Espresso z kaw z palarni Eurocafe

[vogga]

Hej,
praktycznie całe życie zamawiałem jakieś najtańsze "niby-speciality" z allegro. W pewnym momencie mnie oświeciło i trafiłem tu na forum na wątek o najlepszych palarniach. Spróbowałem Eurocafe, na początek kilka różnych paczek po 250g.

Do sedna- widzę, że to popularna palarnia na forum. Czy ktoś prowadzi może swoje zapiski i chciałby się podzielić na temat polecanych czasów ekstrakcji różnych kaw z tej palarni? Zakładam przy ratio 1:2, ale jeśli ktoś robi inne to też chętnie poczytam
Potrzebuję więcej doświadczenia w smakowaniu, żeby szybko być w stanie zidentyfikować które ziarno bardziej lub mniej ekstraktować, stąd pomyślałem, że fajnie by było znać szacunkowe okolice udanych ekstrakcji dla wybranych kaw. Może proszę o zbyt dużo ale pomyślałem, że warto spróbować 

[GostRado]

To nie jest takie proste, aby swoje doświadczenia z takim samym ziarnem scedować na drugiego kawosza. Dużo czynników wpływa na smak kawy. Teraz popołudniami delektuję się tym blendem:

https://eurocafe.com.pl/cafe-espresso-afro-4.html

ale na Elektrze, pierwszy czynnik: ekspres. Co prawda wykonałem na razie niewiele shotów i ziarno jak dla mnie jest jeszcze ciut za świeże, mogę Ci udostępniać dotychczasowe zapiski, jutro.

[jakub_stanecki]

Ja zaczynam od 12,5-13g i ustawienie 17 na Niche Zero - ekspres LaPavoni pre millenium
czas ekstrakcji ok 30s, uzysk - ok 32-35g

potem celuję w 14g i grubsze mielenie - i najczęść znajduję coś pośrodku - ok 13,3-13,5g  i tak jadę do końca paczki

czasem próbuje większego sitka od Elektry - i wtedy grubsze mielenie - ok 20 - i doza ok 17-18g
i czasem mam ekstrakcje nawet ok 1 min i też są smaczne
ale celuję raczej w 35-45s

[GostRado]

czasem próbuje większego sitka od Elektry - i wtedy grubsze mielenie - ok 20 - i doza ok 17-18g

Kuba, nie machnąłeś się, 17-18g?

[ROSS JB]

na razie niewiele shotów i ziarno jak dla mnie jest jeszcze ciut za świeże,

Narzekanie na "świeżość kawy" jest daleko posuniętą ekstrawagancją, tym bardziej, że sam nie wpalasz.

[Achilles]

Kawa La Vaca 17g, ratio 1:2,2 w cafelacie
Tak samo arabica 9 mix