Czas wypalenia kawy, a smak?

[renegat]

Czy na kwaśny smak espresso może mieć wpływ data wypalenia kawy?

[korea83]

Raczej umiejętności operatora ekspresu

EDIT: Są też oczywiście kawy które siłą rzeczy mają jakąś tam większą czy mniejszą kwasowość.

[Dawid1144]

Czy na kwaśny smak espresso może mieć wpływ data wypalenia kawy?

To nie ma wpływu. Raczej stopień wypalenia (im ciemniej palona tym niższa kwasowość) oraz rodzaj ziaren ( z jakiego kraju pochodzą.

[renegat]

Raczej stopień wypalenia (im ciemniej palona tym niższa kwasowość) oraz rodzaj ziaren ( z jakiego kraju pochodzą.

Dzięki za uwagę co do stopnia wypalenia. Mógłbyś mi jakąś polecić?

[renegat]

Są też oczywiście kawy które siłą rzeczy mają jakąś tam większą czy mniejszą kwasowość.

Możesz jakieś polecić? Czy w markecie mógłbym coś dostać ad hoc?

[Antonio]

Ale co Ci polecić? Kawę niekwaśną czy krótko paloną?

[renegat]

Ale co Ci polecić? Kawę niekwaśną czy krótko paloną?

Niekwaśną.

[Antonio]

Wszelkie Brazylie lub mieszanki z robustą są typowym wyborem na start, są najbardziej kawowe, na ogół tradycyjne i niekwaśne. Zakupy w markecie -- to trudny temat, ale bywa, że coś takiego można znaleźć.

[korea83]

Czy w markecie mógłbym coś dostać ad hoc?

W markecie dostaniesz typową włoszczyznę, czyli będą to kawy palone ciemno lub nawet bardzo ciemno, a w takim przypadku będą to kawy bez kwasowości. Oczywiście jest jeszcze kwestia tego co kto uważa za kwaśne 😉

[renegat]

Wszelkie Brazylie lub mieszanki z robustą są typowym wyborem na start, są najbardziej kawowe, na ogół tradycyjne i niekwaśne.

Dzięki

[renegat]

Oczywiście jest jeszcze kwestia tego co kto uważa za kwaśne 😉

Ok. Dzięki

[GostRado]

Czy w markecie mógłbym coś dostać ad hoc?

Costa ma taką mocną paloną sig. 10 z domieszką robusty a przez net, sprawdzona przeze mnie i kolegów Java 001:

https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=13467.0

[renegat]

Costa ma taką mocną paloną sig. 10 z domieszką robusty a przez net, sprawdzona przeze mnie i kolegów Java 001:

Na pewno wypróbuję, dziękuję.

[Janusz]

Z naszej oferty mogę polecić UNIVERSAL CAFFE Gran Bar, BIN CAFFE Rubino Classico oraz świeżo paloną CAFFE BARCA Green oraz Blue (włoski profil palenia).

[Jka57]

Costa ma taką mocną paloną sig. 10 z domieszką robusty a przez net, sprawdzona przeze mnie i kolegów Java 001:

Na pewno wypróbuję, dziękuję.

Mnie wspomniana kawa właśnie się kończy.



Ziarenka wyglądają tak i tutaj moim skromnym zdaniem żadnej kwasowości nie powinieneś uświadczyć.



Ja pozostaję na tej jednej przerobionej paczce a kawy do espresso szukam dalej tz. jakieś tam i gdzieś tam zamówienie wczoraj złożyłem

Jka