Zgrabna kolba dla żółtodzioba

[Anzelm]

Proszę o pomoc w wyborze pierwszego ekspresu kolbowego.
Jak na swój wiek (już bliżej, niż dalej do 50-ki), uroki kawy odkryłem zdecydowanie zbyt późno, raptem ze dwa, trzy lata wstecz. W każdym razie ruszyłem z kopyta i z "młodzieńczą" pasją odkrywałem kolejno: kawiarkę, phina, V60, Clever'a i Rotę.
Niedawno ręczny młynek zastąpiłem DF64 i ta elektryfikacja rozleniwiła mnie do tego stopnia, że przymierzam się do zakupu ekspresu kolbowego.
Ekspres będzie pracował na "pół gwizdka" - w dzień powszedni jedno popołudniowe espresso, w weekend dziennie 3 kawki, w tym 1 do 2 z mlekiem, sporadycznie goście, ja wolę soczystsze i jaśniejsze palenia, żona ciemniejsze pod mleko .
Kawa z Roty zadowala moje kubki smakowe w 110% i tu jest chyba największe wyzwanie dla nowego sprzętu - czy w widełkach 3-4 tys. da się osiągnąć podobny efekt smakowy?
Dodatkowo pojawia się kolejne ograniczenie - rozmiar, najlepiej możliwie mały, ponieważ mimo wszystko wolę się delektować jedzeniem niż piciem kawy, a że gotuje się u nas sporo, także każdy centymetr blatu jest na wagę złota. Zatem w przedbiegach odpada NS Oscar II.
Co poradzicie?

[Psyche]

Z małych w twoim budżecie  to bym radził Lelit Victoria/Mara x. Miałem Grace a to są te same wymiary co Victoria i powiem szczerze jest bardzo  smukło Mara x z tego co kojarzę jest jeszcze smuklejsza  i odrobine niższa.  Piszę o lelitach bo tylko z tą firmą mam doświadczenie. Może inni forumowicze dodadzą propozycje  innych producentów

[Gmtb]

Jako użytkownik komercyjny w pierwszej kolejności zaproponuję coś ze swojej stajni Całkiem dobrym wyborem byłby Ascaso Dream ONE lub PID.
Spokojnie zmieści się na blacie oraz w 4 tys., dodatkowo szybko się nagrzewa. Jako że jesteś użytkownikiem naszego młynka to na pewno uda nam się zrobić dla Ciebie jakąś ciekawą ofertę
Możesz też zastanowić się nad Silvią lub czymś ze stajni Lelit'a.

[Cob]

Poza lelltitem ascaso zerknij na Rancilio silvia - popatrz też na filmiki na youtube:
- Jamesa Hofmana
- whole latte love
- seattle coffe gear

Oni tam jakoś w miarę przyzwoicie o sprzętach kawowych opowiadają na początek idelane do wyrobienia sobie pytań i własnych opinni  (za darmo choć pewnie nie bez reklamy)

[Koziołek]

Ekspres będzie pracował na "pół gwizdka" - w dzień powszedni jedno popołudniowe espresso, w weekend dziennie 3 kawki, w tym 1 do 2 z mlekiem, sporadycznie goście, ja wolę soczystsze i jaśniejsze palenia, żona ciemniejsze pod mleko .

Kawa z Roty zadowala moje kubki smakowe w 110% i tu jest chyba największe wyzwanie dla nowego sprzętu - czy w widełkach 3-4 tys. da się osiągnąć podobny efekt smakowy?

Przy jasnych singlach będziesz w stanie podnieść temperaturę do wyższej (jeśli ekspres będzie z PID) i podkreślić kwasowość. Nie będą to jednak duże różnice. Rota to bardzo fajny ekspres i zakup kolby zmieni w największym stopniu ergonomię pracy/przygotowywania.

[Anzelm]

Nie ukrywam, że najbardziej cieszy oko MaraX, ale 40 cm na głębokości, to już dużo, no i trochę przekracza budżet.
Natomiast Victoria i Dream, gabarytowo wyglądają zachęcająco. Zerknę jeszcze na Silvię.
Muszę dodać, że posiadam paskudną wadę - nadmiernie czepiam się szczegółów i każda pierdółka skutecznie potrafi mi zatruć żywot 
Co myślicie o QM Pippa, albo QM Evolution 70 model 3130, ten drugi to chyba maksymalnie co dało by się wcisnąć na blat.
Dziękuję za szybki odzew!

