Dwa młynki, dwa smaki.

[WS]

Parzyłem afrykański singiel w dripperze Kalita. Procedura identyczna, jedyna różnica to młynki. Nie spodziewałem się specjalnych zmian w smaku naparu, ale jednak były wyczuwalne i powtarzalne, a także moim zdaniem istotne. Z Fiorenzato F6 drip był bardziej kwaskowaty, z mniejszym body. Natomiast z Mahlköniga Vario przede wszystkim wyraźnie owocowo słodszy. Także bez kwasków, z niewielkimi czekoladowymi nutami, których ani razu nie spotkałem przy użyciu F6. Kawa ta sama, ale oblicza w filiżance inne.

[donkiszot]

Przemiał prosto z młynka do filtra?

[WS]

Z młynka do szklaneczki, ze szklaneczki do filtra.

[donkiszot]

Czyli bez sitka.

[WS]

Bez sitka.

[donkiszot]

A sprawdzisz z sitkiem?

[WS]

Odsiałem przemiał z Mahlköniga Vario, pyłu było 10 %. W naparze pojawiły się delikatne kwaski, czekoladowe nuty zmalały, a słodycz znacznie się zmniejszyła. Wersja oryginalna, prosto z młynka, była dla mnie smaczniejsza.

[Poe]

Którą wersję Vario masz w domu? Tę z ceramicznymi czy stalowymi żarnami, bo z tego co pamiętam, są chyba dwie wersje.

[donkiszot]

Wersja oryginalna, prosto z młynka, była dla mnie smaczniejsza.

Ale zbliżyła się do Fiorenzato?

[WS]

Którą wersję Vario masz w domu? Tę z ceramicznymi czy stalowymi żarnami,

Żarna ceramiczne, kiedy kupowałem Vario nie było jeszcze wersji ze stalowymi żarnami.

Wersja oryginalna, prosto z młynka, była dla mnie smaczniejsza.

Ale zbliżyła się do Fiorenzato?

Jeśli chodzi o kwaski to tak, ale ogólnie to się pogorszyło. Pojawiła się cierpkość. znikła bardzo fajna owocowa słodycz. Ziarenka były myte, ale w ślepym teście postawiłbym na naturala, chodzi o wersję dripa prosto z młynka. Kiedyś przesiałem przemiał Fiorenzato, ale różnice w smaku nie były na tyle istotne, żebym zawracał sobie tym głowę.

[WS]

Skończył się singiel, istotne różnice w smaku także. Przy innych ziarenkach, z obu młynków, napar jest zbliżony.