Ja od zawsze byłem uznawany za chudzielca, więc w niczym nigdy sobie nie odmawiałem, ale jak wiadomo wiek robi swoje i z czasem pojawił się podbródek, brzuszek i boki i w związku z czym moja waga skoczyła do góry. Tragicznie jeszcze nie było bo przy wzroście 186, 84 kg to jeszcze nie jest dużo, ale tendencja wzrostowa już mi się włączyła. Postanowiłem nie czekać i zacząć działać  i nie dopuścić do dalszych wzrostów więc wymyśliłem metodę  na początek prostą jak drzwi i jak na razie od roku czasu skuteczna:
- po 19 nie jem nić, ale  czasem coś tam skubnę (dosłownie) do piwa (tak, dobre kraftowe  piwo uwielbiam i nie potrafię bez niego)
- co dziennie intensywnie  ćwiczę 15 minut, dwa podejścia z załączonego filmiku.
- odżywiam się zwyczajnie, stosuje w kuchni jakościowe produkty. Produkty  typu knorr czy winiary lub polewanie potraw ketchupem/majonezem to nigdy nie tolerowałem.
- słodkości jak najbardziej lecz z umiarem, dwie małe kostki dobrej czekolady. Jakieś ciasteczko lub kawałem dobrego  ciasta też sobie pozwalam.

Nawiązując do w/w najważniejsze to kontrolować siebie samego i jak widzimy, że coś tam chyba nam przybywa, mamy gorsze samopoczucie to znaczy czas działać. W żadnym wypadku nie odkładać na później na jutro, bo za chwile całą garderobę trzeba będzie wymienić na większa.

Dwa podjęcia:
https://www.youtube.com/watch?v=nod4GVKxidE&ab_channel=%D0%90%D0%9D%D0%94%D0%A0%D0%95%D0%99%D0%A4%D0%98%D0%9B%D0%98%D0%9F%D0%9E%D0%92%D0%90%D0%9D%D0%94%D0%A0%D0%95%D0%99%D0%A4%D0%98%D0%9B%D0%98%D0%9F%D0%9E%D0%92Zweryfikowano

Dwa podejścia:
https://www.youtube.com/watch?v=JuJ6TjqBfXc&ab_channel=%D0%90%D0%9D%D0%94%D0%A0%D0%95%D0%99%D0%A4%D0%98%D0%9B%D0%98%D0%9F%D0%9E%D0%92%D0%90%D0%9D%D0%94%D0%A0%D0%95%D0%99%D0%A4%D0%98%D0%9B%D0%98%D0%9F%D0%9E%D0%92Zweryfikowano

Dwa podejścia:
https://www.youtube.com/watch?v=xqRCaRC6No0&ab_channel=%D0%90%D0%9D%D0%94%D0%A0%D0%95%D0%99%D0%A4%D0%98%D0%9B%D0%98%D0%9F%D0%9E%D0%92%D0%90%D0%9D%D0%94%D0%A0%D0%95%D0%99%D0%A4%D0%98%D0%9B%D0%98%D0%9F%D0%9E%D0%92Zweryfikowano

Te trzy ćwiczenia robię zmianowo, każdy dzień inne. Oczywiście na początku ledwo co jeno podejście robiłem. Teraz robię dwa, ale po nich jestem wyciśnięty jak cytryna i to tylko 15 minut 

[Antonio]

Trochę się to rozkręciło ale zbyt filozoficznie, gdy idea LCHF jest genialnie prosta. Bierzesz do ust kawałek chleba lub czekoladkę jakąś? Robisz tak częściej? To wciąż dajesz sobie kopa z insuliny. Im większego, tym większy głód poczujesz za chwilę. Po co nam więc takie "mocne" węglowodany? Żeby sięgać po nie bez końca i odkładać produkowany z nich tłuszcz? Można z tego wyjść i "łapczywie" nie łapać się na cukier, można dość łatwo skończyć z takim głodem. Nie jeść węglowodanów i spalać tłuszcz.

[GostRado]

po 19 nie jem nić, ale  czasem coś tam skubnę (dosłownie) do piwa (tak, dobre kraftowe  piwo uwielbiam i nie potrafię bez niego)
- co dziennie intensywnie  ćwiczę 15 minut, dwa podejścia z załączonego filmiku.

Podobnie: codzienny trening z rana (rozciąganie, sztanga i zmodyfikowane pompki), w tym czasie ekspres się grzeje 🙂, wieczorem nie jem, delektuję się odrobiną whisky. Generalnie moja recepta to systematyczny trening i bardzo specjalna dieta: "MŻ" tzn mniej żryj 🙃

[Psyche]

"MŻ" tzn mniej żryj 🙃

No właśnie, to chyba najbardziej właściwa dietą 😁

[pj.w]

Bierzesz do ust kawałek chleba lub czekoladkę jakąś?

To jedno z wielu uproszczeń, które dyskredytuje węglowodany.


Ciasteczka, czekoladki, pizze, etc - tak mają sporo cukru i masę tłuszczów. Chlebek, cóż, najczęściej jest z masełkiem i tłustym serkiem lub szyneczką.
Czekolada, zerknij na skład, większość kalorii pochodzi z tłuszczów. 
Mało jest osób które biorą szklankę wody i dosypują do niej 10 łyżeczek cukru.

Dieta keto, jeżeli komuś pomaga być w deficycie kalorycznym i schudnąć do prawidłowej wagi jest spoko. Ale nie jest to dla większości ludzi sposób odżywiania na całe życie. To bardziej doraźne lekarstwo niż długofalowy plan żywienia.
Większość badań, które skupiają się na długofalowych badaniach sposobu odżywiania i ich wpływu na jakość i długość życia sugeruje odżywianie zbliżone do diety śródziemnomorskiej. Dużo węglowodanów, sporo tłuszczów roślinnych i niewiele białka, głównie roślinnego.
Pozbycie się z diety roślin strączkowych, zbóż, owoców na rzecz masła w kawie - tylko na własną odpowiedzialność i nie polecałbym tego innym.

A tłuszcz spalasz będąc w deficycie kalorycznym a nie dlatego, że jesz tłuszcz.

Z ciekawości jak wygląda Twój jadłospis na diecie LCHF?

[krystians]

Rozwiązaniem chyba powinna być świadomość i umiarkowanie. Dla każdego to może być inna droga, bo wszyscy jesteśmy różni. Jednak na ogół zdajemy sobie sprawę co nam służy, a co nie. Moim zdaniem powinniśmy kierować się świadomością własnego ciała, jego potrzeb i problemów. Potem zostaje tylko ćwiczyć umiejętność wyważania między chwilami namiętności, a długofalową nauką czerpania radości z rozwoju i bycia w danym miejscu i czasie.  Moim zdaniem to co robi bogatsza połowa świata, czyli obżeranie się śmieciami, a potem zamęczanie się żeby na takim syfiastym paliwie jechać na wysokich obrotach, jest w najlepszym wypadku kontrproduktywne.