[Gmtb]

QM Pippa z opisu wygląda w miarę przyzwoicie. Posiada większy bojler niż większość podobnych modeli co na pewno jest zaletą. Ale nie miałem z nim do czynienia więc jak w praktyce się sprawuje to nie jestem w stanie powiedzieć. Co do ceny to chyba wolałbym dołożyć parę złotych i kupić coś z PID'em, tym bardziej że z Twojego opisu wychodzi na to że wolisz kawy 100% arabica single blend.

Co do Evolution 70 mod.3130 to właściwie jest on bardzo zbliżony do ASCASO UNO PID (wymiary i ogólny kształt) nie posiada tylko wyświetlacza z shot timerem na którym możemy ustawiać parametry - a skoro jest zbliżony do UNO PID to i do DREAM PID (oprócz wyglądu)

 

[skansen]

Muszę dodać, że posiadam paskudną wadę - nadmiernie czepiam się szczegółów i każda pierdółka skutecznie potrafi mi zatruć żywot 

Popatrz też na klasyczne dźwignie - zajmują niewiele miejsca na blacie i są to maszyny (przy prawidłowej eksploatacji) praktycznie niezniszczalne.

[tom517]

Ja podobnie parę lat temu zaraziłem się kawą. Kilka ekspresów i dźwigni przerobiłem. W domu została wygoda: ekspres HX z 2L bojlerem, podłączeniem do wody  i odpływu + termometr w grupie, do tego młynek SD - Niche. Aktualnie nie czuję potrzeby zmiany, uważam to za dobry zestaw docelowy.

[Anzelm]

Muszę jeszcze zrobić dokładne obmiary blatu, ale zaczynam coraz częściej spoglądać w kierunku Mara X, zwłaszcza że można ja dostać za cenę niewiele ponad 4k.

[MSL]

I to jest bardzo dobry wybór. Mara X jest świetnym ekspresem w dobrej cenie.

[GostRado]

Ja wolę soczystsze i jaśniejsze palenia. Kawa z Roty zadowala moje kubki smakowe w 110% i tu jest chyba największe wyzwanie dla nowego sprzętu - czy w widełkach 3-4 tys. da się osiągnąć podobny efekt smakowy?
Co poradzicie?

Dźwignię

[Anzelm]

Dźwignia, nie ukrywam, że kusząca propozycja, prawdopodobnie jedna z niewielu maszyn, która może stanąć w szranki z rotą pod względem jakości naparu-przynajmniej, takiego który mi smakuje. Tyle, że obawiam się czy nie zamieni stryjek siekierki na kijek. Ciałko już nie najmłodsze i łokcie ostatnio trochę protestują przy obsłudze roty, także nie wiem czy w dłuższej perspektywie podołałbym fizycznie dźwigni?

[GostRado]

Ciałko już nie najmłodsze i łokcie ostatnio trochę protestują przy obsłudze roty, także nie wiem czy w dłuższej perspektywie podołałbym fizycznie dźwigni?

Przesadzasz, chyba że masz poważny problem zdrowotny. W Elektrze nie trzeba dużo siły. Nie wiem, jak np w La Pavoni.

Ostatnio specjalnie zrobiłem ponad 100 shotów na kolbie i dźwigni na tym samym ziarnie. Przeleciałam wszelkie możliwe konfiguracje z sitkami, dozami, czasami, uzyskami, mieleniem, etc i nie że mi nie smakuje z kolby, ale dźwignia daje zupełnie inne smaki i aromaty, więc obawiam się, czy z kolby, a w dodatku z HX-a, będziesz bardziej zadowolony z espresso w porównaniu z pasującą Ci Rotą. Dobrze byłoby, gdybyś miał możliwość sprawdzenia na żywo.

[Anzelm]

Dobrze byłoby, gdybyś miał możliwość sprawdzenia na żywo.

Raz miałem i muszę przyznać, że Rota wyszła zwycięsko z pojedynku.