Metoda zaparzania, najbardziej odporna na błedy, zaparzającego.

[mr_j]

Drodzy Koledzy i Koleżanki,

kupiłem dobrą kawę, Columbię Geisha.
Nie chcę zużyć pół torebki na szukanie najlepszej receptury. Wobec tego podszedłem do problemu z drugiej strony.
Jaka metoda zaparzania będzie najbardziej odporna na moje błędy ?! Areo, phin ?!
Macie jakieś pomysły ? Choć spodziewam się, że takie ziarno obroni się w każdej metodzie ?!
A może mieliście z tą konkretną kawą do czynienia ? Proszę, podzielcie się przepisami.

pozdrawiam
Marcin

[WS]

Zalej gruby przemiał w filiżance jak na cuppingu, wtedy łatwiej będzie ocenić do jakiego urządzenia Ci podejdzie. Ja bym ją filtrował, jeżeli nie jest zbyt ciemno palona, ale lubię kawy filtrowane.

[lubusz]

Właśnie kończę tą Kolumbię. Faktycznie, z wysyłką 250 g opakowanie wychodzi 100 zł. Szkoda jej na błędy. Zaparzałem ją w aeropressie i w Hario V60-O1. Muszę stwierdzić, że w aeropressie bardziej mi podeszła. Smaki były bardziej intensywne i zmieniały się z każdym łykiem na lepsze. W Hario była łagodniejsza i prawie nie zmieniała smaku wraz z wychładzaniem naparu.
Pozdrawiam

[mr_j]

Zalej gruby przemiał w filiżance jak na cuppingu, wtedy łatwiej będzie ocenić do jakiego urządzenia Ci podejdzie. Ja bym ją filtrował, jeżeli nie jest zbyt ciemno palona, ale lubię kawy filtrowane.

Kierować się smakiem i na tej podstawie wybierać metodę. Jakie masz doświadczenia ?

[WS]

W kilku słowach jest niełatwo opisać doświadczenia, żelaznych reguł nie ma. Zależy jakich smaków szukasz, co w kawie lubisz. Twoją Geishę prawdopodobnie parzyłbym w Chemexie.

[mr_j]

W kawie teraz poszukuję, owocowych przygód, rześkości. Jak najmniej czekolady.
Ale słodkość wynikająca z kwaskowatości połączonej z owocową świeżością, jak najbardziej.
Czerwone owoce nawet z gorzkością grejfruta, jak najbardziej.

[donkiszot]

Wybrałbym tę metodę, którą najlepiej znam, z której najczęściej wychodzi to co chcę i lubię.